Mai ka palahalaha hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i nā'āpanaʻoluʻolu a maikaʻi, no ka mea,ʻo kāu mea makemake a me kou aloha a me kou mau hoaaloha. Ua maʻalahi kēia iʻa a ua wikiwiki e kuke, aʻo kāna meaʻai ma luna ia.
Ke hāʻawi aku nei mākou iāʻoe i kahi hoʻolālā likeʻole a me ka maʻalahi no kaʻohiʻana i ka'ōpū.
Hoʻopiʻia i ka lepo ma ke kīkō me nā'ōmato a me ke kāleka
Mea Kai:
- ʻO ka'ōpala - 550 g;
- nā'ōmato - 2 pcs.;
- Kālaka - 4 mau pale;
- nui - 2 mau'āpana;
- ka palaoa - 30 g;
- ka palaoa i'ōwili - 1 tbsp. koko;
- ʻohi (dill a pasili) - eʻono;
- ʻeleʻele a me kaʻulaʻula - eʻono;
- kaʻaila aila - 90 ml;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
E hoʻopili i ka palaoa, ka palaoa a me ka paʻakai. Ma loko o kekahi kīʻaha likeʻole, paʻi mākou i nā hua.
Hoʻopuka mua mākou i nā kāpili o ka palapa i loko o nā hua, a laila, i loko o nā meaʻaiʻai a hoʻokomo i loko o ka'ōmole me kaʻailaʻenaʻena. E hoʻohuli i ka iʻa iʻa mai kahiʻaoʻao, e pīpīʻia me nāʻano pepaʻelua, e hoʻokomo i nā'ōmato a me ke kāleka, iʻokiʻia i loko o nā paʻi, a lawe mai iā lākou i ka mākaukau ma lalo o ke poʻi. Hoʻopihaʻia ka'ōpū palahalaha me nā'ōmato a me ke kāleka i pipiʻia me nā mea kanu. Hana mākou me nā'āpana a pau a iʻole he'atiʻa kaʻawale.
ʻO ka'ōmole ma kaʻaila kawa i kāluaʻia me ka'ūkeke i loko o ka umu i ka umu
Mea Kai:
- ʻO ka nui o ka'ōnaehana o ka honua - 1 pc.
- kaʻaila kirīmi - 35 g;
- lemona wai - 15 g;
- kahi - 60 g;
- nā'ōpū dill - 3 mau'ōpuʻu;
- paʻakai - eʻono;
- i ka hui 'ana o ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
ʻO ka holoi holoi, hoʻomaʻemaʻe, wehe i kaʻeleʻele, ka waiʻona lemon, ka manawa me ka paʻakai a me ka pepa a me kaʻili māmā ma luna o kaʻaoʻao'ālohilohi o ka pahu. Mai luna mai, eʻoluʻolu i kaʻailaʻalani me ka puʻu'āpana a kāpīpīʻia me ka nihi kuʻi. A laila, hoʻopili mākou i ka pahu me kahi hale, me ka pēpiliʻoleʻia i ka iʻa, a ma kahi pā mua mua i ka 195 degree no ka iwakālua paha.
Ma hope o ka halaʻana o ka manawa, e wehe i ka pahu a me ka kuke noʻewalu mau minuke.
ʻO ka uila me ka uala a me nā hala i ka umu
Mea Kai:
- kahe - 1 kg;
- poteto - 1 kg;
- kāloti - 1'āpana;
- ke kuhumu - 450 g;
- onioni - 190 g;
- ka meaʻono - eʻono;
- aila olila - 15 g;
- 'ai - eʻono;
- Nā meaʻai no ka iʻa - eʻono;
- ka paʻakai - 140 g;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻopaʻaʻia, maloʻo, oki i nāʻona a me ke poʻo, holoiʻia i ka viscera a me kaʻili. A lailaʻokiʻoki i loko
ʻOiai e hoʻouluʻia ka iʻa, eʻokiʻia nā'ōlani i loko o nā'ōpuni, nā pīkāka, nā haloha, a me nā'alemene i nā kaʻi.
E hohola ma luna o ka pīpī lapalapa i kaʻuala, a laila nā haloha, nā kāloka a me nāʻaila. Hoʻohanaʻia nā papahana me ka paʻakai a me nā meaʻala. Ma luna o nā mea kanu i hoʻouluʻia e nā kīʻaha, e ninini i ke koena o ka mīkini a hoʻouna i ke kī i kahi wela he 195 a he kanakolu mau minuke. A laila, e pīpī me ka'ūpī liʻiliʻi a me ka baʻa noʻehiku mau minuke'ē aʻe.
I ka lawelaweʻana, e holoiʻia me ka pī.