Nā hauhi i loko o ka umu - ka mea hoʻopiha maikaʻi loa no ka hoʻomaha. ʻAʻole nāʻano kīʻaha likeʻole e hoʻopiha wale i nā kīʻahi mushroom, akā, heʻano meaʻai hoʻi kahi e hiki ai keʻaiʻia. Ma lalo nei e kūkākūkā ana mākou i nā koho no ka hanaʻana i kēia meaʻai, e hoʻomaha ai i nā meaʻai a pau.
Nā mīkini me ka moa i ka umu - meaʻai
No ka kukeʻana,ʻoi aku ka maikaʻi o ka laweʻana i nā haohao o ka lōʻihi like me nā pāpale nui no ka hoʻokipaʻana i ka nui o ka piha. E hoʻokomo pūʻia nā wāwae o nā hala i loko o ka hoʻopihaʻana i ka moa i hoʻolapalapaʻia a me ka'ōmole kapi-kākā.
Mea Kai:
- nā champion - 12 mau'āpana;
- ka pipi - 45 g;
- ono - 115 g;
- ka moa moa (kohua) - 110 g;
- kāloti - 95 g;
- kekipi chives;
- ka waina uila - 65 ml;
- he lala o kou mana;
- piha ka lima o ka berena crumbs.
Hoʻomākaukau
E hoʻoneʻe i nā wāwae mai nā puʻupuʻu mīhini aʻokiʻoki. Eʻai i ke kīʻaha-kaloka a hoʻokomoʻia i nā'āpana puaʻa i ia. Ke lilo ka puaʻa i mea maʻalahi, aʻo nā lauʻano e hoʻololi i kaʻeleʻele iʻoi aku ke gula, e nininiʻia i loko o ka wainaʻulaʻula a hoʻoloho loa. E hoʻokuʻu i kaʻaila me ka moa a me ka lau, a laila e mahele i waena o nā kāhiko mushroom. E kāpīpī i kēlā me kēlā me kēia puʻupuʻu me ka berena crumbs a waiho i ka pule no ka 20 mau minuke ma 190 mau.
Hāpai nā halo i ka umu me ka lī
ʻO ka'ati mua loa e piha i nā halo i hiki ke hanaʻia i ka hīmū a me ka ricotta me nā hua maloʻo. E like me ka hope i hiki ke maloʻo i nā lā a hoʻomaloʻoʻia nā'āpana. Kupanaha kaʻano'ē o kēia huiʻana o nā meaʻai, hoʻomaʻamaʻa maikaʻi i ka ho'āʻoʻana i nā halololo a me ka paʻakai o ka liʻakai.
Mea Kai:
- nā champion - 14 mau'āpana;
- i nā'ōpala apricots - 6 pcs.
- nā lā - 4 pcs.
- waina (ʻona,ʻulaʻula) - 215 ml;
- onioni - 95 g;
- he kīʻaha o ka pāʻoma'ōmaʻomaʻo;
- ricotta - 155 g;
- i ka palaoa - 115 g.
Hoʻomākaukau
E hoʻoneʻe i nā wāwae mai nā haohao a waiho i nā lei i loko o ka umu no 15 mau minuke i 175 degrees. ʻO nā hauhi me nā pūpū i kēia manawa, me nāʻaila a me nā hua maloʻo. Ke momona nā mea a pau, e ninini i ka waina i loko o ka pā, hoʻoikaika i ka wela aʻaeʻia e hoʻopau loa. Ma hope o ka hoʻopauʻiaʻana o ka makai, e hoʻokomo i ka pā laʻa i ka hoʻonuiʻana i ka mushroom, hōʻoluʻolu a hui pū me nāʻanoʻano līlūʻelua. E hohola i ka hoʻopihaʻana i nā puʻupuʻu mushroom a hoʻihoʻi i ka umu no ka hapalua hola.
Hoʻokumuʻia nā māmā me ka mīmū iʻa i kahuʻia i ka umu
ʻAʻole hiki i ka meaʻai meaʻai e noʻonoʻoi ka mea eʻoki ai i nā hahi no ka pahūʻana i ka umu ke loaʻa ka moa meaʻai ma ka lima. Hoʻomaha mākou i kahi meaʻai me ka pipi, akā, hiki iāʻoe ke pani i kahi manu a puaʻa paha.
Mea Kai:
- nā champion - 12 mau'āpana;
- nā niho āpau - 2 mau'āpana;
- mea minced - 85 g;
- ka'ōmato'ōmato - 45 ml;
- he pinch o nā kīhā basil;
- piha ka lima o ka berena crumbs;
- mayonnaise - 15 g;
- ka palaoa kuhi - 65 g.
Hoʻomākaukau
E hoʻokaʻawale i nā wāwae mai nā puʻupuʻu mushroom aʻokiʻoki iā lākou, e hoʻomalaʻo me ke kāleka. Ke hele mai ka wai o ka'ōpū, hoʻokuke iā lākou mai ka wela, māmā a hoʻonā me ka meaʻai. I ka meaʻai, e hoʻokomo i ka mayonnaise, ka'ōmato, ka basil a me ka palaoa kahi. E hohola i ka hoʻopihaʻana ma waena o nā pū kaʻina a hoʻokuʻu i nā mea a pau e paʻi i 190 mau puka no ka hapalua hora.
Hoʻokumuʻia nā māmā me ka ham a me ka paʻakai i ka umu
Mea Kai:
- nā champion - 12 mau'āpana;
- nā niho āpau - 3 mau'āpana;
- ham - 45 g;
- i ka palaoa i ka palaoa - 115 g;
- kahi paʻakai - 115 g;
- beka - 25 g;
- Pākākā.
Eʻoki liʻiliʻi i nā'ōpū a me ka ham, e hui pū me ka sīpī cheese a māhele i nā puʻupuʻu mushroom. E kāpīpiʻi i nā mea a pau me ka paʻakai paʻakai a hoʻokomo i loko o kahi pālaʻiʻaila. Huki i nā kī baʻa i loko o ka umu ma 210 i nā 15 mau minuke, aiʻole a hiki i ka hoʻopunipuniʻana o ka'ōlua.