Hiki paha i nā meaʻai a pau i ka nui o ko mākou'āina hānau, a no ka mea o nā meaʻala e kōkua ai i ka mālamaʻana i ka meaʻai mai ka wela no ka manawa lōʻihi, a liloʻole i meaʻole ma ka'ōuli. Akā naʻe, e ho'āʻo maoli kēia pālahalaha a hoʻomaka, paha, he mea kūpono me ka moa moa me ka pinea.
ʻO ka piʻi hānai me ka pineapple
Mea Kai:
- ka waihona moa - 2 mau'āpana;
- ka wai niu niu - 1 mea;
- he pāʻani liʻiliʻi - 1 wahi;
- Puni - 1 tbsp. koko;
- ka meli - 1/4 mau mea;
- ke koko kōkeke - 1/4;
- Kālaka - 4 mau pale;
- pepaʻulaʻula - eʻono;
- pāʻili;
- aniana - 1 pc.
Hoʻomākaukau
I loko o kekahi pola, e hoʻopili i nā paina pineapple hou, ka meli, ke kō, ka wai liʻiliʻi liʻiliʻi, ka curry, ka pepa a me ke kāleka i paʻiʻia ma o ka paomi. Hoʻopili mākou i nā mea a pau a wela i ka wela. Ke puhiʻia ka paila, e hoʻohaʻahaʻaʻia ke ahi aʻae i ka huiʻana no 10 mau minuke, e hoʻoikaika mau ana. Hikiʻia ka mili i loko o ka poʻi hohonu a kau i ka moa i loko.
I loko o kahi pākī, e hoʻomehana mākou i kaʻailaʻaila a paʻi i ke koʻi liki a hiki i ka maopopoʻana. I ka manawa e mākaukau ai kaʻilima, e hoʻonui i ka moa a me ka'ōniu a hiki i ka'ōmaʻomaʻu gula. Hoʻopiliʻia nā'āpana moa ma nā skewers a hoʻihoʻi i ka pan. E pīpī i ka moa me ka pineapple glaze. E waiho i ka moa no 10 mau minuke i loko o ka pā palai, no ka mea i hoʻomoʻa ikiʻia ka'ōmole, a laila kauʻia ma luna o nā papa a lawelawe i ka papaʻaina.
Hiki ke mālamaʻia iaʻano moa me kahi kāhili i ka raiki, aiʻole ka masha, a hoʻohanaʻia paha e hana i ka salakeke me ka moa a me ka pinea.
ʻO ka meaʻono me ka'ōmaʻomaʻo ka meaʻono
Mea Kai:
- ka moa - 1 kino;
- kaʻailaʻaila;
- aniana - 1 pc.;
- kūʻai hou - eʻono;
- Kōleka curry - 3 tbsp. koko;
- ka waiu niu - 400 ml;
- ka iʻa iʻa - 3 tbsp. koko;
- soy sauce - 1 tbsp. koko;
- wai o ka lemon;
- pineapple cann - 2/3 pahu.
Hoʻomākaukau
Hāʻawi mākou i kahi koho hou, pehea e kuke ai i ka moa curry me
I loko o kahi pākī, e wela mākou i kaʻaila a hoʻoma'ū i ke koʻi āpau a hiki i ka maopopoʻana. I ka manawa e mākaukau ai kaʻilima, e hoʻopili i ka paʻi paʻi, nā pineapulu a me ka waiu niu iā ia. Ke hoʻomaʻamaʻaʻia ka waiū, e waiho i ka milo no 3-4 mau minuke, e hoʻomoʻi i ka moa a hoʻohuiʻia. E ukali i ka moa e hoʻohui, me ka mea iʻa a me ka iʻa. Hoʻopau mākou i kēlā me kēia 15-20 mau minuke ma kahi wela wela. E'ānā i ka mea'alaʻula ma mua o ka lawelaweʻana me ka wai lemon, e hoʻolako a lawelawe me ka laikiʻaila.