Manaʻoʻiaʻo ka mea maʻamau no ka shsha kebab ponoʻia ka wīne, e kōkua i ka hoʻonuanu i nā'ōpū o ka meaʻai a mālama i kona momona. Ma waho aʻe o ka hoʻomaikaʻiʻana i nā waiwai o ka'āpana, mai poinaʻoeʻo ka vīnika he mea kohu ikaika, kēlā me kēiaʻano nona nā waiwai pono'ī. No laila,ʻo ke koho waleʻana i ka marinade me ka vīnega no ke kebab kebab mai lalo nei, hiki iāʻoe ke hoʻololi i kāna meaʻai.
ʻO Marinade no ke kebab shish mai ka moa me ka vīnega
Ua nui kaʻoluʻolu, akā,ʻo ka mea maʻamau loa no ke kebahi he moa. ʻO nā'āpana o kona kupapaʻu he meaʻono ia ma hope o ka hukiʻana i loko o ka pīpī liʻiliʻi o ka vīnega a me ka rosemary, a hāʻawi hou i ke aloha i ka moa.
Mea Kai:
- Balsamic winika - 45 ml;
- he lālā rosemary;
- keka - 2 niho;
- ka waihona moa - 480 g.
Hoʻomākaukau
E mahele i ka'ōpena moa i loko o nā'ōpena nunui likeʻole ka lōʻihi a me ka wā pono iā lākou me ka paʻakai, me kaʻole i loko o ka hui o ka pepa pepa hou. I loko o ka moa e hoʻopili i ka paʻakai i ke paʻi a hoʻonui i ka moa. ʻO nā meaʻokoʻa, ka'ati a me ka rosemary, a laila waiho pū i kaʻiʻo. E ninini i nā viliama balsamic a hui pū me ka. Ma hope, hiki ke waiho i ka moa no ka marinate no kekahi mau hola, a hiki iāʻoe ke waiho koke i ke kāhili, ināʻaʻole lawa ka manawa.
ʻO ka pīkīʻano pua nani me ka vīneka - marinade meaʻai
Paipaiʻo Pork i ka hui o nā marinades hou, no laila inā makemakeʻoe e haʻalele i ka hui mau o nā'omela, ka vīneka a me ka paʻakai me ka pepa, a laila e hoʻopili i ka'āpana o ka wai inu winika wai kawa me ka waiʻalani. ʻO ka waiuma mai ka mea hope e kōkua i ka hoʻomehana houʻana i nā'ōpili o kaʻiʻo.
Mea Kai:
- ʻalani - 1 wahi;
- ka palaoa - 1/2 pcs.;
- ka meli - 10 ml;
- ka lāʻauʻona - 45 ml;
- Kālikaʻaina - 1/2 tsp;
- 'ōpulu'ōpona - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
E kinaki i ka wai mai ka pomeraite ae hoʻohui me ka wai a me ka hanu o ka ulu. E hoʻonani i ka meli a me ka vīneka i loko o ka hopena o ka huiʻana, a laila e hoʻopili i ka mūmona a me ka kālaki maloʻo E puʻunaueʻia ka puaʻa i loko o nā cubes o keʻano likeʻole a waihoʻia i loko o nā pākiki a me nā mea i hoʻopiliʻia. Huki i ka marinade a pau o ka pīpī cider winika no ke kepa shish a waiho no 6 mau hola. ʻO kēia nui o ka marinade ua lawaʻo ia no kahi'āpana hoʻokahi a hapalua kilokani.
ʻO Marinade no ke kebabʻohi me ka vīneka a me nā'ō - o ka meaʻai
Ināʻoe e pili ana i ka marinade kūikawā me ka hoʻohuiʻana o kaʻaila a me ka vīneka, e lawe mai ana mākou i kahiʻanoʻano liʻiliʻi i kēia hiʻohiʻona.
Mea Kai:
- soy sauce - 115 ml;
- waina winika - 65 ml;
- kala - 3 mau niho;
- aniani - 95 g;
- laurel leaves - 2 pcs.
Hoʻomākaukau
No ka laweʻana i kahi meaʻala'ē aʻe,ʻoi aku ka maikaʻi o kaʻono i loko o ka puree me ka mea holoi a hoʻomoʻi i nā'āpana me ka ālaina'akoʻa. Ma hope iho, e hoʻohui i nā mea a pau me ka vīneka a me ka soya sauce, e waiho i ka laurel, e hoʻomaʻemaʻe i ka paʻakai a hoʻokomo i kahi kui o ka pepa pepa hou.
Pēlā, hiki iāʻoe ke pāloʻo i nāʻiʻo a pau, e waiho ana no kahi hapa o ka lā.
ʻO Marinade no ke keiki hipa i keʻano keba me ka vīnega
ʻO ka Lamb ke kumu hoʻomalu o shish kebab, akā,ʻaʻole hiki ke kapaʻia kēiaʻiʻo i ke kuke kuke. Hiki ke kōkua i ka wīnepa balsamic e hoʻopau i kaʻono a me kaʻalaʻala, e hoʻomāmā mālie i nā pepa chili i ka meaʻono, aʻo kaʻono ka meaʻoi o ke kō.
Mea Kai:
- nā niho āpau - 5-6 mau'āpana;
- Balsamic winika - 165 ml;
- ke koko - 15 g;
- alaala - 4 lala;
- nā kiʻi chili - eʻono.
Hoʻomākaukau
E hoʻopiliʻia ka'ōmole me ka pahu a me ka beʻa ma 200 mau lihi a hiki i ka māmā. Kūpuluʻia nā'āpena pīpī ma ka puree a hui pū me nā lau chili a me nā lau rosemary. E ninini i ka vīnega a pau i ke ahi. 'Ohiʻa ma mua o ka hoʻokuʻuʻana o ka pahu i ka hapalua, a laila, e ninini i nā'āpana o ka meaʻai me ka pa'ū huaʻia a waihoʻia e marinate no nā hola 3-4. Ke hoʻouluulu, e holoholo ka marinade, e uhi i nā'āpana me kahi lacquer.