Pehea e kuke ai i nā pua a me nā mea i kālaiʻia -ʻo kaʻoihana mua loa no kaʻaʻai maikaʻi a me ka mea paʻakai

Eʻike mākou i keʻano o ka kukeʻana i nā pua a ke kāhili a me kaʻikeʻana i kahi pono kūpono i kahi huahana nui loa e hoʻokuʻuʻia ai nā mākuahine he nui wale. Hiki i nā pāʻina ke kāhāhā me kaʻono a me ka maʻalahi.

Pehea e pā'ū ai i nā puaʻala?

No ka hoʻolaha i kāu menu maʻamau a hoʻopihaʻia me nā kala e kōkua i ka hoʻokōʻana o nā mea maʻalahi a me nā mea kūʻai aku, ka hoʻokōʻana i nā mea o kaʻenehana ukali a me kekahi mau mea maʻalahi.

1. No ka uʻiʻana i nā'ōpiopio'ōpiopio me nā'ōpuʻu'ōpiopioʻole (pua nani).
2. Ma ka hōʻiliʻiliʻana i nā kiʻi kūpono,ʻokiʻoki a wāwahi paha i ka'ā'ī me ka'ōpuʻu, e waiho wale ana i nā'ōlohelohe o nā pua.
3. No ka mākaukau o ka hoʻomākaukauʻana a me ka hoʻohanaʻana, uaʻokiʻia ka huahana huahua i loko o nā'āpana maiʻelua a 5ʻelima ka lōʻihi a loaʻa i ka hoʻokōʻana o ka meaʻai i kohoʻia.
4. Pehea ka nui o nā pīlaʻu kāleka, e pili ana i ka helu o ka wai o ka huahana mua a me ka palupalu hope i makemakeʻia. ʻO ka manawa o ka wela wela o nā mea momona e hiki ke hoʻololi i ka 7 a 20 mau minuke.

Pehea e kuke ai i nā pua aniani i'ōniʻia me ka hua manu?

ʻO kēia meaʻai e pili ana i ka maikaʻi o ka kukeʻana i nā kīʻaha kālaina i ka pō kakahiaka no kaʻaina awakea a i kaʻaina ahiahi, me ka hoʻokomo pūʻana me nā hua manu. Hoʻohui hou aku ka mea hou i ka'ōmaʻa hou, kahi e pono e hoʻokomoʻia me nā lālā i'ōniu ma mua o ka nininiʻiaʻana o ka hua manu i hoʻonuiʻia me ka nui.

Mea Kai:

• nā pua puaʻa - 300 g;
• nā hua - 3-4 mau'āpana;
• nā'ōpiopio-lahilahi - 2 pcs.;
• kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia - 40 ml;
• ka paʻakai, ka pepa, nā mea kanu.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻokūʻia nā pua i hoʻomākaukauʻia i kaʻaila no 15 mau minuke.
2. Hoʻopili lākou i nā'ōmato i loko o nā'ōpuni a hoʻopiha i nā hua manu a me nā manu i hōʻoluʻoluʻia.
3. E hoʻopau i nā mea o loko o ka palai a hiki i ka manawa e mākaukau ai nā hua.
4. E hana i nā pua kāleʻa i nā hua i loko o kahiʻano wela, kāpīpīʻia me nā mea kanu.

Pehea e kuke ai i nā pua aniani i'ōlehuʻia e like me nā hauhi?

ʻO keʻano meaʻai no nā pua maeʻa o ke kāleka keʻoi aku ka palaka. Mālama ka hoʻokōʻana iāʻoe i ka manawa kūpono eʻono ai i kahi meaʻono eʻono e like me nā haloo a loaʻa i kahi'ālaʻi kelaʻaeʻa. Hoʻokomoʻia nā kī ma loko o kēia hihia i kahi māmā o ka palaoa a me ka wai, kahi e kūpono loa i ka lawelaweʻana i ka meaʻai i ka hoʻolālā.

Mea Kai:

• nā pua puaʻa - 400 g;
• ka palaoa - 1 tbsp. koko;
• wai - ½ cup;
• ka ÿaila ÿaila - 50 ml;
• ka paʻakai, ka pepa.

Hoʻomākaukau

1. I loko o ka pī pano me kaʻaila mua, hoʻomākaukauʻia,ʻokiʻoki i nā'āpana pua, e'ōlaʻi no 5-7 mau minuke, e hoʻoulu ai.
2. E hoʻopau i ka palaoa i loko o ka wai, e ninini i ka'ōmole i loko o ka pā, e hoʻomau i nā mea.
3. Ua puhiʻia nā pua kālepa i kaʻaila a hiki i ka uluʻana.

