No kaʻaina awakea a me kaʻaina awakea, no ka mea kanuʻuala , buckwheat, laiki, a pasta paha, he mea maikaʻi ke kuke i ka meaʻai maikaʻi mai ka puaʻa. Ma keʻano laulā, eʻaʻai kēiaʻalani i nā mea hoʻonaniʻia, no ka mea,ʻaʻohe meaʻono aʻoluʻoluʻole ka maloʻo maloʻo a me ka uala. A me kahi meaʻaiʻono, hoʻololi i ka piha, ka meaʻai, ka maʻalahi digestible ame ka waiwai nui. No ka poʻe i loaʻa nā haʻawina liʻiliʻi (aʻaʻole wale no lākou)ʻo ia mau mea i kākau ai he kūlana tradition a maikaʻi loa.
E haʻi iāʻoe pehea e hiki ai iāʻoe ke kuke i ka pāʻina pancake. ʻO kaʻoiaʻiʻo,ʻaʻole pono keʻano o nā meaʻai no ka hanaʻana i ka lulu.
ʻAnoʻai no ka puaʻa mai ka puaʻa
Mea Kai:
- puaa - e pili ana 300-400 g;
- ono - 1 pc.;
- kāloti - 1 pc. (ʻaʻole i koiʻia i nā manawa a pau);
- meaʻulaʻulaʻulaʻula - 1 pc. (kohoʻole);
- ka palaoa palaoa - 2 tbsp. koko;
- ka'ōmato tomato - 1 tbsp. koko;
- ka pipi, ka mea maoli, ka melted a me ka mea kanu paha;
- nā meaʻala maikaʻi i kouʻono;
- keʻanoʻokoʻa nā greens;
- kekala - 2 cloves;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
Eʻokiʻoki i kaʻiʻo, ka liʻiliʻi, ka maikaʻi. Pepe aʻoki loa i nāʻale a me nā meaʻono. ʻO ka pīpī Peeled mākou e kākau i kahi papa (ma waena a nui paha). E hoʻopakele i ka 'aila i loko o ka pākī i kaʻaila (ʻaʻole ka nui o ka hinu). E hoʻomoʻi i ka kāloti a me kaʻiʻo. Ke kuʻi, hoʻonāukiuki, a hiki i ka loliʻana o kaʻiʻo, a laila e hoʻopili i kahi 150 ml o ka wai a hoʻomau i ka umu a hiki i ka manawa e mākaukau ai kaʻiʻo. Ma kahi'ōmole maloʻo maloʻo kahi e hele ai mākou i ka palaoa. E hoʻomoʻi i ka paila kanu a me nā meaʻala maikaʻi. ʻO ka paʻakai liʻiliʻi, e hoʻohui i kahi wai liʻiliʻi, e mahana ai no 3-4 mau minuke. E hoʻomoʻa i kēia huiʻana i loko o ka pākī i ka'ū a me ka hui. ʻO ka wā me kahi ālapala paʻi a me nā kīʻale ma mua koke o ka lawelaweʻana. Hiki ke mālama kokeʻia ka ulana me ke kālepa a kaʻawale paha, akā he mea mahana.
ʻAʻole nā mea a pau e makemake i ka kala me ka'ōmato. ʻAʻole hiki i nā kānaka a pau keʻai i ka meaʻala a me kaʻeha. Inā pēlā, hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i ka pua puaʻa me ka kirīmiʻona. ʻO kēia kīna he mea kūponoʻole, kahiʻano maʻalahi a me ke kūlike. Ma kēiaʻano, hiki iāʻoe ke hoʻohana i nāʻiʻo lehua hou, akā,ʻaʻole makemake nā kāloti i kahi pono.
ʻO ka nininiʻana o ka puaʻa me ka kirīmiʻona
Mea Kai:
- puaa - e pili ana 300-400 g;
- ono - 1-2 pcs.;
- ka palaoa palaoa - 2 tbsp. nā puna (kahi koho);
- kirīpiʻaila (e pili ana i ka momona momona, hoʻoholo no kou iho) - e pili ana i 170-200 ml;
- kaʻaila aiʻole kaʻaila hinuʻaila maoli;
- nā meaʻala maikaʻi i milled (pepaʻeleʻele, meaʻala, kepau, nutmeg);
- bay bay - 3 pcs.;
- keʻanoʻokoʻa nā greens;
- ke kālaka - 1-2 cloves;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
Eʻokiʻoki i kaʻiʻo i nāʻokoʻa pokole iki,'okiʻiki - i ka mea liʻiliʻi i hiki. E hele i kaʻaila i loko o ka pākī i kaʻaila a hiki i ka mālamalama mālamalama. E hoʻomoʻi i kaʻiʻo, hoʻohui a kāhu a hiki i ka hoʻololiʻana o ke kala, a ninini ma kahi o 100-170 ml o ka wai. Inā kohoʻoe e kuke i ka meaʻalani me ka palaoa (a, no laila, eʻoi aku kaʻoluʻolu), a laila, e mālama ia mea ma ke kīhāhāʻokoʻa a māmāʻoleʻia, a laila e hoʻopili i kaʻiʻo a hui maikaʻi. A laila ka manawa me nā meaʻala a me ka liʻiliʻi. Hoʻopihaʻia kaʻaila i ka manawa e mākaukau ai kaʻiʻo, e hoʻonā a hoʻomaha i kahi mea liʻiliʻi ma kahi wela loa, akā,ʻaʻoleʻoe e lawe i kahi maʻi. ʻO kaʻoluʻolu a me ka wā me ke kālaʻaʻaina. Hoʻopiha muaʻia ka'ōmaʻomaʻa mea kanu i mua o ka lawelaweʻana.
ʻAno puaʻa i ka lehulehu
Hanaʻia - e like me nāʻano mua aʻelua paha (e nānā i luna).
Hoʻomākaukau
Hoʻomehana mākou i kaʻaila nui ma ka paila i ka papahana a me ka kukeʻana. Hāʻawi mākou (aiʻole) i kaʻaila. E hele kāua i nā'aleʻa momona. E hoʻomoʻa i kahi meaʻai maikaʻi loa a me ka hui. A laila hoʻohui i ke koena o nā meaʻai (e like me ka wai a me ka'ōpalaʻokoʻa i hala ma mua) koe wale no ke kāleka a me ka greens. Kūwili like. E koho i ka papahana "Hoʻopau" a hoʻonoho i ka manawa - 40-50 mau minuke. I ka wā kūʻokoʻa - ka wā me nā kāleka a me nā kīʻaha.