ʻO Cider kahi wai inu waiʻona, i hanaʻia e ka fermenting apple wai. ʻAʻole hoʻohana ka hana i ka mea hū. He mea maʻamau aʻewa kahikoʻo Cider. Ua aneane kokoke i ka manawa like me ka waina. I kēia mau lā, nui ka hopena no kēia inu, a hiki i nā mea a pau ke maʻalahi i ke kīnā me ka pilikiaʻole. ʻO nā pōmaikaʻi o ka'ōpala cider i loko o nā huahana e hana i kona mele a kau i kēia inu i kona mauʻano maikaʻi a me nā meaʻai.
ʻO ka papa hana o ka'ōpala cider e hoʻolako i ke kūʻana o nā tannin, ka fructose, ka pectin, nā huaora e like me A, B, C, flavonoids a me nā mea ola ola'ē aʻe. ʻO ke kōkuaʻana i nā'ōkuhi e hoʻomalu i ka'ōnaehana hoʻomehana, ke kaumaha o ke kino, no ka hana maʻamau o ke akepaʻa,ʻo ka'ōpū o ka maʻi a me nā'ōpū. Ua mālamaʻia nā mea maikaʻi a pau i luna i ka inu mai nā'ōlaʻa.
ʻO nā pōmaikaʻi a me kaʻino o ka'ōpū cider me nā mea kanu
Ua ho'āʻo pinepine nā mea hoʻoinu waina a pau o Farani a hoʻomau i ka'ōlelo cider no ka pono o nā tannins, e kōkua i ka hoʻomehanaʻana i ka'ōnaehana hoʻomehana, hoʻonālikelike i ka paʻakai koko a hoʻonui i keʻano. I loko o nā makahiki i hala iho nei, ua hanaʻia he nui o ka noiʻi a ua hōʻoiaʻia e hiki i ka cider, i ka mea kanu paha, hiki ke hoʻolōʻihi i ka hana maʻamau no ka hikiʻana o nā pūpū phenolic i loko o ke mele.
Hoʻomaopopo mākou i keʻano o ka apple cider me nā mea kanu he mea ponoʻole wale nō, akā i ka hopena e hoʻopōʻino i ke kino. ʻO kēia ke kumu o ka inu lama, akā i nā mea liʻiliʻi. No laila, hikiʻole ke inu i ka mea inu i nā poʻe i hikiʻole