I kēia mau lā, loaʻa i nā mele no ka hoʻomākaukauʻana i ka noʻonoʻo Kalikimaka i ka launa nui i kā mākou kukeʻai, kahi i koi muaʻia ma nā'āina Komohana wale nō. ʻAʻole mākou e haʻalele i hope a e hāʻawi aku mākou iāʻoe iʻelua o nā mea maikaʻi loa o kēia pāʻani.
Pehea e kuke ai i kahi pumehi Mele Kalikimaka i kaʻaʻahuʻAmelika, i kāluaʻia i ka umu -ʻo ka meaʻai
Mea Kai:
- ka puʻupuʻu turkey - 5-6 kg;
- wai wai i hoʻopauʻia;
- paʻakai - 200-250 g;
- ka nui i ka sugar - 125 g;
- cinnamon - 1 lāʻau;
- laurel leaves - 2-3 mau apana;
- pea o ka coriander - 20-25 g;
- kaʻaila nui nui;
- kalo nui;
- he poʻo nui o ke kāleka;
- o nā alani;
- nā'ōpū'ōpū - 7-10 mau'āpana;
- meaʻono - 10 g;
- nā meaʻala a me nā meaʻala no ka mea hānai no ka kukeʻana.
- Butter - 160 g.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻoliloʻana i ka pīpī Mele Kalikimaka me keʻoluʻolu,ʻo ka kino o ka manu e pono e hoʻouluʻia i ka meli me nā huaʻai noʻelua aʻekolu paha lā. No ka hanaʻana i kēia, i loko oʻelua mau lita o ka wai i kālaiʻia, e hoʻopau i nā paʻakai paʻakai a me ka paʻakai, e hoʻokomo i ka peasia a me ka pele coriander, e hoʻolei i kahi lāʻau o kaʻamona, laurel a me kaʻewa i hoʻokahi minute. Ma hope o kēia, e hoʻohui i nā'aleʻa a me nā kāloku i hoʻomaloʻo muaʻia a me nā kāloka a nininiʻia a paʻiʻia i kahi kūpono o ke kino o ka pua. Ke hoʻohui nei mākou i ka wai nui a hiki i ka hopena o ka hopena e hoʻopiha loa i ka manu. E like me kā mākou i'ōlelo mua ai, e hoʻokōʻia ka puukū noʻelua aʻekolu mau lā. No ka hanaʻana i kēia, waiho i kahi maloʻo.
I ka pauʻana o ka manawa hoʻohanaʻia, hele mākou i waho o ka'ōpala, holoi a hoʻomaloʻo i ka kino o ka turkey, a laila kāwili i ka manu ma nāʻaoʻao a pau me ka hui pūʻia o ka wai momama, makemakeʻia nā meaʻala a me nā meaʻala a me ka pepa lepo. Ma hope o kēlā, kau mākou i nā lālā i kahi wai e paila ai a kū i kahi'ōpiopio kūpono no nā minukeʻelua. A laila hoʻopiha mākou i ka hua me nā'āpana cloves a waiho i ka puʻu i ka'ōpū. Hiki iāʻoe ke kiʻi i hoʻokahi lauʻalani a iʻole mau mea liʻiliʻi paha. Ma laila mākou e hoʻouna aku ai i ke poʻo o ke kāleka, holoi muaʻia aʻokiʻoki i ka hapalua.
A laila, kau mākou i ka manu ma luna o kahi pāpale bakena, kahi e kau ai me kahi kīpala, e uhi i ka manu me ka lua o ka lau a hoʻopaʻa i ke kaha, e hoʻopau i nāʻaoʻao o nāʻaoʻao lalo a me nāʻaoʻao. Hiki nō iāʻoe ke hoʻohana i ka lima no ka kukeʻana, ma ka hoʻomohuʻana i ka manu i loko a me ka nui o nā puka no ka puka mokumahu mai luna mai.
ʻO ka hana baking pono'ī iho aia kekahi mau hanana. ʻO ka mua, ke kū nei mākou i kahi manu no hoʻokahi kanahā mau minuke ma kahi kiʻekiʻe loa o ka mahana, a laila e ho'ēmi i ke aupuni i 180 degrees a e kuke noʻekolu mau hola a me ka hapalua. Ma hope o ia, e hoʻonui i ka mahana a 220 degrees, e wehe i kahi topena o ka foil aʻokiʻoki i ka lima a e hoʻonani ke manu i hoʻokahi kanahā mau minuke, e ninini pinepine ai me nā wai.
Meaʻai i ka pīpī Mele - nā meaʻai me nā'ōlaʻa
Mea Kai:
- ka puʻupuʻu turkey - 5-6 kg;
- aila olila - 35 ml;
- ʻelua poʻo o ke kāleka;
- marjoram - 5 g;
- Kaomiʻala - 5 g;
- oregano-5 g;
- ʻO ka'ōpū - 5 g;
- ka pepa pepaʻeleʻele;
- nui ka paʻakai;
No ka hoʻopihaʻana:
- 'ōpū Antonovskie - 350 g;
- pineapples, hou a iʻole hiki ke hanaʻia - 220 g;
- nui paʻakai - 90 g;
- nāʻehāʻehā o ke kāleka;
- ka hapalua o ka lemona liʻiliʻi;
- nā lālā o Basil;
- mayonnaise - 65 g;
- nā lāʻau maloʻo maloʻo.
Hoʻomākaukau
No ka marinade, kāpili a kāpīʻia i ke kālani palani i huiʻia me kaʻailaʻaila, e hoʻonui i ka paʻakai