Ma kēiaʻatikala, e kamaʻilio mākou e pili ana i kahi'Ilia Italia maoli. E ho'āʻo i ka kukeʻana, hele i kaʻono a maikaʻi.
Pehea e kuke ai i ka pīni me nā kuʻupuʻu i ka'ōniu kōmato?
Mea Kai:
- Macaroni mau mākelā mālie - 250 g;
- me ke kukui - 200 g;
- ka pepaʻalani (red) - 1 wahi;
- ka'ōmato tomato - 2 tbsp. koko;
- aila olila - 2 tbsp. koko;
- keka - 1 clove;
- kuke pāʻani;
- ka paʻakai, ka paʻakai, ka lepoʻeleʻele - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻa mākou i ka paʻa ma ka wai paʻakai a hiki i ka mākaukau, aʻoiai mākou e hana nei i ka lole a me ke kuʻi. I loko o ka pīniʻu me kaʻaila aila e hoʻopūlaʻi i ke kālaiki'āpala a hiki i kaʻeleʻele gula, e hoʻolei. Ma nā kuʻokoʻa e hoʻokaʻawale i nā huelo mai ke poʻo, e hoʻomaʻemaʻe mākou i nā huelo, a hoʻomāmā māmā i nā poʻo i kaʻailaʻaila, a ma hope iho e hoʻokuʻu aku mākou. I kēia manawa, hoʻopili i ka pepaʻalani, hoʻokuʻuʻia i loko o ka pākī, e'ōniu no 3 mau minuke, a laila e hoʻopili i ka paila me ka 50 ml o ka wai, a laila pālahalaha i nā huelo wāwae i hoʻomaʻemaʻe muaʻia a kāpaeʻia a hiki i ka mākaukau, ma ka hopena e hoʻopau i ka paʻakai, ka paʻakai a me ka pepa eʻono. Hoʻomoʻa mākou i ka pasta ma luna o kahi pāpale, e ninini i ka mihī me nā kolo a kāpīpī me ka pāʻala paʻi.
Ka meaʻai o ka pīni me nā kuʻakai i loko o ka'aniani kaʻina
Mea Kai:
- pasta - 200 g;
- haʻuna - 200 g;
- beka - 50 g;
- ka manoanoa o 10% momona o ka momona - 50 ml;
- keka - 1 clove;
- ʻo ka paʻakai, kahi'ōmaʻomaʻo pepa'aliki - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻiaʻo Macaroni (hiki iā ia ke spaghetti) a hiki i ka wā i hoʻomākaukau ai. E hōʻalo i ka waipū i loko o kahi kōmaʻa, e hoʻopili i ke kāleka i laila, e hoʻomaloʻo no kahi minuke, a laila e wehe i ke kālaka. E nininiʻia i loko o ka'ōmole, e hoʻomaha no hoʻokahi minute, e hoʻopili i ka pulu'ōpū, hoʻomehana i kahi lōʻihi no kahi 5 mau minuke ma kahi wela wela. Hoʻomoʻaʻia ka pīpī pāpale i loko o kahi kāpena a hui pūʻia me ka mihī. Inā pono, e hoʻomoʻakai i ka paʻakai i kaʻono a me ka hola me ka pepaʻeleʻele hou.
ʻO ka Macaroni me nāʻae, kaʻaila a me ka waina
Mea Kai:
- pasta - 250 g;
- ka 'aila - 200 ml;
- honi - 250 g;
- ka waina maloʻo keʻokeʻo - 100 ml;
- kekala - 2 cloves;
- beka - 30 g;
- pāʻani - 50 g;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
E kāpena i ka paila a hiki i ka manawa e hoʻomākaukau. Kūhi mākou i ka mīkini: i ka waiūpū, kāhili i ke kālaiki, a laila e hoʻopili i ka'ōpili'ōpili, e'ōlaʻo no ka minute hoʻokahi a ninini i ka waina, i ka wā e hoʻoulu ai, e hoʻohui i ka cream, ka paʻakai a me ka pepa eʻono. E hoʻopalapala i ka'ōpala a hiki i ka hoʻomakaʻana o ka lahilahi. Hoʻopili mākou i ka paku me ka hani a kāpīpī me ka pā'ū.