ʻAno maikaʻi nā meaʻai i ka kirimomiʻona iā lākou iho, ai loko o kahi hui me nāʻano āpau liʻiliʻi, e pili ana i nā'ōmato aiʻole ka kirimaluʻona. Ma ka hopena, huli mākou i ka hope. Ke hōʻoia nei mākou i kaʻaiʻana i nā meaʻai i kaʻailaʻalani maʻemaʻe a lilo ia i hoa holoʻokoʻa no nā mea e hoʻonaniʻia.
ʻAiʻia nā meaʻai ma ka kirimomiʻami
Mea Kai:
No nā meaʻai:
- ka moa liʻiliʻi - 730 g;
- nui - 1 wahi;
- ka waiu - 55 ml;
- piha ka lima o ka berena crumbs;
- ono - 55 g;
- Nutmeg, pepa'eneʻena, sugar - he pinc;
- kaʻaila aila - 35 ml.
No ka luʻi:
- beka - 15 g;
- aila olila - 15 ml;
- ka palaoa - 25 g;
- kahe moa - 740 ml;
- ka kiriminaʻona - 95 ml.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia ka berena i loko o ka waiū a pīpī. E hoʻomoʻi i kaʻiʻo moa mai ka moa me ka hua manu, i hoʻomoʻiʻia i loko o nā meaʻai, kahi e hiki ai i nā'aleʻa a me nā meaʻala. E hauʻoli i ka paila, a laila me ka holoi lima e hoʻohuliʻia mai nā pōpō'ūpī a waiho i loko o ka paʻahi a hiki i ka manawa e pono ai.
E hoʻomākaukau i kahi kahua no ka mila ma ka uhīʻana i ka palaoa i loko o kaʻaila a hiki i ka wa eʻoluʻolu. E mahele i ka lepo o ka paila me ka'ōpala, e hoʻopili i ka kirikinoʻona a waiho wale i nā mea a pau e kuke a hiki i kaʻeleʻele. I kēia manawa, e'ākala ke kanaka i nā meaʻai a waiho i loko o ka milo.
Pono e kuke i ka meatballs ma kaʻaila mīni kawa no ka 13-15 mau minuke aiʻole a hiki i ka paʻaʻana i loko.
Nā pōʻa iʻa i ka meaʻalani maʻemaʻe
Mea Kai:
- ka iʻa iʻa - 420 g;
- ono - 65 g;
- kahi pū'ū;
- ka kirimoaʻona - 125 ml;
- ka palaoa - 10 g;
- kahe iʻa - 65 ml.
Hoʻomākaukau
E hoʻohui i ka iʻa me kahi āla'eleka a me nā greens, ka hopena o nā mea a pau, e hoʻokomo i ka hua i loko o nā moa. E koli i nā pipi i loko o ka pā palai, kāpīpī iā lākou me ka palaoa, a laila hoʻopihaʻia me kaʻaila kawa a me ka'ōpala. E kali a hiki i ka uluʻana o ka'ōmole a hoʻomaka i ka ho'āʻoʻana.
ʻO ka meatballs i loko o ka mīniʻulu kawa i ka umu
Mea Kai:
- kaʻiʻo puaʻa - 580 g;
- piha i nā'alemona.
- beka - 15 g;
- ke kui o nā hua fennel, kou lau lau;
- peel hapalua lemon;
- nā niho āpau - 2 mau'āpana;
- nui - 1 wahi;
- ka palaoa - 25 g;
- kahe moa - 480 ml;
- ka kirimoaʻona - 175 ml.
Hoʻomākaukau
E hoʻokuʻu i ka mea i'āmau me nā mea kanu, nā hua manu, nā huaʻoki liʻiliʻi, nā pīpī pīpī a me nā kāleka kālepa. E hoʻomoʻa i ka meaʻai me ke kui o ka paʻakai a hanaʻia mai ka mea'ūlaina minced. Hoʻopauʻia a hiki i ka pailaʻana i ka waiūpaʻa, e hoʻokomo i loko o kahi kūpono no ka kukeʻana i nā kīʻaha a hoʻomohu i ka paʻi mai ka waihona o ka kirīpiʻona, ka palaoa a me ka meaʻala. E 'ai i ke pā i kahiʻehā hekeli 175 mua loa no ka hapalua hora.
Hiki iāʻoe ke hana i nā meaʻai i kaʻami kawaʻalani i loko o kaʻanuʻuʻokoʻa, e koho ana i keʻano "Quenching" no 30 mau minuke ma hope koke o ka hoʻohuiʻana i ka mila.