ʻAiʻia kaʻakika me kaʻaʻaʻole - ka meaʻai

ʻO ka hoʻomākaukauʻana o ka yogurt me ke kōkua o kahi mea i hoʻolālā i hoʻomākaukauʻia no kēia hana e hiki ai ke hoʻohaʻahaʻa i ke kaʻina hana ma ka mālamaʻana i kahi mahana mau no kahi manawa i hoʻonohonohoʻia. Akā, hiki ke hoʻomākaukauʻia ka'ūkū homemaʻole me ka yogurtnitsy , me ka hoʻohanaʻana i kaʻike mai kēia mea.

ʻO Yogurt ma ka home me kaʻole yogurtnitsy

Inā ua'ānenaʻoe i ka waina i mua a he wahiʻuʻuku kou i koe, a uaʻike pahaʻoe e pili ana i kahi hua kūʻai i kūʻaiʻia, a laila, e hoʻohana me he meaʻokoʻa'ē aʻe i ka lepo mae.

Mea Kai:

• waiu - 1,8 l;
• ʻAo i ka palaoa - 65 ml.

Hoʻomākaukau

Ināʻaʻole i hoʻolālāʻia ka waiū ma ka halehanahana, a laila ponoʻoe e lawe i ka'ōpū i mua, a laila hoʻomaha. Hiki ke huhū kokeʻia ka waiū Pasteurized i ke ana wela o 40-45 degrees. Ma mua o ka ho'ākāka muaʻana e kāpae i ka microflora hewaʻole, hiki iā ia ke pale i ka bacteria mai ka uluʻana o kāu maika.

Ma hope o ka hoʻomehanaʻana, e hoʻohui i ka waiū me ka yogurt, e uhi a waiho i ka wela no 4 mau hola, hiki iāʻoe ke 6-8. Ma mua o ka hanaʻana i kahi mea hoʻohālike, ka waina, i hoʻomākaukauʻia e ka lima me ka liʻiliʻiʻole, ua waihoʻia e hoʻomaha.

ʻO ka ululāʻau i ka yogurt mai ka yogurt me ka waina

ʻO kekahiʻano'ē aʻe no ka hoʻohuliʻana i ka waiū i ka yogurt,ʻo ia e hoʻonui i ka mea'alaveni i ka waiū. Hoʻohālikelikeʻia nāʻike a pau o ka papa hana hoʻomākaukau ma ka pīpī i ka huahana.

Ma mua o ka hanaʻana i ka waikiko ma ka home me kaʻole kaomika, e mālama pono i ka waiu no ia mea ma o ka pasteurization. ʻOʻole, e hoʻolapalapa a hoʻomaʻamaʻa. Ma hope o nā kuhikuhi, e hāʻawi i kahi o ka waiū wela (e pili ana i 40 mau kiʻi) i loko o ka'ōmole me ka lepo a me ka lulu. Ma hope, e ninini i ka hopena mea hū me ka nui o ka waiū, e hoʻopili hou i mua o ka manawa me ka puna kānana, a waiho i ka mahanahana no ka pō a pau e hiki mai ana. I ke kakahiaka, e waiho i kahi pahu o kaʻakika ma waho o ka waina i loko o ka fikelika a waiho ma laila a maloʻo.

ʻO ka momona momona ma ka home me kaʻole yogurtnitsy

Inā loaʻa iāʻoe kekahi hapa o ka waina a me ka makemake e hoʻonui i ka nui,ʻaʻole mea maʻalahi. E lawe i ka'āpanaʻona a paʻi i 3-4 mau manawa. E uhi iā lākou i kahi colander a strainer, a laila ninini i ka yogoma. Ma hope iho, e uhi i kaʻili me nā wēlau o keʻoki a kau i ka ukana ma luna. E waiho i ka hua i loko o ka friji no 6 mau hola, e nānā i ka nui. Inā makemake ka'opeka, hana waleʻia eʻoe me ka yogurtnitsy e kūpono iāʻoe, a laila e nininiʻia ma luna o nā pahu a waiho i kahi waiho.