'Uleʻa mākou a pau i ka pume puaʻaʻole wale no kona pōmaikaʻi, akā, no kona ho'āʻoʻana a me kānaʻano. ʻO keʻano hope loa o kēia hopena me ka'ōpena pork pulp e like me konaʻano. E like me ka moa, hiki ke'āponoʻia ka pipi eʻako ai i kēlā me kēia kīʻaha: mai ka hulu a me kaʻupena, i nā meaʻala a me nā shish kebabs. I kēia hihia, hui kekahi hapa o ke kupapaʻu me ka hana i hāʻawiʻia. I loko o kēiaʻano mea, ua hoʻoholo mākou e noʻonoʻo i ka kukeʻana i nā manu, no laila, e noʻonoʻo i ka mea e hoʻopiha ai i ka puhi no ka'ōhinuʻana i ka umu.
Pehea e pākile ai i nā'āpana pīkī no ka pāʻina?
I ke kau anuanu, koe wale nō paha e moeʻuhane e pili ana i ke kepa kekī, aiʻole eʻike i kou mau manaʻo ma ka hoʻomākaukauʻana i kaʻiʻo i loko o kāu umu. Ua koho mākou i ka papa hana mua no ka hoʻoholoʻana i kahi manu ma ke ala.
Mea Kai:
- nā niho āpau - 2 mau'āpana;
- ka waiu - 215 ml;
- Ka lepo turmeric - 1 teaspoon;
- hulu pīnaki - 45 g;
- ke kui o ke kō a me ka pepa wela;
- ka'ōmole turkey - 600 g.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka puhiʻana i nā puʻupuʻu turuki no ka kukeʻana, hoʻomaʻemaʻe a maloʻo, aʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi, no laila eʻikeʻia kaʻiʻo i nā manawa he nui. Hoʻomākaukauʻia ka paenaʻana: e hoʻopili mua i ka waipū i loko o kahi liʻiliʻi o ka waiū me ka pepa me ka wela. E hoʻopili i ka pāʻani i hanaʻia me ka paʻakai, i kahi kui maikaʻi o ka paʻakai a me ke kō. E nininiʻia i loko o ka waiū i koe a komo i loko o nā'āpana pipi. E waiho i kaʻiʻo e marinate no hoʻokahi manawa aʻoi aku i ka lā a pau.
He aha kaʻono e puhi i ka pume no ka umu?
Inā kohoʻoe eʻoki i kahi'āpana puʻupuʻu liʻiliʻi a pau loa, a laila e koho i kahi wai marinade hoʻohana. Hiki ke hāʻawiʻia kaʻoi o kēiaʻoihana ma keʻano o ka selu soda, kahi e hoʻomāmā ai i kaʻili o ka turkey hope loa.
Mea Kai:
- kahe moa - 465 ml;
- aila olila - 35 ml;
- ka mīti paʻakai - 45 ml;
- ke kō - 5 g;
- paʻakai - 2 teaspoons;
- ka'ōpala o ke kālaʻi maloʻo.
Hoʻomākaukau
Eʻoki i ke kupapaʻu o ka puaʻa aiʻole kahi'āpana o ia mea, e hoʻomaloʻo a paʻakai maikaʻi. Nā meaʻai no ka marinade mix i loko o kahi kāpena, eʻae e hoʻolapalapa, a laila e hoʻolāʻau ai a hiki i ka mahana. E ninini i ka manu me ka waiʻauʻau mahana a waiho i ka hauʻoli no ka lāʻokoʻa. Ma hope, e hoʻokuʻu hou i ka peel a hoʻomaka e kuke.
Pehea e wikiwiki ai i ka hoʻokōʻana i ka piko?
Hoʻomaopopoʻia mākou i ka laweʻana i ka meaʻai e kau ai i loko o ka wai moana a mālama i laila no kekahi manawa, akā inā pehea kāu e kau pono ai i ka waiunu i loko o ka pulp me kahi kiʻikuhi? No laila, e hoʻopihaʻia kaʻiʻo me ke ono, a mākaukau no ka kukeʻana i hope o hoʻokahi hola.
Mea Kai:
- beka - 115 g;
- ka beer malamalama - 95 ml;
- ʻO ka'ōmaʻomaʻi Worcestershire - 15 ml;
- kahe wela - 15 ml;
- paʻakai - 1 tbsp. koko;
- Kāleka i puhiʻia, aniani - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
I ka'ōpū, hoʻokomo i nāʻaila o kaʻaila, e ninini iā lākou me ka pia, eʻaila i ka meaʻala a me nā meaʻala. E kau i nā kīʻaha ma luna o kahi ahi liʻiliʻi a waihoʻia ka'ōpala marinade. Eʻoluʻolu i ka paila a mahanahana. Ua lawa ke kālā no ka hoʻouluʻana i 4 kilokani o ka turuki. E hoʻopiha
Pehea e pākile ai i ka puʻu i mua o ka puleʻana?
Mea Kai:
- aila olila - 235 ml;
- lemona wai - 115 ml;
- kūpulu pele - 1 teaspoon;
- kāla - 8 mau niho.
Hoʻomākaukau
E paʻi i nā chives peeke me ka paʻakai a hoʻokahe i ka paʻi hoʻomākaukau me ka wai lemon. E hoʻomoʻa i ka lepo kūpona a ninini i loko o kaʻailaʻaila. Ma hope o ka hoʻoukaʻana i kahi'āpana turuki i loko o ka wai moana, e waiho iā lākou no ka hora hoʻokahi a pō pō paha ma mua o ka hanuʻana.