Hoʻopihaʻia ka'ōpena i nā huaʻai a me ka raiki,ʻoiai he meaʻoluʻolu maikaʻi, kūpono a me ke kūpono i ka papaʻaina. Hiki iā ia ke hoʻomākaukau no kaʻaina awakea a iʻole kaʻaina awakea no ka lua, a e kuke no ka hoʻoilo. ʻO ka pōleʻele a me nā kau hoʻomaha he mea maikaʻi loa ia e weheʻole i ka poʻi ma kahi pahu aniani me kahi hua'ōlelo aʻike i ka meaʻala o ke kauwela. ʻO nā paʻiʻai me nā laiki a me nā huaʻai kekahi mea maikaʻi loa i ka papa kuʻi.
Ke hāpai nei mākou i keʻano o keʻano o ka papa no ka pepa i hoʻopihaʻia me nā huaʻai a me ka laiki no ka hoʻoilo, a me ka hoʻomoʻa kūmole i ka lehulehu, i ka umu a iʻole i ka umu.
Pehea e kuke ai i ka pepa pepa me nā huaʻai, nā halo a me ka raiki no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- ʻO ka Bulgarian meaʻono (medium-sized) - 2 kg;
- kāloti - 1,1 kg;
- nui nā'ōpū - 920 g;
- Nā hauhaʻo hou - 720 g;
- pāhi raihi - 90 g;
- kuke pāʻani;
- Pāke (root) - 60 g;
- ka meaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia - 240 ml;
- ka paʻakai,ʻaʻole iʻokiʻia;
- ka'ōmato tomato - 120 g;
- wai wai i hoʻomaʻemaʻeʻia;
- ke koko sugar - 15 g;
- pepaʻala aʻeleʻele (pea) - 2-3 pcs.;
- winika 9% - 10 ml.
Hoʻomākaukau
I ka wā mua, e holoi i nā pepa a e hoʻokuʻu i nā paepae me nā pahu hua. Hoʻohui mākou i nā hua i loko o ka pahu wai wai e hoʻonā a hoʻokuʻuʻia i kahi mau minukeʻelima mau minuke, a ma hope iho e lawe mākou i waho ma kahi pālaʻai a haʻalele i ka hoʻomaʻamaʻa. Ke waiho nei mākou i ka wai mai ka blanching i ka pepa i loko o ke kōkō, e makemakeʻia ana.
Ma kahi kōkō a hohonu hohonu paha, e ninini aku mākou i kaʻaila kalo ma waho o ka meaʻala, e kau i kahi kāpeti kāpili a me ka pā'ū pakī, i kālaiʻia i ka papa'āina a me ka lepo me kahi mauʻu maloʻo, a hoʻoma'ū i ka pūpū huawai no nā minuke heʻumikumamālima me ka hoʻoulu pinepineʻana. I kēia manawa, hoʻomaʻemaʻe mākou a kālua mākou i nā pūpū a kau aku i nā huaʻona. Hiki no nā minukeʻelima'ē aʻe, a ma hope iho ua hoʻokomo mākou iʻelua mau punetēpuni o ka mea kanu iʻa ma loko o ke pola, a ma ka pā i hōloiʻia i ka laiki, i mua o ka puhiʻia a me nā'ōhiʻakai'āhiʻakoʻa, nā greens'āpana. Hoʻopiha mākou i loko o ka wai e uhi i nā mea ma kahi hoʻokahi kenimika, e uhi i ka pahu me kahi poʻi a hoʻomākaukau i ka hoʻopiha pepa no iwakālua mau minuke.
I kēlā manawa hoʻokahi, hoʻomākaukau mākou i ka hoʻopihaʻia no ka hana hana. E ninini i kahi paila me ka paʻakai, ka paʻakai, ka waina, ka lua, a me kaʻaila ma hope o kaʻaila, hoʻonāukiuki, noʻelima mau minuke.
Hoʻopiha mākou i nā pepa me ka mea i hoʻomākaukauʻia, hoʻopihaʻia i nā ipu, hoʻopiha i nā mea kanu i ka mīmati, e uhi i nā pahu me nā lids a hoʻokomo iā lākou i ka sterilization i loko o ka wai kohua: hoʻokahi hapalua o ka lita no ka iwakālua, a he hoʻokahi lita no nā minuke he kanahā.
ʻO ka hua Bulgarian i hoʻopihaʻia me nā mea kanu a me ka raiki -ʻo ka meaʻai i ka mea nui
Mea Kai:
- ka pepa bulgarian nui - 8 pcs.
- kāloti - 145 g;
- nā'ōmato - 195 g;
- kapui'āpala - 145 g;
- nā niho āpau - 2 mau'āpana;
- rice cereal - 95 g;
- kaʻaila aila me ka meaʻonoʻole;
- Pāʻili a me nā mea uliuli;
- ʻo ka paʻakai o ka pōhakuʻaʻole i liʻuliʻuʻia a me kaʻeleʻeleʻeleʻele ka honua;
E hoʻopihapiha:
- nā'ōmomo hou - 320 g;
- ʻO ka Bulgarian pepa nui ka nui - 1ʻaoʻao;
- kapui'āpala - 145 g;
- nā'ōpala cloves - 1 pc.;
- ke kōpaʻa;
- i ka wai wela - 245 ml;
- ka paʻakai, ka sugar a me ka pepa.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻopihaʻiaʻana e hoʻolapalapa mākou i ka laiki, a me nā kālokaʻeha a me nā pōpilikia, hele mākou i ka mea kanu me kaʻailaʻole o kaʻaila a maʻemaʻe. E hoʻomohanaʻia i loko o kekahi pola o nā aniani, ka raiiki i ka raiki a me nā tōmato hou i'ōwiliʻia, e hoʻopili i nā kāleka maemae, ka paʻakai, ka pepa a me nā 'ākā a me ke kāwili.
E holoi i ka huelo Bulgarian, e hoʻoulu i nā huelo a me nā pahu hua, a laila e hoʻopiha i nā mea kanu a me ka raiki. Hoʻomoʻa mākou i nā mea hana i loko o kahi multicast i hoʻouluʻia a hoʻomākaukauʻia ka hoʻopihaʻana. Hoʻopiliʻia ka'ōpiʻomaka, ka'ōpala i ka pepa Bulgarian, kaʻaila a me ka'ōpala keleka. ʻO kā mākou podsalivayem ka pepa, ka pepa, kāpili i ka paʻakai eʻono a ninini i ka multivarka i nā pepa. E koho i keʻano "Baking" ma ka hōʻike a hoʻomākaukau i nā kau he kanaono. Hiki ke hoʻomākaukauʻia kēlāʻano kīʻaha i loko o kahi pae'āina ma luna o ka umu a ma ka umu paha. No kēia mea, kau mākou i nā paʻi i loko o ke pola, ninini i ka lole, a waiho ma lalo o ke poʻi a hiki i ka malu. I ka umu, e mākaukau kahi meaʻono me nā huaʻai a me ka raiki i ka pauʻana o nā hola he kanahā o ka nohoʻana ma kahi mahana he 180 degrees.