ʻO Puzanina ka'āpana o kaʻiʻo o ka puaʻa, e hōʻikeʻia ana e ke kahi o kaʻiʻo a me ka momona . Ma hope o kaʻaila, ua uhiʻia ka'ōwili i kahiʻehu nani nani e hāʻawi ana i ka pāpaleʻaʻole wale i keʻanoʻoluʻolu, akā he helehelena maikaʻi nō hoʻi.
ʻO keʻano no ka'ōwili puzanin i ka umu
Mea Kai:
- Punch fennel - 2 tbsp. koko;
- Pea Pelekiki - 1 teaspoon;
- kākāka - 3 mau pale;
- lau - 1 puaʻa;
- aila olila - 3 tbsp. koko;
- Pelekane - 2 kg;
- lemons - 2 pcs.
Hoʻomākaukau
Pāleʻaleʻa a me ka pepa i loko o kahi kapuahi wela me kaʻailaʻole noʻelua mau minuke. Hanaʻia nā mea i puhiʻia me ka mīkini a me ka pīpī, me ke kui maikaʻi o ka paʻakai iʻa a me 3 cloves o ke kālaka. ʻO ka hopena o ka paʻi'alapona i huiʻia me 2 punetēpu o kaʻailaʻaila.
Ua holoiʻia ka'ōpū puaʻa a ua pohō. Hoʻoe mākou i kaʻili o kaʻiʻo, a ma hope iho mākou e māhele ana i ka nui o ka paʻakai ma luna o kaʻili a pau. Ma luna o ka pālaki paʻakai, e waiho i nā lālā fennel. Hoʻonui mākou i ka poodle ma kahi roll a hoʻonohonoho me twine. Hoʻomoʻa mākou i ka'ōwili i hoʻopaʻaʻia i loko o ka fīaisa no 2-3 mau hola.
Ma mua o ka pailaʻana, e holoi i kaʻili me kaʻailaʻoliva e koe a me ka paʻakai. Hoʻomaʻa mākou i ka'ōwili ma 200 mau lā 30 mau minuke, a ma hope iho ua holoi mākou i ka wai me nā lemona 2 a hoʻihoʻi i ka umu no 2 mau hola, hoʻemiʻia ka mahana i 180 degrees. Ma hope o ka halaʻana o ka manawa, e hoʻohui hou i ka wela a hoʻonui i ka mahana a 220 mau mākelā no 30 mau minuke. Ma mua o ka lawelaweʻana, e kū ka'ōwili no 20 mau minuke.
Hoʻopiʻia ka'ōwili mai puzaniny
Mea Kai:
- ka mea momona - 1 kg;
- keka - 1 poʻo;
- Waiwai Bay - 4-5 pcs.;
- meaʻeleʻele a me kaʻulaʻula, ka paʻakai - eʻono ai.
Hoʻomākaukau
Hiki ke hoʻomaʻemaʻeʻia kekahi'āpana puzanina me ka pahi mai kaʻili, inā pono, holoiʻia a
ʻO kahi puzanin me ka lokomaikaʻi i kāpalaʻia i ka paʻakai a me ka pepa mai nāʻaoʻao a pau. I loko o kaʻiʻo, hana mākou i nā'ākau hohonu me kahi pahi liʻiliʻi a hoʻokomo i nā'āpana kāleka i loko. Ma waho aʻe o ke kālaiki, hiki iāʻoe ke kuke i nā meaʻai a pau: kāloti, nā pepa, nā meaʻala a me nā meaʻala. I luna me ka puzanin i kāwiliʻia ka lau laurel.
Hoʻonui mākou i ka puzanin i loko o kahi'ōwili, e hoʻonohonoho i ka'ōwili me ka twine a hoʻokomo i loko o kahiʻeke. Hoʻopili mākou i ka pīkoi pololei i loko o ka pīpī, i ka wai kaheʻana no 3-3.5 hola. Ma mua o ka lawelaweʻana, e hoʻomaʻemaʻeʻia ka meaʻai ma loko o ka fīkoi, aʻokiʻoki i loko o nā'āpanaʻeleʻele a lawelaweʻia i ka papaʻaina.