I kēia lā, e haʻi mākou iāʻoe pehea e hoʻomākaukau ai i nā'anelane ma Adzhika no ka hoʻoilo. Hiki i kēlā mea makemake ke hoʻopiʻi aku i ka poʻe a pau e makemake ana e wehe i ka paʻakai i nā meaʻai meaʻai aiʻole nā pālaʻiʻuala a me nā mea hōkaho me kahi meaʻokoʻa a me ke kumu.
Recipes no eggplant ma Adjika no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- Piʻi'oʻano - 1,5 kg.
No Adjika:
- meaʻono - 500 g;
- nā'ōmato - 1,5 kg;
- keka - 1 poʻo;
- pepa paʻakai - eʻai
- ke kō - 1 mea;
- paʻakai ka paʻakai - 50 g;
- ka papaina wīne 9% - 40 ml;
- kaʻaila aila - 1 tbsp.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mua, e hana mākou iāʻoe adzhika: holoiʻia ka'ōmaʻomaʻo pono aʻokiʻoki i loko o ka hapalua. Hoʻopihaʻia ka meaʻono mai kahi kīlaʻauʻokoʻa, hoʻopiʻiʻia i nā'āpana liʻiliʻi a hoʻokomo i nā huaʻai i loko o ke kīlaʻau. E hoʻoulu i nā kāleka kālepa iʻeliʻia a me ka pepaʻona eʻono. Hoʻopili i nā mea i hoʻopaʻaʻia a loaʻa ka waihona like, a laila ninini mākou i ke kumu i loko o kahi hohonu, hoʻolei mākou i ka paʻakai, ke kō, a ninini i loko o kaʻaila. E kau i nā kīʻaha ma kahi ahi wela a lawe mai i kahiʻeha. Ma hope o kēlā, e nininiʻia i loko o ke kīʻaha wīlau a hoʻomehe i ka pahu. Hoʻopaʻaʻia ka'ōpala, eʻokiʻoki i loko o nā'āpana a hoʻokomo i loko o ka'ōpala kalo. Kuhi no 20 mau minuke, e hoʻololi ana. A laila, ke waiho nei mākou i ka meaʻai i nā ipu i hoʻomākaukauʻia, e'ōwili i luna a uhi iā lākou no kekahi lā i kahi pāpale mahana. Ma hope o ka hōʻoluʻolu, hoʻonā hou mākou i ka mālamaʻana i loko o ka hale a me ka pahu hau.
Ua kanuʻia nā eggplants ma Adzhika no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- eggplant - 1 kg;
- nā'ōmato - 1 kg;
- pepa paʻakai - 1 piece;
- ka winika - 50 ml;
- kaleka - 5 mau lāʻauʻona;
- kaʻaila aila - 100 ml;
- laurel lau;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoʻa maikaʻiʻia nā huaʻai, a maloʻo aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi. ʻO ka'ōmomi ke hele mākou ma waena o kahi mea mīhiniʻai a nininiʻia i loko o ka pā. E hoʻomoʻa i ka laukaʻakai āpau, i ka pepaʻalani a hoʻolei i ka lau laurel me ka pepaʻawaʻawa. Hoʻopiha i ka mīkini no 20 mau minuke, me ka weheʻoleʻana i ka hamo lele. Hiki liʻiliʻi nā puaʻa i loko o kaʻaila hinu a hiki i ka ula, a laila e hele i loko o kahi hui kōpaila kohua a hui me kahi spatula lāʻau. E kiola i ka meaʻala eʻono ai, e ninini i kahi kīʻaha papa waina a lawe i kahi kīʻaha no 15 mau minuke me kahiʻeha palupalu. Ma hope o kēlā, hoʻolaha mākou i nā'elina me adjika i loko o nā ipu i hoʻomākaukauʻia, e'ōwili i luna, e hoʻohuli a uhi iā lākou i kahi pāpale mahana. Hoʻokuʻu mākou i nā mea a pau i ka hoʻomahaʻana i lalo, a laila mākou e wehe i ka hoʻomaluʻana i loko o ka hale a me ka hale pumehana. ʻO kēia mea hoʻopihapiha he mea kūpono no kēlā porridge a maikaʻi paha.
ʻO nā mea kanu i Adzhika no ka hoʻoilo i ka lehulehu
Mea Kai:
- eggplant - 3 kg;
- me nā'ōpiʻomona hauʻoli - 1 kg;
- pepaʻono - 600 g;
- ke kō - 3 tbsp. koko;
- kaʻaila aila - 200 ml;
- ka winika - 200 ml;
- ka meaʻono - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻoʻo mākou i nā eggplants, holoi mākou aʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi. A laila, hoʻokomo mākou i loko o kahi kōmaʻa, hoʻopiha i ka paʻakai a waiho no 2 mau hola. I kēia manawa mākou e hoʻomākaukau nei iā Adzhika: e kau i nā mea kanu a pau i loko o ke kīʻaha bola a paʻi