'Omona salmon, aiʻole ka lama loma he momona momona, iʻa momona, me kahi leʻaleʻa maikaʻi e hiki ai iāʻoe ke hauʻoli me ka makaʻuʻole i ka hoʻonuiʻana i nā paona. Hoʻopiʻiʻia ka'ōmaʻomaʻa māʻele maʻemaʻe i kahi'ōmaʻomaʻa mālū o ke kele, no laila, i ka wā e kūʻai ai, e hoʻolohe i kēia hōʻike,ʻaʻole i keʻokeʻo ka leiʻili.
ʻO nā mea hoʻomanaʻo no nā meaʻai e hoʻohana ana i ka lemona māmā aʻo kona caviar hoʻolālā he nui, akā, e noʻonoʻo kākou i ka meaʻaiʻoi loa o ke kukeʻana - he meaʻai no ka'ōmaʻa maloʻo i ka umu.
Hoʻomoʻaʻiaʻo Salmon i ka umu ma ka umu me ka mīmī mint
Mea Kai:
- lemona maloʻo - 1 kg.
No marinade:
- papa paprika - ½ tsp;
- zira - ½ tsp;
- aila olila - 2 tbsp. koko;
- ka paʻakai, ka pepa.
No ka maʻalahi:
- hiki i ka momona momona-2/3 kapu;
- kūʻono i ka palaoa - 2 tbsp. koko;
- kāpīpī kaomi - 1 poʻo;
- lemona wai - 1 tbsp. koko;
- soy sauce - 1 tbsp. koko;
- ka meli - 1 tbsp. koko;
- Mint Mint (Maki) - 3 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Hoʻopili mākou i nā meaʻai a pau no ka mila i loko o kahi kaʻawale'ē aʻe, e uhi iā ia me kahi kiʻiʻoniʻoni a hoʻokomo i loko o ka faila. ʻO kaʻu'ōmaʻomaʻo mama, hoʻomaloʻo ia a hana i nā'āpana o 1.5-2 cm ka hohonu ma nā pāpili. E hoʻokuʻu i ka paprika, ka zir, ka pata, a kāwili i kēia hui i loko o ka'āpana. E kāpīpī i ka paʻakai a me ka pepa a waihoʻia a hiki i ka mahana e mahana ai ka umu a 200 i kekelē. Ehia ka nui o ke kaumāma maʻemaʻe i ka umu? ʻO ka maʻamau 20-25 mau minuke, a hiki i ka mākaukau. Hāʻawi mākou i ka iʻa me ka meaʻai a me kahiʻaoʻao laiki a me nā huaʻala.
Hoʻomoʻaʻia ka'ōmaʻa salmon i loko o ka'ōpala
ʻO ka iʻa lawaiʻa i ka'ōpala, hiki iāʻoe ke maopopo e mau ana kaʻono a me ke kaniʻuhū, aʻo ka miki paʻakai ma lalo o ka mayonnaise i ka pahu eʻoi aku kaʻaila a heʻala.
Mea Kai:
No ka mayonnaise'ōmaʻomaʻo:
- mayonnaise - 150 g;
- waina winika - 2 tsp.
- ka pepa'ōnihi - 75 g;
- nā lau o ka wai wai - 40 g;
- ka lau paʻu - 40 g;
- lemona wai - 1 tbsp. koko;
- ka paʻakai, ka pepa.
No ka'ōmaʻa malolo:
- paʻakai, pepa;
- beka - 50 g;
- aname - 1 poʻo.
Hoʻomākaukau
E hoʻopili i nā meaʻai a pau no ka mayonnaise'ōmaʻomaʻo i loko o ka mea holoi i kahiʻano like. I loko o ka'ōpū o ka'ōmaʻomaʻaʻeleʻele mākou e waiho i ka waiūpaʻa, ka paʻakai, ka pepa a me nā'aleʻa āpau. ʻO kahiʻaila a me nā meaʻaila e kau i ka iʻa ma luna. Hoʻokomo mākou i kahi hemoni mānoanoa ma kahi pepa a hoʻomaʻemaʻe pono i nā mayonnaise, kāpili a hoʻouna aku i ka umu no 30-40 mau minuke (e hilinaʻi ana i ka nui o ka iʻa) i 200 degrees. ʻO ka'ōmaʻomaʻa maloʻo maloʻo, ka mea i hoʻolapalapaʻia ma ka umu,ʻo ia ke kūpono i kahi palemele momona.
ʻOhe salmon ka pīpī me ka lihi
No kēia meaʻai,ʻaʻole mākou e makemake i kahi iʻa iʻa a pau, akā wale nō i nā'āpana o ka meaʻai, a kālua mākou i loko o kahi pīpī pīpī liʻiliʻi.
Mea Kai:
- leme uila - fillet.
No ka'ūhā kuki:
- kahi "Feta" - 400 g;
- mayonnaise - 300 g;
- ka hulu cream - 1 tbsp. koko;
- kahi "Bree" - 200 g;
- ʻO Dijon mustard - 1 tbsp. koko;
- Balsamic winika - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
E ho oho i ka umu a 200 mau k'kelŰ. Ma luna o kahi pāhao tunu, e kau i ka pahu i hoʻonaniʻia me kaʻailaʻaila, ma luna o nā holoi - holoiʻia a maloʻo maloʻo. I loko o ka mea holoi, e hoʻohui i nā meaʻai no ka pīpī kīpī,ʻo ka hopena o ka hopena nui ka lubricated lime. Kāhi mākou no 35-40 mau minuke. Hāʻawiʻia me nā mea kanu me kaʻuala.
ʻAmiʻia ka'ōmaʻa salmon ma ka aerogrill
ʻO Granny, uaʻeliʻia a piha i kaʻaila'alapī - he meaʻai maʻalahi no ka aerogrill. Māiʻaʻia ka iʻa i kēiaʻano, a loli maikaʻi loa a maʻalahi.
Mea Kai:
- ka'ōmaʻomaʻa (medium-sized) - 1 pc.;
- ka palaoa - 2-3 tbsp. koko;
- beka - 50 g;
- kaʻaila kirimina - 150 g;
- ka paʻakai, ka pepa.
Hoʻomākaukau
ʻO kaʻu iʻa, hoʻomaloʻo, e'ōwili i loko o ka palaoa a paʻi i loko o ka pata a hiki i ka'ōleʻele gula. Hoʻopili mākou i ke kaumaʻa maʻemaʻe i loko o ka pīpiʻi hoʻomaʻemaʻe, eʻomi i kaʻaila kawa a kāpīpīʻia me ka paʻakai a me ka pepa. Hoʻomoʻa mākou i ke kīʻaha i kaʻaila a me ka kuke i kahi kiʻekiʻe wela no 10 mau minuke (a hiki i ka hoʻomakaʻana o ka'ōmoleʻawaʻawa). Eʻokiʻoki i kaʻai i ka'āpana a hāʻawi i kaʻaila kawa.