Pāpīʻia nā paʻi o ke kīlapala me ka'atika - meaʻai

ʻO kekahi mea hoʻomākaukau'ē aʻe no nā mea pupuhi kāpili, i'ōlaʻiʻia i loko o ka pā palai me ka holoʻana o nā'oʻameʻa a me nā kāloka, hiki ke hoʻohanaʻia inā he makemake e hoʻonohonoho i ka mea'āpana māmā a me ka meaʻala. No ka hoʻokuʻu 'ana i nā mea momona nui loa, hiki ke waiho' ia ka hopena hopena no kekahi manawa pōkole ma kahi'ūpili pepaʻelua-ʻekolu.

Mea Kai:

• nā pua puaʻa - 400 g;
• 'Alika a me nā kāloti - 1 pc.
• 'Elikaʻeleʻele - 1 pūpū;
• ka ÿaila ÿaila - 50 ml;
• ka paʻakai, ka pepa.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻopiliʻia kaʻaila i nāʻaila a me nā kāloka.
2. Hoʻoponopono i nā mea i hoʻomākaukauʻia,ʻokiʻia i loko o nā pua liʻiliʻi, nā hulu'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo, ka wā a me ka kānana i nā mea hana no 10 mau minuke, e hoʻouluulu ana.

Nā piʻi o ka'ōlaʻi i'ōniʻia me ka meaʻai - ka meaʻai

Hiki ke hoʻomākaukauʻia i kahi meaʻai nui loa e like me nā'ōlelo aʻo mai kēia meaʻai. ʻO nā pua lehua, i kāluaʻia me kaʻiʻo, e hoʻololi i ka papahana i nā lā hebedoma a iʻole e hōʻoluʻolu nā malihini ma ka papaʻaina. Hoʻopiha ke kālaki palapi i nā'āpīpī'āpala piquanti,ʻoiai i hoʻopihaʻia me nā wai momona.

Mea Kai:

• nā pua puaʻa - 400 g;
• puaʻa (ʻiʻo) - 600 g;
• hua manu - 1 pc.;
• ka maloʻo - 1 tbsp. koko;
• soy sauce - 2 tbsp. koko;
• kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia - 50 ml;
• ka paʻakai, ka pepa.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻopiliʻiaʻo Blanched i nā pua i ka wai e hoʻolapalapa ai no ka 2 mau minuke, i hoʻomoʻia ma kahi kānana.
2. E paʻi i kahi'ōmole o ka puaʻa a waiho i loko o kahi hui kūpaʻa o ka protein, i ka maloo a me ka punetēpona o kaʻaila.
3. E hoʻokuʻu i kaʻiʻo me ka milo, e pālahalaha i loko o ka panakū me kaʻaila wela a kalo a hiki i kaʻulaʻula.
4. E lilīʻia i loko o ka soy sauce, hoʻopā'ā i nā pua, e hoʻopau i nā mea a pau, e ho'āla, 3 mau minuke.

Pehea e pīpī i nā pāleka kālepa me kaʻuala?

ʻO nā pua puaʻa o ke kāleka e hoʻopiliʻia kahi'ōlaʻa e hoʻonaniʻia ma keʻano o nā huaʻulaʻula, e hoʻopiha i kahi kīʻaha me ka meaʻono hou, kahi meaʻalaʻoluʻolu a me nāʻanoʻokoʻa he nui. No ka hoʻokōʻana i ka manaʻo, kūpono nā'ōpili'ōpiopio aʻo nāʻano kanuʻuala maʻamau, kahi pono e hoʻomaʻemaʻeʻia aʻokiʻoki i keʻano o keʻano i makemakeʻia.

Mea Kai:

• nā pua pua - 20-25 mau'āpana;
• poteto - 1,5 kg;
• kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia - 150 ml;
• paʻakai.

Hoʻomākaukau

1. I loko o kaʻailaʻala, hoʻopalapala i nā'ālaʻi'ailala i hoʻomākaukauʻia, holoiʻia mua i ka wai anuanu a maloʻo.
2. E hoʻomaʻa i ka mea kanu ma mua o ka'ō'ōʻana ma kekahiʻaoʻao, e huli a hoʻomoʻi i nā lima i hoʻomākaukauʻia.
3. Ke hoʻomākaukauʻia, ua nininiʻia nā pālaʻiʻuala me nā pua puale a ua hui houʻia.

Pehea e kuke ai i nā puaʻaleʻa i'ōniʻia me ka kirīpiʻula.

ʻO ke kumu kūikawāʻo nā pua kāleʻa i'ōniʻia me ka kirīpiʻula. I kēia'āpana,ʻo ka'ōhinu e pili ana i nā kāloti kuʻi a me nā'ālika. Eia nō naʻe, hiki ke hoʻonuiʻia ka papahana o ka meaʻai ma ka hoʻouluʻana i ka paʻi Bulgarian maikaʻi a iʻole nā ​​hua iʻa'ē aʻe i ka pā, e ulu ana i ka multicomponent piquant a me ka'ōpala i hoʻomaʻemaʻeʻia .

Mea Kai:

• nā pua pua - 500 g;
• kaʻaila kirimina - 150 g;
• 'Alika a me nā kāloti - 1 pc.
• ka ÿaila ÿaila - 50 ml;
• ka paʻakai, ka pepa.

