I mea e mālama ai i ka nui o nā hua i waho a lawelawe maikaʻi i ka papaʻaina, e nānā pono mākou i kaʻaiʻana i nā mango mango a me ka hoʻomākaukauʻana no ka lawelaweʻana.
Pehea e hoʻomaʻemaʻe aʻai ai i nā mango?
Nui nāʻano e hoʻomaʻemaʻe ai i ka mango. I ke kaʻina hana, hiki iāʻoe ke hoʻolako iāʻoe iho me he "mea mālama hale" kūikawā no ka hoʻomaʻemaʻeʻana i nā hua a me nā huaʻai, me kou mau lima a me ka pahi. E pau mākou i ka koho hope.
I loko o keʻano maʻamau o ka hoʻomaʻemaʻe, eʻokiʻia nā'āpana o ka pulp ma nāʻaoʻaoʻelua o ka iwi.
Hoʻopiliʻia ka piko waena.
E hoʻoholo i ka maximum o ka pulp a puni ka iwi.
ʻO nā koena o ka pulp e holoiʻia aʻokiʻokiʻia i loko o nā kime a me nā'āpana.
Ma keʻanoʻelua, eʻokiʻia nāʻiʻo mai nāʻaoʻaoʻaoʻaoʻelua i nā'āpana me kaʻokiʻoleʻana i nā peels.
A laila, ua hoʻohuliʻia kaʻili i mea e lilo ai nā'āpana i pale, aʻokiʻia kaʻiʻo.
Eʻokiʻoki i ka pulp,ʻaʻole eʻokiʻoki aiʻole pele paha e hiki ai, eʻoki wale ana i ka hapalua o ka paia o ke aniani.
Peheaʻoe eʻai ai i nā mango?
Ināʻaʻoleʻoe i ho'āʻo e pulp i kēia hua nui ma mua, lailaʻo ke ala maikaʻi loa e pili ai i kāu eʻai ai i ka mango e hana hou ia. Hiki keʻokiʻoki i kaʻiʻo i loko o nā cubes,'āpana,ʻokiʻoki i nā pōle mai ia mea a hāʻawi paha i kekahiʻano e makemake ai kaʻuhane.
Ināʻaʻohe mea hou i ka mango ma konaʻano maʻamau, a laila, lawelaweʻoe i nā meli. Hoʻohui maikaʻi ka hua me ka'aekea piha , kūkono, iʻaʻula, mīni'ūpī a me ka iʻa iʻa a me ka iʻa.
ʻOi aku ka pīpī mango i ka salsa hua'ōlelo hou, ka chutney Indian maoli a me nā meaʻai'ē aʻe, a he maikaʻi hoʻi e lawelawe me nā meaʻai meaʻai.
ʻO kaʻoiaʻiʻo wale nō eʻai pono ai i ka mango, akā, inā makemakeʻoe eʻai i kahi kīʻaha kahi e hele ai ka ho'āʻoʻana i nā hua o waho, e hoʻolohe iāʻoe i nā mea momona maikaʻi a me ka hauʻaka.
Hiki ke kukeʻia ka līlī ma ka puhiʻana i ka pulp me nā hua, nā hua a me nā meaʻai nui, a he maʻalahi ka hau cream e hoʻomākaukau ai ma ka pāʻana i nā mango me ka wai maloʻo, ka waiu huaʻai a iʻole he maiʻa.
Me ka hoʻouluʻana o ka maiʻa maloʻo, ua loaʻa i ka momona kekahiʻanoʻono,ʻano like, kahiʻoi aʻe o ka hoʻopiha piha, akā,ʻaʻole i loko nā momona a me ka sucrose.