Zephyr kekahi o nā koho liʻiliʻi no nā leʻaleʻaʻaʻole iʻoluʻolu wale nō, akā ua pono. Ma hope o ka mea a pau, he huaʻai nui loa kēia iʻole ka nui o nā momona a me nā meaʻona'ē aʻe. ʻO ia ke kumu e hāʻawiʻia ai i nā keiki, a me nā mākua hānai. A i mea e maopopo ai i konaʻano maoli, e haʻiʻia iāʻoe pehea e hana ai i kahi marshmallow ma ka home.
Pehea e hana ai i nā marshmallows mai nā'ōhiʻa?
Mea Kai:
- ke kō - 730 g;
- wai - 160 ml;
- 'ōpiʻa nui - 4 pcs.;
- pūmua - 1ʻakahi;
- agar-agar-8 g;
- vanillin - 2 g;
- Pākū.
Hoʻomākaukau
Hoʻomohuʻiaʻo'Agar-agar i loko o kahi liʻiliʻi liʻiliʻi, piha i ka wai a ma ka hema e pehu. E hoʻomākaukau i nā'ōlaʻa - eʻokiʻoki i ka hapalua a hoʻokaʻawale i ke kumu. E puhi i loko o ka umu a me ka umu umauma uila. A laila, me ka teaspoon, e holoi pono i ka'ōpiopio'ōpiopio mai kaʻili me kahi teaspoon, waiho i loko o ka mea holoi a'ōpala i kahi lele maikaʻi. E hoʻonui i kahi 250 grams o ke kō, ke vanillin a me ka hui. ʻOiai e mahana mau ana nā pākīpika, e hoʻopauʻia ke kōpaʻa. E kau i ke ahi me ka agar-agar i ke ahi a me ka hoʻouluʻana, e lawe mai i kahi maʻi. E ninini i ke koena o ke kō me ka hui. E puhi i ka syrup no 5 mau minuke. Hoʻomaka ka syrup, e kahe ana mai kahi puna, pono e hana i kahi "thread". I ka'ōpala applee mākou e hoʻohui i ka pilikino a pīpī maikaʻi. Ke kāpae nei mākou i ke kaʻina hahau, hoʻonui mākou i ka paʻakai wela o ka syrup wela i ka'āpana'ōpopo-protein. I kēia hihia, pono e ulu nui ka zephyr ka nui. E hoʻomau i ka pumehana a hiki i nā'ōpikipiki paʻakū a hiki i ka piʻiʻana o ka pāpaʻi he 40 degrees. I kēia wā, hoʻolaha mākou i loko o kaʻeke a ka mea hana lole a ma luna o kahi pepa pani e uhiʻia me ka pepa'akena, hana mākou i nā marshmallows. E waiho i kā mākou huahana i ke anahana o ka lumi no kahi o kahi lā e maloʻo ai. He mea makemake loa e hoʻonanea ka lumi. Ma hope o kēlā, kāpīpī i ka marshmallow me ka'alaʻena parani.
Pehea e hana ai i kahi marshmallow laula?
Mea Kai:
- ke kō - 1 kg;
- ka wai citric - 1 teaspoon;
- wai - 1.5 mau kiaha;
- soda - ¾ tsp;
- vanilla - 1 teaspoon;
- gelatin - 25 g;
- mint - 25 g;
- koko - 1 teaspoon;
- Saffron - 1/3 tsp.
Hoʻomākaukau
Hoʻomakaukau muaʻiaʻo Gelatina - e nininiʻia i 100 ml o ka wai anuanu a waiho no 2 mau hola. Hoʻopiliʻia ka moa me kahi aniani o ka wai i hoʻomapalapalaʻia a waihoʻia no 2 mau hola. Hoʻopihaʻia kahi kīʻaha 1 hoʻokahi puna o ka wai mahana, e waiho no ka 20 mau minuke a me ke kānana. ʻO koʻu mīmū, hoʻomaloʻo, e hele i waena o ka mea mīhiniʻai, aiʻole eʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi, a laila pēniʻia i loko o kahi mīkini. Ma hope o kēlā, mākou e hōʻiliʻili i ka huelo i loko o kahi'āpana kaomi a kaomi i ka wai. ʻO ka wai me ke kō i hoʻokomoʻia i ke ahi wela a me ka hoʻonāukiuki,