I kēia lā, e haʻi mākou iāʻoe pehea e kuke ai i ka dukeʻokoʻa i loko o ka umu. ʻO kēiaʻano pālahalaha e lilo i mea nani maoli no kēlā papaʻaina aʻo ka mahalo maoliʻia e nā malihini a pau me kaʻole.
ʻO ka meaʻai no ka hoʻomoʻaʻana i ka pahu i loko o ka umu
Mea Kai:
- leke - 1 piece;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- buckwheat - 100 g;
- kāloti - 1'āpana;
- keka - 1 poʻo;
- kaʻaila aila - 30 ml;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka hoʻomohalaʻana i ka pahu i loko o ka umu, e hoʻomākaukau i ka hoʻopihaʻana. No ka holoiʻana o kēia buckwheat, nininiʻia i loko o ka'ōmole a nininiʻia me ka wai i hoʻohemoʻia. Ma hope o ia mea, paʻakai ka paʻakai a hoʻomohu i ka palema a hiki i ka manawa e hoʻomākaukau ai. Hoʻomaʻemaʻeʻia a kālaiʻiaʻo Garlic ma o ka pāomi. E hoʻonui i nā meaʻala i ka mea eʻono ai, e ninini ma loko o kaʻaila iki a waiho i ka hui no 5 mau minuke. Holo mākou i ka'ā'ī a holoi i waho a ma loko o ka wai wai. Lawe mākou i ka bakakawhe i hoʻomākaukauʻia mai ka papa a koi i 30 mau minuke. Hoʻomaʻemaʻe mākou i ka pupuhi,ʻokiʻoki i ka māmā a kau i kaʻaila. A laila, hoʻopomo i nā kāloti kaʻiʻia, ka mea kanu i nā mea kanu a hoʻonui i ka huakoki buckwheat. I ka pihaʻana o ka piha piha, e hoʻokomo i loko o ke kino a huki i ka'ōpū. Hoʻokomoʻia ka ponaka darned i loko o kahiʻeke no ka kukeʻana, ua kāʻei mākou i nā wēlau, ke kau nei mākou ma luna o kahi pāpale bakena a mākou hana i luna mai o kekahi mau puka. E puhi i ka pākaukau no 2 mau hola i kahi mahana o 180 degrees. A ma mua o ka lawelaweʻana, e hoʻonani me nā 'āʻakai liʻiliʻi hou.
Kaʻaiʻana i ka meaʻai i ka umu
Mea Kai:
- leke - 1 piece;
- ʻo ka wainaʻeleʻele maloʻo - 3 mau mea;
- Greens hou - no ka hoʻonani;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i ka pahu o ka umu i loko o ka lima, ua holoiʻia, ua hoʻomaluʻia ka manu, waihoʻia i loko o kaʻekeʻeke a nininiʻia i ka waina maʻemaʻe keʻokeʻo. Wehe mākou i ka waiʻawaʻawa no ka hapalua lā i loko o ka pahu hau hau, i kekahi manawa e hoʻohuli i ka manu. Ma hope o kēlā, wehe pono i ke kino, e uhi iā ia me kaʻailaʻaila a kāpala i loko a ma waho me kahi paʻakai nui a me nā meaʻala eʻono ai. Hāleʻa mākou i ka manu i hoʻomākaukauʻia i loko o ka lima no ka kukeʻana, ua hoʻohui mākou iā ia mai nāʻaoʻaoʻelua a ke hana nei mākou mai luna aʻe o kekahi mau puka. Hoʻouna mākou i ka leke no 2 mau hola i ka umu, e hoʻolālā i ka mahana ma 180 degrees. Ma hope o ka manawa i'ōleloʻia, eʻokiʻoki i ka lima me kaʻoluʻolu a nānā i kaʻiʻo no ka mākaukau, eʻoki me ka'ōpala. Hāʻawi mākou i ka kīʻaha me ka'ōlaʻiʻuala, raiki , aiʻole eʻoki waleʻia mai nā hua ulu hou a me nā lau.
ʻO ka meaʻai no ka kukeʻana i ka hale hana i loko o ka umu
Mea Kai:
- leke - 2 kg;
- nā meaʻala;
- kākāka - 3 mau pale;
- kaʻaila aila.
No ka hoʻopihaʻana:
- nā alani - 2 mau'āpana;
- 'Ālika - 4 mau'āpana;
- 'alapana - 10 mau'āpana;
- walnuts - 10 mau'āpana;
- pau kahi'āpana - 10 mau kiko.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomoʻaʻana i ka pahu i loko o ka umu, holoiʻia i kaʻiʻo, holoiʻia a holoiʻia me nā meaʻala mai nāʻaoʻao a pau. Kāpīʻia ka'ōpala, a paʻiʻia me ka uhiʻia me ka hui pūʻana o nā kupapaʻu mai loko mai. E hoʻomākaukau i ka hoʻopihapihaʻana: ua hanaʻia nā'ōʻahi,ʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi, aʻokiʻokiʻia nāʻaina i loko o nā pa. Hoʻomaʻaʻia nā lūlū a me nā'āpana'āpana maloʻo aʻokiʻokiʻia i mau'āpana, aʻokiʻia nā nīpala. Hoʻohui