Nā mea hōʻailona o ka iʻa

Hōʻaikaʻi nuiʻia kaʻaiʻana mai ka iʻa i ko mākou'āina,ʻo ka mea mua loa i waena o nā poʻe makemake i ka lawaiʻa, no ka mea,ʻaʻole hiki ke maʻalahi kēia iʻa i loko o kā mākou mau hale kūʻai. Ma waho aʻe o nā meaʻono a me keʻanoʻoluʻolu,ʻo ka ponoʻole o kēia pālahalaha ka wikiwiki o ka kukeʻana:ʻo ia he 20-25 mau minuke no ka marinovka, a no ka meaʻole hoʻi no ka'ō'ō. ʻO ka hopena, loaʻa mākou i kahi meaʻai maikaʻi a me ka wikiwiki, a hiki ke kuʻi ma waena o ka home wale nō, akā ma keʻano. Pehea e kuke ai i kahi kebab shish mai kahi iʻa e heluheluʻia ma kēiaʻatikala.

ʻO Shish kebab i ka meaʻai mai ka iʻa

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

Hoʻokiʻiʻia nāʻemo i loko o nā apo lima a'āwiliʻia i ka paʻakai e kinai i ke ala. E ninini i kaʻailaʻuʻuku liʻiliʻi i loko o ke kōkomo, e hoʻohui i ka waina a me nā'aleʻa āpau. ʻO Soma koʻu, a holoi maloʻo me nā kāwele pepa. Hiki i ka iʻa inā pono aʻokiʻoki i nā paila, aiʻole e hoʻokaʻawale i ke kaula aʻokiʻoki i mau'ōpū. Hoʻokuʻu mākou i ka iʻa no ka 15-25 minuke, e like me ka nui o nā'āpana. ʻO ka lōʻihi o ka marinovka ka maloʻo o ka iʻa.

Nā'āpana o ke kaulalani ma nā skewers, kahi'ē aʻe me nā halao, nā'ōmato a me nā miki'āpana. Inā hoʻoholoʻoe e kuke i ke kebab kalo mai kahi iʻa i loko o ka umu, aiʻole ma luna o kahi'āpana, a laila e hoʻokuʻi i nā huaʻai me nā pū. ʻO ka hoʻomākaukauʻana o ka pua e lawe i ka 10-15 mau minuke, no ka'ōhū - 15-20.

ʻO nā pūpū o nā iʻa

ʻO ka manawa pinepine mai kaʻaiʻana o ka meaʻai i ka pipi e hoʻoweliweli i kaʻala o kaʻala, i hoʻomohoʻia i kaʻiʻo. Loaʻa nā malihini a pau i ka uku, mākou e launa pū meʻoe i kahi meaʻai e kōkua ai e pale i kahi alana maikaʻiʻole.

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

Ma mua o ke kāʻiliʻana i nā skewers o ka iʻa, pono e holoiʻia a holoiʻia kahi maloʻo me kahi kāwele pepa. Inā pono, pono pono ke'ōpū i ka'ōpū a hoʻokaʻawale i ke poʻo. Hoʻomoʻa mākou i nā mea a pau i loko o ka pola hohonu. Ma hope o ka hoʻounaʻana o ka iʻa i kahi kui maikaʻi o ka paʻakai a me ka pepa eʻono ai, e kinai i keʻala o ka lepo, e hoʻopiha i ka wai lemonona a ninini i kaʻaila. E hoʻoulu i ka pomegranate maloʻo a me nā'ōmato i ka iʻa, e hoʻokuʻu a hōʻahu i ka iʻa me nā apo pepeiao. E lawe ka marinovka i 20 mau minuke, a laila hiki ke iʻa i ka iʻa, aiʻole e kau i kahi'āpala a hoʻomaka i ka kuke. Hoʻomakaukauʻia ko kāua kebab kehā !