ʻO ka pinepineʻana o kēia kīʻaha Farani mai ka moa a me nā haoha me ka liʻi. E hōʻike mākou iāʻoe pehea e hana ai i kahi julienne me kaʻuala.
ʻO Julien me nā hauhi a me kaʻuala
Mea Kai:
- poteto - 600 g;
- kao - 300 g;
- ka champignons - 250 g;
- ka waihona moa - 250 g;
- mayonnaise - 200 g;
- kāloti - 100 g;
- nui paʻakai - 200 g;
- lemon - hapalua;
- kaʻaila aila no ke kāhili;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- 'ōkā.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiha i nā mele me aʻu i nā'āpana lahilahi. ʻAiʻia nā meaʻono, kahi kālokaʻekolu ma kahi papa. I loko o kahi pākī me kaʻailaʻaila, e kanu i nā'aleka, e'ōlaʻi no 2-3 mau minuke, a laila e kāpili i nā kāloti, a maloʻo noʻelua mau minuke'ē aʻe, a laila e hoʻomoʻi i nā haha aʻo nā mea a pau e kuke ai no 10 mau minuke'ē aʻe.
ʻOhi i kuʻu'ōpū , iʻokiʻia aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi. A laila hoʻohui i loko o ka pola nui, e hoʻohui i ka wai lemon, a he kala kaona o ka mayonnaise, greens a me ka paʻakai me ka pepa. E hoʻomaha a waiho no 2 mau kau ma kahi hauʻoli.
Hoʻomaʻemaʻeʻia ka paila aʻokiʻoki i nā'āpana lahilahi. A laila e pīpī i ka paʻakai, ka pepa a me ka hui. No ka hoʻomākaukauʻana i kahi julien, ponoʻoe eʻike i kaʻeleʻele hohonu a iʻole nā ipu kiko. E hoʻopiha i kaʻene me kaʻailaʻaila a kau i kahi papalalala. Mai luna mai mākou e kau aku i nā hauhi me nā kāloti a me nāʻaila, a laila - ka pua moa. E hoʻopiha i ka kīʻaha me ka mayonnaise ma luna a hoʻokuʻu i ka umu. I kahi mahana o 200 mauʻohe , ua kāluaʻia he kumulienne me ka moa , halore a me ka uala no 40 mau minuke. A laila, kāpīpī mākou i ka julienne me ka'ūni kuʻi a hoʻomoʻa no kekahi mau minuke'ē aʻe 10. Ke hana nei mākou i ka papa i kahiʻano wela.
Ma ke ala, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka ikaika ma kahi o ka moa. E kīʻaha i loko o ka pā palai a hiki i ka mākaukau, a laila mākou e hoʻomākaukau i nā mea a pau e like me ka meaʻai. ʻO Julienne me ka mīkiniʻai a me ka'ailala e hele mai ana i waho.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no julienne i kaʻuala
Mea Kai:
- ʻo nāʻuala nui - 10 mau pcs.
- ka umauma moa - 200 g;
- aniani - 150 g;
- ka paʻakai paʻakai - 150 g;
- ka palaoa - 1 tbsp. koko;
- ka'ōmole o 10% puna momona - 200 ml;
- Kekuhi - 300 g;
- bipi;
- ka paʻakai, ka lepoʻeleʻele.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻalo ponoʻia ka pīpī,ʻokiʻokiʻia i ka hapalua, aʻokiʻoki i ka waena - e loaʻa iā mākou kahi'ōlaʻi'alala no Julian. 'Aiʻakai, ka umauma hānai, nā'aliki a'ōpala. I loko o ka pākī, e hoʻoheheʻe i ka waiū, e kau i kaʻaila a paʻi ia no ka 5 mau minuke, a laila e hoʻomoʻi i nā haha, e hoʻomau no 7 mau minuke'ē aʻe. Ma hope o kēlā, e hoʻolaha i ka umauma moa, e hui maikaʻi i nā mea a pau a me ka kuke no 5 mau minuke.
I ka hopena, ninini mākou i loko o ka palaoa, hoʻopili hou i nā mea a pau a ninini i loko o ka'ōmole. Noho mākou iʻelua mau minuke. Hoʻopihaʻia ka pan i ka waiūpī a kau i nā'alala ma luna o ia mea, hoʻomaʻemaʻe i ka lepo a hoʻokomo i loko. I ka mahana o 200 mau lā, e hoʻokipa no ka hola 1, a hiki i ka mākaukauʻana o ka uala. Ma hope iho, e kāpīpī i ka lūlū ma ka uala me ka'ūpī liʻiliʻi a hoʻokuʻu hou i loko o ka umu, e heheʻe. Ma mua o ka lawelaweʻana, e pīpī i ka pā me nā mea kanu.
ʻO Julienne me kaʻuala i loko o nā ipu
Mea Kai:
- Kekuhi - 300 g;
- poteto - 500 g;
- ka paʻakai - 150 g;
- kahi kaʻina i ka pasty fused - 100 g;
- ono - 100 g;
- ka palaoa - 1 tbsp. koko;
- kekala - 2 cloves;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- beka - 30 g;
- ka paʻakai, nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
E kanu i nā haha a hoʻokuʻi me nā'ālika i kaʻailaʻaila. Hoʻopili mākou i ka'ōlaʻi "i kaʻaʻahu", a laila hoʻomaʻemaʻe mākou aʻokiʻoki i loko o nā pahu. E hoʻomākaukau i kaʻalani: ma kahi panula maloʻo e hoʻopau i ka palaoa a hoʻololi i ke gula, e hoʻokomo i ka waiū. Ma hope o ka komoʻana i loko o ka palaoa, e nininiʻia i 50 ml o ka wai a hui maikaʻi me ka loaʻaʻana o kahi masina like. A laila e hoʻohui i ka paʻakai melted, ka paʻakai, nā meaʻala a lawe mai i ka nui i kahiʻeha.
A laila, hoʻopau i ke ahi, eʻoluʻolu ka mīkini a hoʻohuli i nā hua 2. Ma lalo o nā ipuhao, e hoʻokuʻi i kaʻuala, nā hamela me nā'aleka, nā kīlapala'akoʻakai a me kēia mea a pau i kahi milo, a kāpīpī i ka palaoa i luna. Huki mākou i ka wuliel ma ka umu no 30 mau minuke.