ʻO Khachapuri me ka meaʻai ka meaʻono a me ka puʻuwai puʻuwai e waihoʻole ai i kekahi meaʻole. Hoʻomaopopo mākou i kekahi mau māhele no ka hoʻomākaukauʻana iā lākou.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka khachapuri me kaʻiʻo
Mea Kai:
- pupuhi puff - 500 g;
- ka hua no ka putty;
- Butter - 50 g.
No ka hoʻopihaʻana:
- kaʻiʻo puaʻa - 1 kg;
- beka - 500 g;
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- meaʻala - eʻono.
Hoʻomākaukau
ʻO ka meaʻai no ka kukeʻana i ka khachapuri me kaʻiʻo he mea maʻalahi. Hoʻopiliʻia ka pailaʻo Puff i ka lepo ma luna o ka lepo me ka palaoa, eʻokiʻoki i nā'āpana mai ia mea a lilo i nā pōpō. Hoʻopihaʻia nā'ōpū, kāwiliʻia a pili me kaʻiʻo. Hoʻokumu mākou i ka mea nui me nā meaʻala eʻono ai, e hui aku i kaʻaila a me ka hui. A laila e hoʻokuʻu i nā pelekane ma nā paʻi pālahalaha, e kau i ka hoʻopihapiha, e huki i nāʻaoʻao i ke kikowaena, e haʻalulu a'ōwili i ka kekeʻalani i kahi pālahalaha. No laila, ke hana nei mākou i ka khachapuri a pau me ka meaʻai mai ka pākani puff a kau iā lākou i ka pepa bakena. Hoʻopī mākou i ka moa i'ōʻia a me ka baʻa i loko o ka umu no 30 mau minuke a maʻemaʻe. Hoʻopihaʻia ka khachapuri me ka waiūpū'ūpū i hoʻokuʻuʻia a hoʻopaʻaʻia i loko o kahi'akeke ma luna o kekahi.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka kukeʻana i ka khachapuri me kaʻiʻo i loko o ka umu
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- ka waiu bipi - 120 ml;
- ke kō - 10 g;
- nui - 2 mau'āpana;
- ka ÿaila ÿaila - 50 ml;
- ka palaoa - 330 g;
- e hoʻomaʻemaʻe koke i ka leka - 1 tsp;
- paʻakai.
No ka hoʻopihaʻana:
- adzhika - 3 teaspoons;
- wai 50 ml;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- beka - 70 g;
- kaʻiʻo puaʻa - 300 g;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Lūlū ka Milk i kahi liʻiliʻi, hakihaʻi i ka hua, hoʻolei i ka paʻakai, ka paʻakai a ninini i kaʻailaʻaila liʻiliʻi. ʻO ka hopena o ka huiʻana e nininiʻia i loko o ke pola o ka mea hana meaʻai. A laila, nininiʻia i loko o ka palaoa, ka palaoa a kuke i ka mea "Kūlohelohe" no 1.5 mau hola. Me ka loaʻaʻole o ka manawa, hoʻomākaukau mākou i ka hoʻopihapihaʻana: holoi mākou i kaʻaila,ʻokiʻoki ia me kahi pahi liʻiliʻi a hele i kaʻaila. Alaila