ʻO ka waina mai ka currants he meaʻona maikaʻi loa ia, e hoʻonui ai i ka palekana a pale iā mākou mai ke kau maʻamau. A eʻoluʻoluʻoe, aia ma ka hoʻoilo, he meaʻoluʻolu loa ia e lawe i kahi liʻiliʻi o ka wainaʻalaʻala a hoʻomanaʻo i ke kauwela i hala! Hiki ke kūʻaiʻia ia waina i kēlā me kēia supermarket, akā maikaʻi ke hana iāʻoe iho ma ka home. E nānā i kekahi mau mea no ka hana wainaʻana mai kahi lau.
ʻO ka meaʻai no ka waina hou
Mea Kai:
- ʻO kaʻulaʻula - 5 kg;
- ʻo ka sugar granulated - 2 kg;
- wai i hoʻolapalapa - 6 lita.
Hoʻomākaukau
No ka hanaʻana i ka waina mai kaʻaila mai, lawe mākou i nā hua mai nā lālā, kālaiʻia a hoʻomaʻemaʻe maoli iā lākou me ka wai maloʻo. Hoʻokuʻu mākou iā lākou i loko o ka pahu hohonu a kāpili iā lākou me kahi lumi hānai. A laila, hoʻomākaukau mākou i ka sugakeke paʻakai: i loko o kekahi kīʻaha'ē aʻe, ninini mākou i ka wai a ninini i ka paʻakai. E hoʻomanaʻo i ke kumu o kou hoʻokomoʻana i ke kō,ʻo ia keʻano o ka hopena o ka waina - hoʻomaloʻo a iʻole ia. Hoʻokomo mākou i ka syrup ma kahi ahi wela, a eʻaila a ku'ū ka ulu o ke kō. A laila, hoʻomaha mākou i ka laulā o 22 mau lā a hoʻopiha iā lākou i nā pale kukui uila. Hoʻokomo mākou i ka pahu waipaʻa ma kahi pouli no kahi o 5 mau lā, a ma hope iho ua holoi mākou i ka wai ma ka palapalapala a holoiʻia ma o ka hulu manu. Hoʻomoʻiʻia ka waina i mua o nāʻaila i hoʻomākaukau muaʻia a kīʻia me nā pani kīʻaha, holoiʻia i ka waina.
He meaʻai no ka waina mai ka'alamuni a me ka chokeberryʻeleʻele
Mea Kai:
- ʻeleʻeleʻeleʻele - 5 kg;
- kaʻulaʻula - 3 kg;
- kumu kīʻona - 1 kg;
- ka chokeberry - 5 kg;
- nā huawaʻa waina - 5 kg;
- nā hua waina i holoiʻoleʻia - 500 g;
- ʻo ka sugar granulated - 5 kg.
Hoʻomākaukau
Lawe mākou i ka'ōmole he 20-lita a hoʻopiha iā ia me nā hua: ka nūnūʻeleʻele, ka laiki a me ka mea'alaʻula. A laila hoʻohui hou mākou i ka chokeberryʻeleʻele a me nā hua waina hōʻokiʻole. ʻO ka lūlū, e like paha me 3 kg, e hoʻohemoʻia me ka wai i hoʻolapalapa a ninini i ka syrup i loko o ka pahu me nā huaʻona a ua uhi paʻaʻia. A laila e hoʻopaʻa ponoʻia ka'ōmole me kahi pahu kūikawā me kahi paipu, a hoʻoihoʻia kona hopena i loko o ka pahu me ka wai maʻemaʻe a waihoʻia noʻelua mahina. Ma hope o ka pauʻana o ka manawa, hoʻopauʻia ka wai, hoʻopauʻia, a hoʻonui mākou i nā hua waina i holoiʻoleʻia. I kēia manawa e hoʻopau i ke koena o ke kō me ka wai, e hui me ka nininiʻana i ka waipū infusion a me ka syrup syrup i loko o kaʻaila maʻemaʻe. Kūleʻa mākou, a ma hope o 1.5 mahina mākou eʻono i ka meaʻala a me kaʻoluʻolu loa o ka waina mai ka mea currant me ka hūʻole.
ʻO ka hale i paʻa i ka waina i hanaʻia mai ka meaʻono
Mea Kai:
- Kaona - 1 kg;
- vodka - 1 l;
- kahe nui - 1 tbsp.
Hoʻomākaukau
Mālama mālieʻo Berries, no vodka a hoʻonohoʻia no nā lā he 10 ma kahi pouli. A laila lepipili i loko o ka gau, kaʻaila, hoʻonānū a hoʻomaha i ka waina ma kahi o kahi ahi liʻiliʻi. I ka wā i pau loa ai ke kō, mākou e ninini i ka inu i loko o nā hue wai, e pāloka a waiho i loko o ka firiua aiʻole ka hale cella.
Ka meaʻai no ka waina i hanaʻia e ka home mai ka meaʻokoʻa
Mea Kai:
- kaona - 3 kg;
- ʻo ka sugar granulated - 1 kg;
- 'Ālika - 2 kg;
- Aleka - 300 ml.
Hoʻomākaukau
No laila, i ka waina i hanaʻia e ka home mai ka lau, ua holoi maikaʻiʻia nā hua, kohoʻia, hoʻokomo i loko o ke aniani, mime a moe pū me ke kō. Hele mākou e hoʻokaʻawale i ka wai ma kahi mahana noʻelua lā. E pīpī i ka wai mai nā'ōlaʻa hou a hoʻohui i ka wai o ka meaʻona o ka meaʻeleʻeleʻeleʻele. ʻO ka hopena o ka huiʻana ua koiʻia no 5 mau lā i loko o ka moku pani, a laila kāomiʻia, e hoʻohui i ke kō eʻono a ninini i ka waiʻona. Ma hope o kēia, ua waihoʻia ka pāʻina no 7 mau lā. ʻO ka hopena, ua loaʻa mākou i ka waina maoli i home i ka currantʻeleʻele.