He aha ka mea hou e hoʻololi ai i ke kīʻaha, pehea kaʻaila? ʻO ka meaʻono, ka'aleʻa, keʻoluʻolu a iʻole kaʻono, e hāʻawiʻia ka meaʻono i ka mea hou a pale pono i ka mea i loaʻa. ʻO ka pilina maikaʻi loa me nā meaʻai i laweʻia mai e ka iʻa a me nā kīʻaha mai ia mea, a no kaʻike o kā lākou leʻaleʻa maikaʻi e like me ka nui o nāʻano o kēia waihona. Ma ke ala, ua haʻi koke nei mākou i ka hanaʻana i ka meaʻaila i ka iʻa .
ʻO ka hoʻomākaukauʻana i nā mea iʻa, e like me kekahi o nā meaʻai i hāʻawiʻia e mākou,ʻaʻole nui ka hana a me ka manawa, akā, he mea maikaʻi ke hoʻololi i ka hopena o ka pākaukau i hoʻomākaukauʻia.
ʻO ka'atika pilaneki no ka iʻa
Ināʻoe i nā pomegerane holoʻono e moe ana a puni, hikiʻole iāʻoe ke loaʻa i kahi noi no ka hoʻomākaukauʻana i kahi meaʻala Azerbaijaniʻono no ka iʻa a me ka iʻa. No ka hanaʻana,ʻaʻoleʻoe e makemake i nā meaʻokoʻa'ē aʻe, koe ke kumu nui,ʻoiaʻiʻo.
No laila, e lawe i nā pomegeraneʻehā iʻekolu, ae hoʻomaʻemaʻe i nā'āpana. E moe ana mākou i ka pā a me ka hahaoʻai, e kau i ke ahi a hoʻomaka e ho'āla i luna me kahi puna lāʻau, aʻokiʻoki paha a hiki i ka hoʻomakaʻana o ka wai e kaʻawale aʻaʻole ke keʻokeʻo ka palaoa. Laweʻia ka pu wela i kahi kānana, i hoʻonohoʻia ma luna o kekahi pahu hohonu. Mnem a holoi i ka paila pomegerane a hiki i ka pīpīʻana i ka wai. Hoʻopiʻia ka kīʻaha maloʻo, a kau houʻia ka wai ma ka ipu aʻokiʻia a mānoanoa, e loaʻa i ka narsharb ke kūlike o kaʻailaʻona. Hiki ke hoʻomakaiʻia i ka meaʻono i hanaʻia eʻono a lawelawe i ka iʻa a me kaʻiʻo.
Lemon ka meaʻai no ka iʻaHoʻomakaukauʻia nāʻanuʻu Lemon ma luna o keʻano o ka hinu a lilo i mea hoʻokau i ka iʻa keʻo maloʻo.
Mea Kai:
- lemona wai - ½ mea;
- ka pipi - 2 tbsp. koko;
- keka - 1 piece;
- ka palaoa - 1 teaspoon;
- ka wai, aiʻole kaʻaila - 4 tbsp. koko;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- oregano - e leʻa.
Hoʻomākaukau
Kāpīʻia ka'ōmole ma ka pahu a mokiʻia i ka umu a maʻemaʻe (20-25 mau minuke ma 180 mau hanana). ʻO ka huapalapala o ka pulpuka'ōpī i pīpīʻia mai loko mai o nā lāʻau lepele i loko o ka paepae paepae me ka waiū maʻemaʻe a hui pūʻia a hiki i ka likeʻole. E hoʻomoʻa i ka palaoa i ka laureʻa a hui hou. I ka manawa i hoʻomaka aiʻo ia e loaʻa i ka hue gula - no ka wai lemon a me 3-4 w. he kahe o ka wai aiʻole ka paila. Eʻai i ka iki a hiki i ka mānoanoa a me ka wa me ka paʻakai, ka pepa a me ka pilina maloo.
Kupa i nā meaʻai no ka iʻa
Mea Kai:
- huluhulu hou - 150 g;
- lemon - ½ pcs.;
- ka meli - 1 ½ tbsp. koko;
- lime - ½ pcs.;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
I loko o ke kōpiʻona e hoʻopiha i ke aniani o ka wai a me ka meli, e kuke i ka paila a hiki i ka paila a waiho i ka lama. Eʻai i ka iki a hiki i ka hoʻopaluluʻana i nā hua a me ka wai me ka ½ lemon a me ka lime. Mai hoʻopoina e pili ana i ka hana o ka paila: i mea e hoʻonā ai i kaʻulu mai ka'alakeke mai, e hoʻonā i kahi pele lime a lemon i ia.
E 'ai i ka mīkini, e hoʻouhi i nā huakuhi no 10-15 mau minuke, a ma hope iho e holoi kākou ma kahi kānati a lawelawe i ka papa. Ināʻaeʻole kēiaʻano meaʻai iāʻoe, a laila, heʻano likeʻole kā mākou meaʻai no kaʻiʻo .
Hoʻomoe ka iʻa i ka iʻa
Mea Kai:
- he wainaʻeleʻele maloʻo - ¼ o ka haneli;
- soy sauce - 2 tbsp. koko;
- sesame hinu - 2 tsp;
- ka'ōmole lime - 1 teaspoon;
- nā'elemomaʻulaʻula - 3 hulu;
- ke kumu o ka'ā'ī (1) - 1 teaspoon;
- keka - 1 clove;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
ʻO ka waina, ka mīmū, ka lime a me ka waiū e hui pūʻia a hiki i ka likeʻole. E hoʻomoʻi i kaʻaila'elekaʻopihi, ka'ōpala a me ke kīlapala maikaʻi, ka paʻakai a me ka pepa eʻono. Hiki ke mālamaʻia ka lole me ka'ānaʻi no ka iʻa i kahi kaʻawale i loko o ke kīʻaha kīʻaha a hoʻohanaʻia paha e like me ka wai moana i ka wā eʻohi ai.
Māiʻa iʻa iʻa
Mea Kai:
- aila olila - 2/3 o ia mea;
- ka waina keʻokeʻo - 2/3;
- ka wili waina maʻemaʻe - 2 tbsp. koko;
- ka pāʻani - ½ poʻi;
- ono - 1 pc.;
- Kālaka - 4 mau pale;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
ʻO kaʻaila olive, ka waina, ka vīnega, ka paʻi, nā aniani, ke kāleka a me nā meaʻala i hoʻokomoʻia i loko o ka mea holoi a paʻi a hiki i keʻano. Hoʻopiha mākou i ka pailaʻana i loko o ke kōpena a kau i ke ahi, lawe mai i kahi'alaʻena māmā a ninini iho ma luna o nā kaomi. E lawelawe i ka'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo i ka iʻa i hanaʻia a iʻole ke kuʻi pololei i loko o ka'ōmole.