Mai kā mākouʻoihana i kēia lā e aʻo aiʻoe i keʻano o ka kukeʻana i ka paʻi Ossetian me ka hīkī. ʻO nāʻano o nāʻano likeʻole o kēia'Ossetian ipu'āina,ʻo nā huahana me ka pihaʻana i ka hīnaʻi kaʻoi aku o ka maikaʻi a me ka waiwai. ʻO ka pinepine, ua huiʻia ka tīhi me nā meaʻokoʻa'ē aʻe, ke kākoʻo pono i ko lākou leʻa a hāʻawi i ka pā i kahi meaʻike.
ʻO ka'ō'ō ossisian me kaʻuala, ka paʻakai a me ka lau - nā meaʻai
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- ka waiu - 190 ml;
- wai - 310 ml;
- lelo maloʻo - 10 g;
- palaoa palaoa - 620-680 g;
- ka ÿaila ÿaila - 65 ml;
- ke kō - 25 g;
- paʻakai - 10 g;
No ka hoʻopihaʻana:
- ka potato potato - 520 g;
- brynza a iʻole ka lua - 520 g;
- ʻO ka'ōmole'ōmaʻomaʻo, ka pa'ū a me ka pahu - eʻono;
- beka - 120 g;
- ʻeleʻele pepaʻeleʻele.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻa i kahi he kanalima haneli hoʻokahi haneri mililita o ka wai, e'ānai i loko o laila i ka paʻakai nui, ka palaoa, a me ka hapalima o ka palaoa. Hoʻokomo mākou i nā pāʻakai me ka huʻiʻana i ka wela no iwakālua a kanakolu mau minuke aiʻole a hiki i keʻano o kahi pāpale nani. ʻO ka mea'ē aʻe, e ninini i ke koena o ka wai a me ka waiū i hoʻomehanaʻia i ka mahana like, e hoʻolei i ka paʻakai, e ninini i loko o ka palaoa i kālaiʻia a hui pū me ka palu. Hoʻokomo lōʻihi mākou, heʻumi mau minuke ma ka hopena o ka pahu, e hoʻonui pū i kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia.
Hāʻawi mākou i ka hōʻoia no nā pua o Ossetian me ka'ūhi no kahi o ka hora e ulu ai, e waiho ana ma kahi wahi mahana a maluhia.
No ka haʻaleleʻole i ka manawa, e hoʻomākaukau mākou i ka hoʻopihapihaʻana i nā paila o Ossetian. Hoʻomaʻemaʻe mākou i ka'atila,ʻokiʻoki i kēlā me kēia'āpana i nā'āpana a hoʻolapalapa a hiki i ka mākaukau. A laila wiliʻia ia e loaʻa i kahi mele puree a hoʻoʻalili. Eʻokiʻoki mākou me ka liʻiliʻi o ka brousochkami a kāpala paha i kahi kahi nui a iʻole kaʻaki'ē aʻe paha, eʻoki loa i nāʻeka'omaʻomaʻa a me nā greens o ka pi a me ka pāhiri, e hoʻoulu i ka pālaʻi, ke kau me ka pepaʻeleʻele hou, ka paʻakai inā pono a hui. E hoʻomoʻi i ka paʻakai, mai hoʻopoina i ka paʻakai nui ka paʻakai.
Ke ulu o ka paila iʻelua manawa, e māhele i kahi'āpana'āpana o nā'āpana a kau i kahi mahele'āpalapala. Hāʻawi mākou i kēlā me kēlā kanaka kēia kanaka i ka pōʻaleʻa pailapula, e kīnaʻi me nā manamana lima, e hoʻokomo i ka waenakonu o ka hoʻopihaʻana, e'ōwili me ka polo, e hoʻololi i nāʻaoʻao o ka paila palaoa a hoʻopaʻa i keʻeke. E wikiwiki a hoʻohuli i ka pōʻale i kekahi pahuʻokoʻa, e hana i puka i waenakonu e puka i ka mahu. Hoʻokomo mākou i nā paila o Ossetian ma kahi pepa pani, kahi e uhi ai mākou i kaʻehu ma mua a waihoʻia i loko o ka umu i hoʻonuiʻia i 210 degrees no iwakālua mau minuke aiʻole a hiki i ke kaʻina i makemakeʻia.
ʻO ka iʻa'Ossetian me ka Adyghe kahi a me ka paukena - meaʻai
Mea Kai:
- ka paila no nā lāʻau o Ossetian;
- bipi;
No ka hoʻopihaʻana:
- pauka - 750 g;
- ʻOi ka pī - 300 g;
- Greens hou (koho) - eʻono;
- paʻakai;
- ʻeleʻele pepaʻeleʻele.
Hoʻomākaukau
ʻO ka hana mua,ʻo ia ka hoʻomākaukauʻana i ka paila, e pili pono ana i ka nui a me nā'ōlelo hoʻohui mai ka papa hana mua a i ka wā kūpono, e hoʻomākaukau i ka hoʻopihaʻana i ka pauku a me ka liiki. No ka hanaʻana i kēia, holoi mākou i kaʻulu mai kaʻili a me nāʻanoʻano a kauʻia ma luna o ka mea nui. Inā pauʻole kaʻoluʻolu o ka'ōkū, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka liʻiliʻi liʻiliʻi no ka'ō'ōʻana.
Hana mākou i nā pōpōʻalani mai ka palaoa kawunipuni, hoʻokomo i ka pihaʻana, hoʻopaʻa i nāʻaoʻao o kaʻeke a sila iā lāua. E kau i nā pōpō palaoa ma luna o kahiʻehu i uhiʻia me ka palaoa a me ka palaoa, e kaʻina i waenakonu a me ka baʻa i mua o ka 210 o ke ana no ka hola iwakālua.
I ka mākaukauʻana, hoʻopuka mākou i ka peʻa o nā'ō'ō Ossetian me ka waiū o ka waiū a hoʻokuʻu iā ia me ka puʻu.