ʻO kēlā'ālana kūkono maikaʻi loa, e like me ka caviar, ke hāʻawi nei mākou e hoʻomākaukau no ka hoʻoilo. Eia hou, no ka mea,ʻaʻole e hele mai ka hoʻomākaukauʻana i kēia mele i waho o nā nani, nāpoe, a me nā mea nui paha, kahi e hōʻuluʻulu hopeʻia nei mai ko lākou mau pūnaewele. No laila, e hoʻomaka mākou e hoʻomākaukau i kekahi caviar nani mai nā kukama, a pehea e hoʻomākaukau ai no ka hoʻoilo e haʻi aku mākou iāʻoe i ka hana.
ʻO Caviar mai ka'ōpopo i kanuʻia me kaʻole ka hoʻomaʻamaʻaʻana no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- Kūpopo-kanu - 1.2 kg;
- kāloti - 250 g;
- Bulgarian pepa - 250 g;
- aniani - 250 g;
- Peta (kaomi) - 2 tbsp. koko;
- wai 100 ml
- ka hinu'akaila - 90 ml;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
I loko o kahi kōmole hohonu hohonu a Teeplon paha, e hoʻomaʻemaʻe i kaʻaila hinu, a laila e hoʻomoʻi i nā kime o kahi'oloʻa nui ma luna. ʻOiai ka loaʻaʻana o ka'iliki i ka paʻiʻia, e hoʻokomo i kā kāroteti kāpeti i ka papa a hoʻomau i ke kaʻina o ka'ō'ōʻana i nā huaʻona a hiki i ka wā he gula. A laila mākou e komo i kahi'āpana liʻiliʻi maikaʻi o ka paʻi Bulgarian maikaʻi me nā kopa liʻiliʻi o ke kūkamo.
Kūkama kūmā aʻaʻoleʻole, e hoʻoholo noʻoe iho, no ka mānoanoa o kā lākou peel. E hoʻopau pū i nā mea kanu a pau no ka minuke he 10 mau minuke, a laila nininiʻia i loko o kēia pahu i hoʻopihaʻia ma ka mahana, ka mīmū wai hoʻomaʻemaʻe. ʻO ka caviar aloha, e pili ana i kānaʻaiʻana, ua kāwili mākou me kahi kikola a, e ho'ēmi ana i ka lapalapaʻana o ke ahi i ka liʻiliʻi, e hoʻolū i ka paʻi he 20 mau minuke. A laila, ke kau nei mākou ma nā ipu aniani i'ōhinuʻia i ka umu a hoʻopoʻiʻia me nā lids hamo.
Caviar mai nā kukama hou a me nā'ōmato - nā meaʻai no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- kūkeke (nui) - 2.2 kg;
- nā'ōmato - 1,1 kg;
- kāloti - 700 g;
- onioni - 700 g;
- nā'ōpiopio'ōpiopio - 7-8 mau niho;
- ka hinu hua mahuʻakai - 140 ml;
- ka papa waina - 80 ml;
- ke kuke kuke - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Me ka papa kukama o kahi nui nui, eʻoki loa kākou i nā peʻe'eleʻa a pau, aʻokiʻoki i nā hua i loko o nā'ōpena liʻiliʻi loa. E like me ka nui o ka nui iʻokiʻoki i nā'aleʻa a me nā'ōmato. Ma o kahi kaomi me nā puka nui e holoi mākou i nā kāloti hou, me nā kāloti.
Lawe mākou i kahi pāpaʻi lahilahi i hanaʻia me ka'āpana'ōmaʻomaʻo me kahi mānoanoa, e ninini i kaʻaila ma luna o ka lepo a kau i ke kapuahi no ka hoʻomehanaʻana. Keʻikeʻia ka uahi'āhiʻona, e kau i kaʻaila i loko o ke pola me nā kāloka a hoʻoma'ū i kēia mau mea kanu ma kahi mahana wela no kahi o 5 mau minuke. A laila e hoʻopau i nā'ōmato a me nā kukama i hoʻomākaukauʻia, a laila kāpīpī i ka caviar me ka paʻakai, e hui maikaʻi me ka uhi i ke pā me kekahi poʻi pono i 10 mau minuke. E hoʻopau i ke kino, e ninini i loko o ka caviar i ka nui o ka waihona waina i ka mea e pono ai, a hoʻokomo i ka kāleka paina ma o ka paomi, hoʻohui me ka hoʻokomo koke i nā mea a pau ma luna o nā waiʻaila e paila ai. Hoʻokomo mākou iā lākou i loko o kahi pahu me ka wai e hoʻolapalapa ai ma ka ipu a hoʻonā i kaʻai no 15 mau minuke, a laila e kaomi i luna a paʻa loa me nā lid.
Caviar mai nā kukama overripe no ka hoʻoilo i ka multivariate
Mea Kai:
- overripe kukama - 1,8 kilokani;
- kāloti - 400 g;
- onioni - 400 g;
- Hale huihuʻuʻie - 100 ml;
- wai'ōmato - 200 ml;
- paʻakai - 1 puna puna.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻemaʻe mākou i ka kukama overripe mai ka papa luna o ka pele maloʻo, a laila, e hele lākou ma waena o kahi nui o nā mea miniaʻai. Ma keʻano like, i loko o kēlā pahu e hoʻomaʻemaʻe mākou i nā pūpū a me nā kāloka.
Hoʻopi mākou i keʻano multiquark "Hot" a ninini i kaʻaila ma lalo o kona kīʻaha. A laila hoʻoneʻe mākou i nā huaʻai a pau i'ōwiliʻia a me ka uʻi no 15 mau minuke. A laila, e nininiʻia i loko o nā mīmato maʻamau a hōʻomo i ka paʻakai. Hoʻokumu mākou i ka huahelu nui i ka "Miko" a hoʻomau i ke kuke i ka caviar kūkoko no 45 mau minuke, aia wale nō 10-12 mau minuke ma mua o ka nininiʻiaʻana o ka hōʻailona i loko o ka vīnega. I kēia manawa, mākou e puʻunaue i nā mea a pau o ka multivarka e hoʻomākaukau pono i nā 'āpana no ka mālama a hoʻopaʻa paʻa iā lākou.