Hoʻomākaukau

1. Mālaʻaila me nā kāloka.
2. E hoʻopau i ka hoʻomākaukauʻana,ʻokiʻoki i loko o nā'āpana'āpana, e hoʻoulu i 10 mau minuke.
3. Hāʻawi lākou i ka'ōmoleʻona, ke kau o nā mea i loko o ka moku, hoʻomehana iā ia no 5 mau minuke.

Pehea e pīpī i nā'ōleka kāleka me ka paʻi tōmato?

Nā hua'alala momona,ʻala, a me nā meaʻoluʻolu nui, i'ōniʻia me ka'ōmato. He meaʻoluʻolu loa ka lawelaweʻana i kahi kīʻaha ma keʻano o ka'anaki i ka paʻi pupuhi kohua a iʻole e kāpili me ka raiki i kāhuaʻia. Hiki ke hoʻemiʻia ka nui o ka vīnega e like me ka hapalua, a hoʻomāhuahua i ke kālani a hoʻololi i ka palaʻa me nā'ōmato.

Mea Kai:

• nā pua pua - 500 g;
• ka'ōmato tomato - 2 tbsp. koko;
• ka winika - 1 teaspoon;
• kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia - 50 ml;
• ka paʻakai, ka pepa.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻomoʻaʻia nā pua leʻaleʻa i loko o kaʻaila mua i 5 mau minuke.
2. E hoʻokuʻu i ka paʻi, a ma hope o 2 mau minuke, e nininiʻia i loko o ka vīnega a me kahi wai liʻiliʻi.
3. E hoʻolālā i nā mea o loko o ka'ōmole eʻono, mahana no 5 mau minuke.

Hoʻopiliʻia nā kīʻale kāleka i ka Korean style

Kāpīʻia nā kīʻaha kākālī me ka'aniani soy, iʻailaʻia e like me ka mea i lalo iho nei, e mākaukau hoʻi i ka lā aʻe, ma hope o ka hopenaʻana o ka wai marinade, nā meaʻala a me nā meaʻala. Hoʻopiliʻia nā kīʻaha me kahi'ōlelo Korean eʻoluʻolu me kaʻoluʻolu maikaʻi a me ka pīhoihoi me kekahi mea kūponoʻole i ka piquancy.

Mea Kai:

• nā pua pua - 600 g;
• meaʻai soy - 50 ml;
• ka'āpana coriander - 1 teaspoon;
• pepaʻeleʻele, cloves, paʻakai - no ka ¼ tsp;
• ka waina - 1 tbsp. koko;
• pepa pumehana - 1 pc.
• sesame - 10 g;
• ke kō - ½ tsp;
• kaʻaila aila - 75 ml;
• 'Eneʻomaʻomaʻomaʻomaʻomaʻomaʻomaʻomaʻomaʻomaʻomaʻomaʻomaʻomaʻomaʻomao - 0.5 mau au.

Hoʻomākaukau

1. I loko o kaʻaila hinu i kālepaʻia i kaʻeleʻeleʻeleʻele, ka coriander, ka'ōpala a me ka pīpīʻokiʻoki o ka pepa wela
2. E kau i nā pāpuni paʻi, pālaʻi, hoʻoulu, 10 mau minuke.
3. Hoʻohui i ka soname, soya sauce, ke kō, nā aniani'ōmaʻomaʻo, hoʻohaʻahaʻa i ka mahana wela, a hoʻomehana i 2 mau minuke.
4. E nininiʻia i loko o ka vīnega, e hoʻopiha i nā mea i loko, mahana no hoʻokahi minute, e waiho a hiki i ka hoʻonaniʻana a me ke kāwiliʻana.

Kāleʻia nā pua lehua me nā hauhi

ʻO ka hopena hope loa i keʻano o ka kukeʻana i nā pua a ke kāhili me nā pūlaʻi. I kēia manawa, hoʻohanaʻia nā mele mele, akā, hiki iāʻoe ke lawe i nā nāhi o nā ululāʻau, a loaʻa mau nā pūmele a iʻole nā'ōpū hamo. ʻAʻole hiki i ka mea hope ke hoʻolapalapa mua, akā, e'ōniu wale i loko o ka paila palaoa i hoʻouluʻia a hiki i ka hoʻopauʻiaʻana o ka wai.

Mea Kai:

• nā pua pua - 500 g;
• hīmeni - 400 g;
• kaʻaila kirimina - 150 g;
• kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia - 50 ml;
• ka paʻakai, ka pepa.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻopihaʻia nā papa Chanterelles i ka wai paʻakai, a laila ua hoʻopiliʻia i loko o kaʻaila hoʻomaha a browned iki.
2. E hoʻomoʻi i nā pua i kāpiliʻia, kope, hoʻoulu, 10 mau minuke, e hoʻokomo i ka'ōmoleʻono, ka wa eʻono ai.
3. Ma hope o 5 mau minuke e paʻiʻia nā mele me nā pua kāleʻa a me kaʻaila kawa.