E hele mua i ka papa "me ka paʻakai", no ka mea, ua alohaʻia lākou e ka lehulehu. E hōʻike mākou iāʻoe ma kēiaʻatikala i nā meaʻai maʻamau
Hoʻomaʻaʻiaʻo Salmon me ka lihi
Mea Kai:
- lama huamona - 1 kg;
- aniana - 1 pc.;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- mayonnaise - 1/3;
- lemona wai - 2 tbsp. koko;
- ʻO Dijon mustard - 1 tbsp. koko;
- kekala - 2 cloves;
- ka palaoa paʻakai - 1/4 o kahi haneli;
- ia ka mozzarella - 1/2 tbsp.
Hoʻomākaukau
Māheleʻia nā iʻa i nā iwi a inā pono e wehe iā lākou. E ho'āʻo e hoʻohana no kēia meaʻai he hoʻokahi memona.
Hoʻomanaʻo mākou i ka iʻa ma ka pepa bakena i uhiʻia me ke kiʻi a me ka manawa me ka paʻakai a me ka pepa ma nāʻaoʻaoʻelua. Ma luna o ka iʻa iʻa mākou e māhele i nā'āpana lahilahi o kaʻaila.
I loko o kekahi kīlaʻi, paʻi i ka mayonnaise hale me ke kaloka a me ka wai lemona ma o ka paomi. E hoʻopili i ka'enela i ka'enela a me ka palaoa i hoʻopihaʻia i ke kīʻaha me ka nihi kuʻi.
Hoʻokomo mākou i ka iʻa no 15 mau minuke i loko o ke kapuahi mua i 200 degrees, a laila ma lalo o ke kuʻumu - no 2-3 mau minuke ma mua o ka loaʻaʻana o kahi'alapī.
Hoʻomaʻaʻiaʻo Salmon me ka lihi a me nā'ōmato
Mea Kai:
- lama huamona - 1 kg;
- kekala - 2 cloves;
- ʻeleʻele fennel - 1 teaspoon;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- nā'ōmato - 1-2 mau'āpana;
- 'ai i ka paʻakai nui - 1 mea;
- nā'ālikaʻeleʻele.
Hoʻomākaukau
ʻEhiku ke nānā i ka 230 degrees. Hoʻokomoʻia ka'ōmole salmon ma kahi pāpale pale e uhiʻia. ʻO kaʻili o ka iʻa i kāpalaʻia i ka paʻakai, ka pepa, hele i loko o ka pāomiʻi me nā kāleka a me nā maloʻo maloʻo. Uaʻokiʻoki mākou i nā'ōmato me nā mīni lahilahi a kauʻia ma luna o ke kī iʻa. Eʻai i ka iʻa no ka 20 mau minuke iāʻoe iho, a laila e pīpī i ka palaoa i kāwiliʻia me kaʻeleʻele'ōmaʻomaʻo lahilahi. E hoʻihoʻi i ka iʻa i ka umu no 5 mau minuke'ē aʻe a hiki i ka hoʻoheheʻeʻana o ka hīnaʻi.
Hoʻomoʻaʻo Salmon i ka umu me ka lihi
Mea Kai:
- salmon fillet - 6 mau'āpana 150 g;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- ka hulu cream - 150 g;
- 1/2 peel lemon;
- me ka palaoa hou - 25 g;
- Paʻaʻo Parmesan - 25 g;
- pāʻili.
Hoʻomākaukau
E hōʻaiʻu i kahi 200 haneli. Kāpiliʻia ka paʻakai me ka paʻakai a me ka pepa mai nāʻaoʻao a pau. Hīpīʻia ka paʻakai i ka palaoa a me ka lemon zest, heleʻia ma ka papahana, paʻakai ka paʻakai a me ka pepa i ka pāʻina eʻono ai.
Kūkomoʻokoʻa i ka palaoa a kāhiʻia i Parmesan, e hoʻohui i ka paʻi maloʻo i ka paʻi pā'ū. E kiola pono i ka hulu mele ma luna o ka mahele o ka iʻa, a ma luna o mākou e ninini iho i nā kuhūʻai me Parmesan. Hoʻomoʻa mākou i ka iʻa ma ka umu no 15 mau minuke, ua hoʻokomo kokeʻia.
'Apena no ke kaumāmona i ka pōʻa
Mea Kai:
- lama huamona - 1 kg;
- 'Eleka Ricotta - 1 mea;
- Pākē Feta - 1 mea;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- ʻO Dijon mustard - 1 tbsp. koko;
- meaʻai - 1 mea;
- aila olila - 1 tbsp. koko;
- nā pī hou - 1 tbsp. koko;
- hou huano - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
ʻEhiku ke nānā i ka 230 degrees. ʻO nāʻanoʻanoʻelua ua hui pūʻia. Hoʻokomo mākou i nā iʻa a hoʻomanaʻo pono i ka paʻakai a me ka pepa ma nāʻaoʻaoʻelua. Lubricate i ka iʻa me kaʻula o ka mea sinapi,
Ma mua o ka lawelaweʻana, e kū i ke kahawai iʻa no 5 mau minuke, a laila eʻokiʻokiʻia a lawelaweʻia me ka'anaki punahele a me kahiʻaoʻao o ka salala a me kaʻaila.