ʻO ka huaʻaina he meaʻokoʻa wale nō ia i nā pōkoʻi bakela me nā hua a me nā mea like'ē aʻe e like me ka syrups, kaʻaila purees, ka hamole kaloka, kaʻaila. E nānā mākou i kekahi o nā mea kaulana loa.
Pehea e kuke ai i ka moa me nā hua?
Mea Kai:
- palaoa - 1 1/2 mau mea;
- paʻakai - 1/4 tsp.
- beka - 3/4 o ia mea;
- ke kō - 2/3 o ia mea;
- ka maloʻo - 3 tbsp. koko;
- cinnamon - 3/4 tsp.
- ka pepa pahu - 1/8 tsp;
- apricots - 350 g;
- plums - 400 g.
Hoʻomākaukau
E hoʻokuʻu i ka palaoa me ka paʻakai a me ka wai hau. E hoʻomoʻi i mau kōpēpuni he nui o ke kai anuanu i ka pailakoko inā pono. Aʻohi mākou i ka palapalapala i loko o ke pola, hoʻopili iā ia i ka pilahi a waiho i loko o ka pahu hau no 2 mau hola.
E hōʻaiʻu i kahi 200 haneli. E hoʻopili i kahi pōʻai pōkole a kau i loko o keʻano koho.
Mai nā'āpana a me nā palako, e wehe i nā iwi aʻokiʻoki i ke kino i loko o nā wahi. E hoʻopiha i ka hua me ka kōpaʻa o ke kō, ka starch a me nā meaʻala a hui pū me ka maikaʻi. Hoʻomālahalaha mākou i ka hua ma luna o ka palaoa a me ka hoʻololi i kona mauʻaoʻao. Huki mākou i kahi huaʻano hua no 40-45 mau minuke.
ʻO Crostata me ka hua a me ka puaa kaloka
Mea Kai:
- pōkole pōkole;
- cherries - 200 g;
- bananas - 2 mau wahi;
- ka 'ai - 3/4 o ia mea;
- ka kole ikaika - 1/4;
- ke kō - 3 tbsp. koko;
- paʻakai - 1/8 tsp;
- kalekalekaʻeleʻele - 180 g;
- me nā yolks - 4 mau'āpana;
- ʻo nā hua'ōmaʻomaʻo - 2 pcs.
Hoʻomākaukau
Hoʻonā mākou i 1/2 kapu o kaʻaila i nā paka paʻa. Hoʻohui i nā yolks me ke kofe, ka paʻakai a me 2 punetēpuni o ke kō. Eʻai i ka paila i loko o kahi waiʻauʻau e hoʻoulu ai, a hiki i ka hoʻomālamalamaʻana. Lawe mākou i ka hui mai kaʻauʻau, e hoʻohui i ka balaka. E pākī i nā pīni me ka punetēne o ke kō i ke kīpikipiki paʻakikī, e hoʻohui i kahi kāleka chocolate a me ka protein a hāʻawi i nā mea a pau i loko o ka papa o ka paila pipi. Ma ka laulāʻana i nā cherries me ka maiʻa, huli mākou i nāʻaoʻao liʻiliʻi o ka palaoa a kālua i ke kuʻi 30 minute i 180 degrees.
ʻO Crostata me nā huaʻala a me kaʻaila
Mea Kai:
- pōkole pōkole;
- peaches - 3 mau'āpana;
- ke kō - 4 tbsp. koko;
- cinnamona - 1/2 tsp;
- lemona wai - 1/2 tbsp. koko;
- ka palaoa - 1 tbsp. koko;
- ka hulu cream - 120 g;
- ka puʻupuʻu vanilla - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia nā pāpālua, mīniʻia me ka wai lemona, kāpīpīʻia me ka kinamona, ka hapalua a me ka palaoa. Hoʻopī mākou i ka'ūpī me nā koena o ke kō a me ka vanilla kahi a hiki i ke ea.
ʻO ka'ōwili palolo a me ka hāʻawiʻana i kahi papa o kaʻaila ma luna. Hoʻonui mākou i nā paʻi piʻika mai luna mai. Hoʻokomoʻia ka pale kai o ka palaoa a hoʻouna mākou i ke croz i ka umu wela i 200 mau noka no 25 mau minuke.