ʻO nā pies mai ka wā kahiko he lapalapa kūikawāʻo Rū. ʻO kaʻono a me kaʻala, ua hōʻea kekahi o lākou i ko mākou mau lā ma kahiʻano hoʻololiʻole, a ua hoʻololi kekahi i keʻano ma waho o kaʻike.
Ma waena o nā kīʻaha piha, ua kaulana loa ka hoʻopihaʻana i nā iʻa iʻa. ʻAʻole pono ke kumukūʻai o nā iʻa no ke kui, a ke ho'āʻo nei mākou e hōʻoia iāʻoe me nā meaʻai no nā pāʻina me ka pāpale , a mākou e kamaʻilio hou aku ai.
ʻOhu me ka pāpale a me ka uala
Mea Kai:
- capelin - 500 g;
- poteto - 2 mau wahi;
- aniana - 1 pc.;
- kaʻailaʻaila;
- nui - 2 mau'āpana;
- waiu - 1 mea;
- palaoa - 2 mau mea;
- ka paʻakai - kahi pinu;
- soda - ma ka piko o ka pahi;
- lemona wai - 1 tsp.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka kukeʻana i kahi pōpō palaoa me kahi pāpale, ponoʻoe e hana i ka hana paʻakikī a paʻakikī - hoʻomaʻemaʻe i ka iʻa mai nā iwi. Inā makemakeʻoe e hoʻoikaika i ka hana - hoʻoma'ū i ke kāpena ma kaʻailaʻaila, a laila,ʻikeʻoleʻia nā iwi iʻaʻeleʻele.
ʻO koʻu mauʻuala, maʻemaʻe aʻokiʻoki i nā pālahalaha. Hoʻokipaʻia nāʻewa i loko o nā apo.
Hoʻomaʻiʻia ka moa i ka paʻakai a me ka waiū, e hoʻonui iho i ka palaoa i hoʻopaʻa muaʻia a kāwili i ka palaoa. No ka hanaʻana i ka palakū, e hoʻokomo i ka lepohu i loko o ka paila, i hoʻopauʻia me ka wai lemon.
ʻO ka pīpī panū aiʻole ka pāhaʻu hohonu, kaʻaila me kaʻaila a ka hapalua o ka palaoa a pau i ka lalo. Ma luna, waiho mākou i kaʻuala a me nā 'ālapa, a laila, e māhele i ka iʻa ma luna o kaʻili. E hoʻopihapiha i kahi pāpale piha me nā koena o ka paila palaoa a kau i ke kui me ka uala a me ka capelin i loko o ka umu, hoʻonāukiʻia i 180 degrees, no 40 mau minuke.
Hoʻomanaʻo no ka'ōwili pāʻani me ke kapena
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- palaoa - 200 g;
- ka paʻakai - kahi pinu;
- beka - 110 g;
- wai - 2 tbsp. koko.
No ka hoʻopihaʻana:
- Hoʻokuʻuʻia ka capelin - 400 g;
- ka pipi - 1 tbsp. koko;
- ono - 1 wahi;
- nā peʻa'ōmaʻomaʻo - ka hapalua o ka haneli;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- nui - 3 mau'āpana;
- ka kirimoaʻona - 300 ml;
- ka palaoa kuʻi.
Hoʻomākaukau
E puhi i ka palaoa me ka paʻakai a me kaʻaila a hiki i ka hoʻokumuʻiaʻana o nā kuhumu, e hoʻomoʻi iʻelua mau punetēpuni o ka wai a hoʻokomo i ka paila i loko o ke pola. Hoʻokomo mākou i ka pōlele me ka pilahi a waiho i loko o ka pahu hauā no 30 mau minuke.
Eʻoluʻolu i ka paila a'ōwili i loko o kahiʻanoʻene. Hoʻokī mākou i ka palaoa i ka'iliʻu a hahao i loko o ka umu wela i 200 mau minuke no 15 mau minuke. No ka'oʻa, eʻokiʻoki i nā'aleʻa a e hoʻopauʻia a hiki i ke gula. E pale i ka kirīmiʻona me nā hua, ka paʻakai a me ka pepa. Ma ka lalo o ka base o ka paila palaoa, e kau i kahi papa o ka capelin, a laila e hāʻawi i nā aniani a hoʻopiha i ka hoʻopihapihaʻana me kahi hui'ōmeʻa. Māʻahu mākou i ka pōpō i 180 degrees no 30 mau minuke. He 15 mau minuke ma mua o ka pīpīʻana o ka mahele o ke kui i ka paʻakai paʻakī.
Kāpena me kahi hānai a me ka laiki
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- beka - 230 g;
- palaoa - 2 mau mea;
- kaʻaila kawa - 200 g;
- paʻakai.
No ka hoʻopihaʻana:
- i hoʻomaʻemaʻeʻia ka capelin - 1 kg;
- aniana - 1 pc.;
- rice - half a century;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- ka pipi - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
E luhi i ka pata a me ka kirimalu me ka hoʻohui o ka paʻakai. I ka hopena hopena, e nininiʻia i loko o ka palaoa a kāpala i ka palapalapala e piliʻole i nā lima. Hoʻopiliʻia ka lepo mae i loko o ka polo a waihoʻia i loko o ka anu no 30 mau minuke.
I kēia manawa, hiki iāʻoe ke hoʻopaʻa i ka hoʻopihaʻana. Hoʻomaʻaʻia ka'ilī no ka hoʻomaʻemaʻe wai,
Eʻokiʻoki i ka palaoa i ka hapalua, e'ōwili i kekahi o nā hakina a kau i ke keʻe i loko o ka pepa i hoʻokipaʻia. Ma waho o ka hāʻawiʻana i ka laiki a me nā'alekana i hoʻomahaʻia, e kau i nā'āpana pata. Ua waihoʻia ka papa hope loa i waho o ka halepule. Hoʻopiliʻia ka papaʻelua o ka palaoa a uhiʻia me ke kui. Hana mākou i nā puka no ka puka huki a lubricate i ka pōpō me ka waiū melted. Kuhi mākou i ka ipu i ka umu, hoʻonāukiʻia i 180 degrees, 45 mau minuke.