ʻO Poses kahi kīʻaha o ka meaʻai Buryat, kaulana pū nō hoʻi ma Tuva a me Mongolia. Ua kāheaʻia kekahi inoa'ē aʻe no kēia ipu, aʻoi aku ka phonetically kokoke i ka kumu i ka Buryat a me ka'ōlelo Mongolian. ʻO kēia nā huahana i hanaʻia mai ka palaoa panomaʻole me ka hoʻopihaʻai, pili i ka Turkti manti a me ka Caucasian khinkali . E kīpala i nā pīkole i kahi'ōkoʻomaʻa kūikawā, i hoʻonohonohoʻia ma luna o ka piko o ka mokuahi. Eʻai maʻamau me kou mau lima, eʻona e inu i ka lua i hanaʻia i ka hoʻomākaukauʻana i kaʻaila.
E haʻi mākou iāʻoe pehea e hoʻomākaukau ai i ka postures Buryat, aia kekahi mau mea hilahila o ka kukeʻana i kēia kīʻaha.
Nā kiʻi kūlana - kahi kīʻaha kaulana a me ka hoʻomana. Hoʻoponoponoʻia nā lālā Folk me kā lākou kukeʻana a me kaʻaiʻana.
ʻO ka palaoa kāwiliʻia no ka Buryat pose i hoʻomākaukau mauʻia me ka palaoa hūʻole (ka wai o ka palaoa, i kekahi manawa ma nā home, nā huahua wai wai a me nā hua manu i loko o ka ho'āʻo).
ʻO nā mea nui o ka hoʻopihaʻana heʻai nui i'āpalaʻia,'oʻiki, keleka, nā meaʻala a me nā mea kanu. Hoʻoiho maikaʻiʻia kaʻai ma nā'āpana like - keiki hipa,ʻiʻo lio a me ka pipi a me ka puaʻa. Kohi i kaʻiʻo a me nā mea'ē aʻe o ka hoʻopiha pihaʻana me ka pahi i ka lima, akā, hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā mea hou: nā minia a me nā mea koho.
Hoʻomanaʻo no ka Hale Hoʻohanohano Buryat
Mea Kai:
- ʻO ka palaoa palaoa - 2 mau kīʻaha aʻoi iki paha;
- ʻO ka hua moa - 1-2 pcs.;
- ka waiū (hiki ke loaʻa mai nā holoholona likeʻole), kākena, a wai paha;
No ka hoʻopihaʻana:
- hipa lean - 800 g (aiʻole 400 g i ka hapalua me ka pipi a me kaʻiʻo lio);
- ʻiʻo momona (a momona momona) - 300 g;
- ʻeleʻele paheʻe pepa;
- ono - 1 pc.;
- Greens hou (pasili, coriander).
Hoʻomākaukau
Eʻoki i kaʻiʻo ma nā ala likeʻole: me ka lima me ka pahi a iʻole me ke kōkua o kahi mea mīkiniʻai, aiʻole ke kāpili. Eia kekahi, e'ānai loa mākou i nāʻaila, eʻoki loa i ke kālaka a me nā kī. Hoʻopili mākou i nā mea a pau i loko o ke kīʻaha, e hoʻokuʻi i ka paʻakai, e hui me ka pākī i ka hoʻopihapihaʻana i ka papa - e hoʻonuiʻia konaʻano. ʻAʻole pono ka hoʻopihapiha e kū no hoʻokahi hola aʻelua paha ma ka lumi wela, a laila e aho e kiola hou aku i ka papa, no lailaʻaʻole mākou e holo wikiwiki, ma ka like like, hiki iā mākou ke hana i nā hana hana'ē aʻe.
Kāpala mākou i ka paila, hui pūmau me ka waiū a wai paha, e hoʻohui i kahi kānana o ka paʻakai. No ka kāpīpī maikaʻiʻana i ka palaoa, no laila, me kou mau lima, akā, hiki iāʻoe ke hoʻohui me kahi neʻomanaʻo pū.
Pehea e kuʻi ai i ka Buryat?
Hoʻokomoʻia nā pā i keʻano o ke kīʻaha e like me kahi kuʻuna kuʻuna me ka weheʻana mai luna mai. ʻO ka palena kokoke o ka hoʻonohonoho kūpono he 5-8 cm.
A laila ua loaʻa iā mākou nāʻaoʻaoʻelua: e'ōwili paha mākou i ke kī a kiola aku i nā kīʻaha me kekahi kīʻaha i hoʻohuliʻoleʻia aiʻole ke kahawai kūikawā nui, a e kāwili paha i ka "sāusa", e māhele me ka pahi i loko o nā'āpana like, kahi e'ōwili ai mākou i nā mea.
| | |
Ma waenakonu o kēlā me kēia pāpī mākou e hoʻolaha i kahi o ka piha a nani a me ka nani, hoʻonanea mālie i nā pou.
| | | |
Hoʻomoʻa mākou i nā huahana i hoʻopauʻia ma kahi papa pale maʻemaʻe.
E hoʻoneʻeneʻe i ka pā i ka papa hana o ka mokuahi, kahi pono e hoʻonuiʻia i kaʻaila aiʻole ka momona, iʻole e pili. I loko o ka wai e hiki iāʻoe ke hoʻonui i kahi meaʻala maikaʻi loa i meaʻala. Hoʻomohala i ka papa
Keʻai nei mākou e like me kēia: e noʻonoʻo me ka ho'āʻoʻole e puhi i ke ahi, e lawe i kahi lāʻau, e inu i ka meaʻala mai ia mea a pili i ke kau.
Hoʻokipaʻia ka hoʻounaʻana i koumiss , tarak a / a jjubu. Ma nā koho pānaʻi, hiki iāʻoe ke lawelawe i ka vodka, mālama i nā tinctures ikaika a me ka waiu arak (tarasun).
ʻO ka manawa mau loa i ka pōpōleʻa i nā pā a me ka hauʻoli,ʻaʻoleʻoe e hoʻomanaʻo i ka meaʻai no nā hola 5 (i ke anuanu a me ke kūkū).