ʻO ka meaʻala, nā meaʻala a me ka palaoaʻoluʻolu he mea maikaʻi loa ia i ke kīʻaha o ka coffee coffee, ke kī a me ka waiū mahana. Eʻimi pū meʻoe i ka meaʻai no ka hanaʻana i ka meaʻala ma ka umu a no ka mea hana meaʻai.
ʻAha i ka meaʻono
Mea Kai:
- lelo maloʻo - 14 g;
- palaoa - 1 kg;
- ʻalani - 1 wahi;
- waiu waiu - 300 ml;
- ka meli - 230 ml;
- Butter - 60 g;
- nui - 3 mau'āpana;
- Ka lepo cardamom - 1,5 tsp.
- ka paʻakai - kahi pinu;
- almonds - no ka hoʻonani.
Hoʻomākaukau
Mai kaʻalani e pīpī i ka wai a me ka wai. Ma kahi kīʻaha, ke kānana nei mākou i kahi'ōmole o ka palaoa a kāwiliʻia me ka mea hū me ka paʻakai. A laila, ke hoʻohui nei mākou i ka waiu waiū, ka pata, ka meli a me ka waiʻalani . Hoʻomoʻa mākou i ka mea ma luna o ka pahu a hoʻomehana iā ia a hiki i kahi o 40 mau. A laila, hoʻopau i nā mea i koe i ka huaʻa, e kāwili i ka paila palaoa likeʻole, e hoʻokomo i loko o ka umu bakena a tunu i ka palaoa ma ka umu ma 220 kahe 35 mau minuke.
ʻOhiʻia i ka palaoa i loko o ka pā
Mea Kai:
- Peasona Peʻa - 2 mau mea;
- wai - 30 ml;
- ka lāʻau pama - 2 mau mea;
- Kaomi - 1 teaspoon;
- kaomi - 0,5 tsp.
No ka hōʻoia:
- palaoa - 2 mau mea;
- kaʻaila aila - 3 tbsp. koko;
- ka turmeric - 0,5 tsp.
- wai - 1 mea;
- Butter.
Hoʻomākaukau
Hāʻawi mākou i kahi koho hou aku pehea e hoʻomaʻamaʻa ai i ka meaʻai Peʻa i mua o ka'ōmole no 4 mau hola i loko o ka wai, a laila e hoʻopalala a'ālū. A laila, hoʻopili i ke koʻi lāʻau pāpālina a kāwili pono ke kīpī a hiki i ka puree. Hoʻopiliʻo ia i ka puʻupuʻu ma kahi ahi wela, e hoʻonāukiuki mau a hiki i ka uluʻana.
Laweʻia mai ka pā, e hoʻokomo i ka nutmeg a me ka cardamom, hui. Mai ka hopena o ka waihona hana e pili ana i 20 mau pōmaikaʻi liʻiliʻi a hoʻokaʻawale iā lākou. E hui pono i ka palaoa, kaʻaila me kaʻaila. Hoʻopili liʻiliʻi i ka wai, e hana i kahi hōʻailona a'ōwili i 20 mau pōleo hoʻi. E kiola i kŰia mau p ÷ aika, kau i kŰlń me kŰlń me ka poepoe a ho opa i nń kihi o ka paila i hana i nń patties. A laila e'ōwili iā lākou i loko o nā pōpō palaoa a kālua i ka palaoaʻono ma nāʻaoʻaoʻelua i loko o ka pā wela.
ʻO Bulgarian meaʻaiʻono
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- palaoa - 600 g;
- ke kō - 60 g;
- ka paʻakai - kahi pinu;
- kefir - 200 ml;
- waiu - 50 ml;
- mea lelo maloʻo - 1 tbsp. koko;
- margarine - 75 g;
- huahelu - 2 pcs.
No ka lubrication:
- yolk - 2 mau apana;
- ka waiū - 2 tbsp. koko.
No ka hoʻopihaʻana:
- ka pipi - 2 tbsp. koko;
- ka meli - 2 tbsp. koko;
- walnuts - 1,5 mau mea;
- ke kō;
- ka huamona - pin.
No ka huluhulu:
- mea pākino - 0,5 mau mea;
- ka waiū - 3 tsp.
- ka vanillin.
Hoʻomākaukau
Ua wela ka milikū aʻokiʻia i loko o ka lewē. Ua hoʻoheheʻeʻiaʻo Margarine i kahiʻano wai. I kēia manawa, hoʻohui mākou i ka yogurt home , nā hua, ka sukakai, ka paʻakai, kaʻaila me ka margarine. I ka hopena o ka huiʻana, e ninini mālie i ka palaoa o ka palaoa, kāpīpī i ka palapalapala palolo a kau aku i loko o ke pola o ka mea hana meaʻai, kāpīʻia me kaʻaila.
No ka hoʻopihaʻana, e hoʻokuʻu i ka meli a me ka pata, hui pū me ka sugar, me ke kinona a me nā hua. Hana koke a hoʻomāmā i ka waiū: i ka waiū pīpī me ka huihuʻi, e nininiʻia i loko o ka paʻi parani a me ka vanillin.
E hoʻonui i ka mea'alapalapa e māhele ai i loko o 2 mau'āpana, hiki ke momona i ka topena me ka waihona meli, e pīpīʻia me nā huapalapala a hoʻouhiʻia me kekahi hapa o ka papa i'ōwiliʻia. Ma ke kikowaena, kau mākou i ke aniani, aʻokiʻoki mākou i kā mākou keke i nā'āpana 12 a ua'ōwili keʻokeʻo kēlā me kēia meʻelua manawa. Māleʻa iki mākou i ka momona no ka alaʻana, a laila, taoʻa i ka meaʻala maikaʻi i ka mea kahu meaʻai no 15-20 mau minuke. Ma hope o kaʻoluʻolu, wai ka meaʻai me ka'ōleʻa.