ʻO ka jelly (inoa'ē aʻe "jelly") he meaʻaiʻono aʻai, momona, aʻaiʻai, a kūpono i nā mea maʻamau a me nā mea maʻamau.
Hoʻomanaʻo:ʻaʻole keʻano o ka huele no ka mea o ka maʻalahi o ka'elike o nā kīʻaha i hanaʻia ma o ka hoʻohanaʻana i nā mea kani (gelatin a me / agar agar), a ua hoʻomākaukauʻia ka jelly ma waho o kēia mau mea. Hiki i ka jelly ke loaʻa ke kūlana jelly (ʻo ia hoʻi, ka mea i kapaʻia, paʻi), mahalo i nā gelatin i loko o nā huahana i hana muaʻia.
I ka manawa maʻamau i Rusia, Belarus a me Ukraine, ua kuʻiʻia ka jelina mai ka puaʻa a me ka pipi. E haʻi iāʻoe pehea e hana ai i kahi leʻaleʻa chilli mai ka moa. Kūlahi wikiwiki kēia pāʻani,ʻoi aku ka momona a maʻalahi ke'ōloi e ke kino kanaka. Hiki ke hāpaiʻia ia no ka meaʻaiʻaiʻai. He mea kaulana loa ka moa mai ka moa ma Moldova, ma ka hema o Ukraine a me Romania.
ʻO ka hoʻomākaukauʻana i kahi maloʻo mai ka moa he meaʻokoʻa iki kona. Heʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohanaʻana no ka kukeʻanaʻaʻole ka moa, akāʻo ka moa: ma kānaʻai a me ka cartilage nui ka gelatin maoli. Ināʻaʻoleʻoe e loaʻa ka manawa e kūʻai ai i ka moa aʻole makemakeʻoe eʻimi - e hiki iāʻoe ke kūʻai i ka wāwae a me nā umauma. I loko nō o ka hoʻomākaukauʻana i kēia pāʻani e hoʻohana i nā kapuahi mīkini -ʻo ia kēiaʻenehana e hāʻawi pono i ka mīkini.
ʻO Delicious chilli mai ka moa homemade
Mea Kai:
- nui (me nā poʻo a me nā pāwae) - 1 kaumaha 1.2-1.5 kg (maikaʻi, aiʻole 1.3 kilokani o nā paʻi moa - 300-400 g);
- ono - 2-3 pcs.;
- Pākehā aʻa - 2-3 pcs. (koho koho);
- kāloti - 1-2 mau'āpana;
- kākāka - 5-8'anetope;
- pepa Peas 5-8 pcs.;
- nā'ōpū - 3-5 mau'āpana;
- Waiwai Bay - 5 pcs.;
- paʻakai;
- Pākākā.
Hoʻomākaukau
ʻO ka'ōpū a hoʻomaʻemaʻeʻia ke kupapau o ka moa, kahi i holoiʻia,ʻokiʻokiʻia i nā'āpana, a hoʻohanaʻia ka wāwae a me ke poʻo. Hoʻopauʻia nā pā i kahi ahi e'ā ai a hoʻomaʻemaʻeʻia, eʻokiʻia nā kui. Hoʻomoʻa mākou i nā'āpana i loko o kahi kāpena, e hoʻomoʻi i kaʻaila onioni (kahi i nā cloves i loko o nā pūpū), nā aʻa o ka pāhiri. Hoʻopiha mākou i nā mea a pau i ka wai i uhiʻia kaʻiʻo no 3-4 mau manamana mai luna. E lawe mai i kahi'ōpū, e ho'ēmi i ke ahi i kahi mea liʻiliʻi a hoʻonele pono i ke kani. ʻO Cook ma kahi mahana wela no ka 2.5-3 mau hola (e pili ana i ka makahiki o ka manu). I kēlā me kēia manawa, eʻoki pono i ka momona a me ke momona. Lawe mākou i kaʻiʻo mai ka hulu (hoʻolei aku mākou i nā aniani a me nā aʻa o ka paʻi), a kuke i ke poʻo, ka'ā'ī, ka'ēheu a me nā wāwae no ka hola 1 me ka hoʻohuiʻana o nā kāloka. No 20 mau minuke ma mua o ka hopena o ke kaʻina hana, e hoʻokomo i nā lau bay a me ka pea o ka pepa. Kūleʻa iki.
E hoʻokaʻawale i kaʻiʻo a pau mai ka iwi (hiki iāʻoe keʻokiʻoki, inā makemakeʻoe) a hoʻokomo i loko o ka hohonu. Hoʻopiliʻia nā kāloti. Hoʻomākaukauʻia ka mīpena mīpī me ka'ōpala a paʻipaʻi paha, e hoʻoponopono a kānana. Hoʻopiliʻia i nā'āpana iʻa e kāhikoʻia me nā greens a me nā kāloka, hiki iāʻoe ke waiho i loko o ka pā o nā hua i hoʻomapalapalaʻia a me / a iʻole e puhiʻia nā pī. E hoʻopihaʻia i kaʻaila a pan a waiho i nā papa ma kahi hoʻomaha (ma kahi pālahalahaʻole aiʻole ka pale pole, ma ka papa o ka pahu friua). I ka māmā māmā mai ka moa e lawelawe mākou i ka milo o ka horseradish kaʻiʻia. Mai ka inuʻana, hiki iāʻoe ke koho i kēlāʻaina papa waina (ʻoi aku ka mālamalama), rakia a iʻole vodka.
Hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i kahi anuʻeleʻele mai ka puaʻa , kaʻiʻo moa a