Nui nā mākoi no ka pilaf. Ma keʻano moʻokalaleʻa nui, hiki iāʻoe keʻike i nāʻano likeʻole me ka pilaf me nā hua maloʻo. Hiki ke kuke i kēia kīʻaha me ka meaʻai a me kaʻiʻoʻole - he mea kupanaha i nā lā lōʻihi a me nā meaʻaiʻai. ʻOiaʻiʻo, inā hoʻokomoʻoe i nā meaʻai i loko o ka meaʻai, pono ke kukeʻia ka pilaf me kaʻole o ka meli a me ka meli. He mea maikaʻi ke hoʻohanaʻana i kahi keiki hipa, mea moa, aiʻole ka moa no ka kukeʻana i kēlā meaʻai. Nui nāʻano pehea e kuke ai i ka pilaf me nā hua maloʻo - e noʻonoʻo i ka mea i kaulana.
Pilaf me ka meaʻai a me nā hua maloʻo-ka meaʻai
Mea Kai:
- ke keiki hipa a me ka pilau - e pili ana i 1 kg;
- ono - 1 pc.;
- ua maloʻo nā'āpana - 150-200 g;
- Pākuʻi me ka pipsʻole - 150-200 g;
- hua waina - 100 g;
- ka palaoa laiki'ōmaʻomaʻu - 300-400 g;
- meaʻono - 1-2 mau;
- kākāka - 5-8'anetope;
- nā mea kanu o zira - 1 tbsp. koko;
- Nā meaʻala no ka pilaf;
- Greens hou - eʻono;
- ka ÿaila ÿaila - 50 ml;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻemaʻe mākou i kaʻaila a hoʻonā i kaʻaila i loko o ka pahu a me ke kāpena. E puhi i ka'ōniʻokiʻokiʻoki i ka hue gula, me ka senenamikumin (zira) me ke kāpīpī i 5 kaʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi. Kuhi ma lalo o ke poʻi no 20-30 mau minuke, e ulu pinepine me ka paila. Eʻoki i ka laiki a me nā hua maloʻo me ka waiʻaila, e hoʻokuʻu i nā lua mai ka paila. Eʻokiʻoki i nā pepa i nā pokole. Ma hope o ka manawa i'ōleloʻia, e hōʻoki i ka raiki, nā hua a me nā huaʻai i ka pāpale, e ninini i ka wai e uhi i nā mea āpau. Hoʻohui kākou 1 manawa (ʻaʻohe). E kīʻaha no ka 20 mau minuke ma kahi wela wela, e uhi i ka poʻi. Ma ka hopena o ka hana, waiho mākou i ke ālani i ka plov (i loko o nā ulu lāʻau i ka laiki). E lawelawe me nā mea kanu a me ka lama hou.
Pilala maikaʻi me nā hua maloʻo
Mea Kai:
- ʻo ka laiki hoʻomaʻemaʻe-400-500 g;
- nā'ōpala apricots -200 g;
- ʻO nā lālā me nā huaʻole - 200 g;
- hua waina - 150 g;
- kākāka - 5-8'anetope;
- ka pipi, maoli - 100 g;
- Nā meaʻala no ka pilaf ;
- kaʻaila aila - 2 tbsp. koko;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
Pehea e hoʻomalapala ai i ka pilaf mai nā hua maloʻo me kaʻiʻoʻole,
E kulu i ka laiki i loko o ka paila i kaʻailaʻaila. ʻO nā hua maloʻo maloʻo, paʻakai i ka wai a hoʻohui i ka laiki. Hoʻohui mākou me ka wai, e hui hou a e kuke a hiki i ka mākaukau o ka laiki ma kahi wela wela. Ua hoʻopauʻia ka pilaf lole me ka waiūpaʻa, nā kīlapala āpau a me nā meaʻala. E lawelawe me ka ti.