I kēia lā, e haʻi mākou iāʻoe pehea eʻohi ai i ke keleka i ka home. ʻO kēiaʻano hana maikaʻi a me ka maikaʻi loa e hoʻomau ana i nā mea pono a pau, akā e hoʻokuʻu i nā hopena maikaʻiʻole o ka hoʻohanaʻana ma keʻano hou. I ka wā eʻai ai i kēlā mau paʻakai, hikiʻole iāʻoe ke hopohopo no ka hopena o ka hanu.
Hoʻopiliʻia, hiki ke hoʻouluʻia nā paʻakai i kālaiʻia i nāʻano salemai a me nā mea'ē aʻe'ē aʻe, me ke kākoʻo i ko lākou leʻa a me ka piquancy.
Kālekaʻiaʻo Garlic me nā lāʻau lapaʻau no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- cloves o ke garlic - 500 g;
- wai wai i hoʻomaʻemaʻe - 300 ml;
- nui ka paʻakai,ʻaʻole i'ōmole - 1 tbsp. koko;
- ʻo ka sugar granulated - 2 tbsp. koko;
- ka hale inu waina 9% - 50-70 ml;
- laurel leaves - 2 mau apana;
- pepa pepaʻala - 3-5 pcs.;
- Pea o ka pepa uliuli - 8-10 pcs.;
- nā'ōpū o kaʻoki - 2 mau'āpana;
- kumu lāʻau'alamona (koho) - 0,5 pcs.
Hoʻomākaukau
Hoʻopauʻia nā'ōpala o ka laukaʻu i nā'āpana, holoiʻia, hoʻokomoʻia i kahi pahu kūpono a nininiʻia noʻelua aʻekolu mau minuke me ka wai kahe e paila ana. A laila, e hahao i nā niho wela ma luna o kahi mea hoʻomoe a hoʻomaʻemaʻe maikaʻi me ka wai anuanu. I kēia manawa, e kau i ke ālaku momona e like me nā ipu hana mua i hanaʻia a hoʻomaka i ka hoʻomākaukauʻana i ka marinade. No ka hanaʻana i kēia, ninini i ka wai maʻemaʻe i loko o ka ladle, eʻomi i ka paʻakai, ka paʻakai, nā lau laurel, ka peʻa o ka pepaʻeleʻele a me ka meaʻala, nā'ōpiopio o ke kino a, inā makemakeʻia, he hapalua o ka'amina. Hoʻomoʻa mākou i ka pahu me ka marinade ma ke ahi a hoʻomaʻamaʻa iā ia, e hoʻoulu ana, i kahi palaha a hoʻopau i nā'ōleʻaʻoluʻolu a paʻakai.
E ninini iho i loko o ka vīnega, e hoʻohemo i ka marinade mai ke ahi, e hoʻohemo i ka kinamona a ninini i ka wai ola ma nā ipu o ke kāla. Hoʻopaʻa mākou i nā pahu me nā uhi a hoʻoholo no ka mālamaʻana i nā papa hakahaka'ē aʻe. Ma hope oʻelua pule, hiki iāʻoe ke ho'āʻo i ke kālaʻi.
ʻO ka paʻakai i kāwiliʻia me nā poʻo a pau - he meaʻai no kaʻohiʻana i ka manawa
Mea Kai:
- nā poʻo o ke kālaʻa - 500 g;
- wai wai i hoʻomaʻemaʻe - 1 l;
- nui ka paʻakai,ʻaʻole ka'ōmole - 1 teaspoon;
- ka hale inu waina 9% - 250 ml;
- laurel leaves - 2-3 pcs.;
- pepa pepaʻala - 3-5 pcs.;
- Pea o ka pepa uliuli - 8-10 pcs.
Hoʻomākaukau
Ma kēia hihia, e pihi kākou i ke poʻo o ke kāleka. No ka mea, ua lawa kēia no kaʻauʻauʻana a me ka hoʻomaʻemaʻeʻoleʻana, e kau i loko o nā ipu i hoʻomaʻemaʻeʻia i mua. E ninini i ka wai i loko o ka pī, e hoʻolei i ka lau laurel, i ka peʻaʻeleʻele a me ka meaʻala. Hiki iāʻoe ke kau i kekahi mau meaʻala'ē aʻe i kāu leʻaleʻa a me ka umauma hoʻopiha me nāʻanoʻano, ka mea e lawe mai i kāna māhele o ka piquancy eʻono ai.
E hoʻoulu i ka huiʻana i kahi'ōpū, e ninini i loko o ka vīnega a ninini i ke kāleka kālaki i loko o nā kīʻaha i mea e uhi piha i ka mea kanu. Hoʻopaʻa mākou i ka hana hana me nā lids a hūnā i loko o ka hale kūʻai.