Hoʻokahi wale nō ke koho wale i ka pehea e hoʻomaluʻia ai ka papa hoʻomalu o ke kāpelu i ka honua holoʻokoʻa! ʻO ka hewa o iaʻano hilahilaʻole o ka pā Lūkiniʻo konaʻono nui loa ia, a he meaʻaiʻole ka loloa a me ka uku. Hoʻokahiʻaoʻao aiʻole kekahi, ua loaʻa i ka papahele kahi nui o nāʻano likeʻole, e haʻi ana mākou i kekahi o lākou ma hope.
Ua kāwiliʻia ka pīkole me ka kāpena kāpili a me ka mīmū
I mea e hoʻohālikelikeʻia me kekahi mea, ke aʻo mua nei mākou i ka hoʻomākaukauʻana i nā kāpīpī kāpena kuʻuna me ka mea kiko.
Mea Kai:
- he poʻo nui o ke kāpena;
- kahi laiki - 1 mea;
- nui - 1 wahi;
- meaʻai minced - 750 g;
- ka'ōmato maʻamau - 240 ml;
- kaʻaila kirikino - 60 g.
Hoʻomākaukau
E hoʻomaʻemaʻe mua i nā'ōlaʻi me ka wai e holo ana, e hoʻopiha iā lākou me ka leo o ka wai iʻelua manawa no lākou iho a kau i ke ahi. He 15 mau minuke a mākaukau ka laiki.
ʻOiai keʻano o ka ulu lāʻau, hoʻohele mākou i ke poʻo o ka kāpena a me nā lau a pau e paniʻia ana i loko o ka wai e hoʻolapalapa e hoʻoulu ai a hoʻoulu ai i ka liʻiliʻi. Ināʻoe e hoʻohana i ka kāpelu kahiko, a laila e hoʻomaopopo pono i ka paeʻana o ka honua āpau me kahi pahi, eʻoki ana i nā māmā keʻokeʻo ma ke kumu.
E kau i ka paila o ka laiki,ʻo nā hua a me ka mīmī i ka mea, a laila e hoʻopili i ka envelopp hope a waiho i loko o ke kōkomo. E uhi i ke kuʻina kāpena me ka hui pūʻana o ke kōmato, kaʻailaʻeleʻele a meʻelua mau aniani o ka wai (mai hoʻopoina e pili ana i ka paʻakai me ka pepa!).
Hoʻokomo i ka kāpelu ma ka milo ma lalo o ka poʻi o ka umu ma kahi mahana 180 180 i 60 mau minuke.
Hoʻopili ke kāpena'alapī a minimina i kaʻiʻo
Ināʻaʻole he manawa e wili ai i ka lau kāpī,ʻo ka pukaʻana i waho ka hoʻomākaukauʻana o ka kāpena kāpena palaponi e'ōwiliʻia me kaʻiʻo moa. ʻO kaʻoiaʻiʻo, he kāpena i hanaʻia mai kaʻiʻo a me ke kāpena, ka mea e likeʻole me ke kāpena mua i'ōwili wale i loko o ka mea'ē aʻe.
Mea Kai:
- ka pipiʻai - 500 g;
- ka palaoa laiki - 3/4 mea;
- kapiki (liʻiliʻi) - 1 pc.;
- nā niho āpau - 2 mau'āpana;
- kahi moa - 1 l;
- nā'ōmato i loko o ka wai pono'ī - 2 mau mea;
- ka'ōmato maʻamau - 2 mau mea;
- ka pepa kāpena kāpena - 3 mau mea;
- He lau laurele, he lālā o koume.
Hoʻomākaukau
E hoʻomaʻemaʻe maikaʻi i ka laiki, e nininiʻia me nā'ōmaʻomaʻuʻelua a me ka kuke a hiki i ka manawa e hoʻomākaukau ai.
E hoʻopau i ka mea moa me nāʻohe āpau i kālaiʻia a me ke kāleka pono i loko o nā kīʻaha kahi āu e hoʻolālā ai e kuke i ka'ōwili kāpena'ōpiopio. E pīpī i kaʻiʻo moa a me nā'ōmato me ka'ōpala, e hoʻokomo i kāpalima a me nā mea kanu. E kiʻi i ka papa no hoʻokahi hapalua hola, a ma ka hopena hope loa me ka laiki kāla.
Kāpena kāpena kāpena me ka mīkini me ka raiki i ka pena'Asia
Mea Kai:
- kaʻaila aila - 30 ml;
- makale jasmine - 1 mea;
- kaʻiʻo puaʻa - 500 g;
- kala - 3 mau niho;
- ʻohiʻia - 2 tbsp. koko;
- kāloka (nui) - 1 wahi;
- he kahehu kahe - 120 g;
- nā'ā'īʻeleʻele, ka pā'ū;
- ke poʻo o kāpena mai Beijing;
- soy sauce - 15 ml;
- kekahi rice - 15 ml;
- wai - 30 ml;
- ka meaʻono wela - eʻono.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka hoʻomākaukauʻana i ka kāpena kāpena me ka mīmū, e hoʻomaha i ka umu a 180 degrees, a laila e hoʻomākaukau i ka mea hoʻomākaukau. Hoʻopili i ka māla uila me ke kelela a me nā halo.
E'ākau i ka papa keʻokeʻo o ka pepa, a no ka mea i koe e waiho i ka iʻa mīkini me ka laiki a'ōwili i loko o ka'ōwili. E hoʻokuʻu i kahi liʻiliʻi o ka hani wela me ka wai i loko o kahi ratio 1: 1 a hoʻohui i kahi hui o ka mahele o ka pepa. E 'ai i ka pahu no 30 mau minuke i ka umu.