A eia hou i loaʻa no mākou nāʻoihana no ka papa'ōwili. Ke paipai mākou e hoʻomākaukauʻana i nā'āpana pālahalaha maikaʻi me ka hoʻopihaʻana, e uhuki i loko o ka pā. Me keʻano maʻalahiʻole o kēia pāʻani, hiki ke hoʻololi i nā meaʻono, nā meaʻono a hāʻawiʻia ka paʻakikī i kēlā me kēia papa maʻapala.
Pehea e kuke ai i ka pīni leʻa me kaʻuala i loko o ka pā.
Mea Kai:
- palaoa palaoa - 620 g;
- lelo maloʻo - 10 g;
- ka wai i hoʻomaʻemaʻe - 375 ml;
- ka aila ailaʻole kahi o ke kahi - 35 ml;
- paʻakai - 15 g;
- ʻo ka sugar granulated - 40 g;
- kaʻaila momona i hoʻopiliʻia;
No ka hoʻopihaʻana:
- ka potato potato - 850 g;
- ʻohi palaoa - 70 g;
- ʻeleʻeleʻeleʻele kahi lepo hou - 2 pinch;
- ka paʻakai maʻamau - 2 wili;
- kaʻaila momona i hoʻopiliʻia;
- ka pākaʻi a me kaʻailaʻaila no ka lawelaweʻana.
Hoʻomākaukau
I ka wā mua, hoʻopauʻia i loko o ka wai wela maʻemaʻe, ka paʻakai a me ka paʻakai a ma hope oʻumikumamālima a mau mau minuke he iwakalua, e nininiʻia i kaʻailaʻaila a me ke kānana i ka palaoa. E mālama pono i ka palau palaʻa a waiho i kahi hola no ka mahana, e uhi i ka moku me ka lole maʻemaʻe a me ke kāwele.
No kēlā manawa i ka wā e hele mai ai ka paila palaoa, e hoʻomākaukau mākou i kahi'ōlaʻi. Hoʻomaʻemaʻe aʻokiʻokiʻia i loko o nā kōpīʻuala, hoʻopihaʻia i ka wai, e hoʻomoʻakai i ka paʻakai a me ka kuke a hiki i ka palupalu o nā'ō'ō hua. Ma hope o ia mea, ua hoʻouluʻia ka broth, a uaʻokiʻia nā mea kanu i kahi moku i kālaiʻia. Wehe mākou i ka pupuhi mai kaʻili, aʻokiʻoki i loko o nā'ōpiopio liʻiliʻi a hoʻomoʻi i kaʻailaʻaila ma loko o ka pā. E hoʻomoʻa i ka'ōmole i kaʻuala, paʻi ka pahu me ka pepa a me ka hui.
Hāʻawiʻia ka palapalapala e kāwili a māhele iʻewalu māhele like. Ke kīleʻa nei mākou a'ōwili paha i ko mākou mau lima i kahi'ūlaha pālahalaha, hoʻokomo mākou ma ka piko waena e hoʻopiha i ka nui oʻelua mau punetēpuni, e hōʻiliʻili i nāʻaoʻao o ka kekeʻalani ma luna a haʻalulu. I kēia manawa, ke kāomi nei mākou i ka "ʻeke" a'ōwili i waho me kahi'ōwili paʻa i kahi manoanoa o hoʻokahi kenimika. Hoʻomālahalaha mākou i ka pōpōʻai i loaʻa i loko o ka pīniʻu me kaʻaila i hoʻoheheʻeʻia a browned mai nāʻaoʻaoʻelua i kahi meaʻono a me ka mākaukau.
E hoʻokuʻu i ke kāpili kāleka kālepa me kahi mea liʻiliʻi o kaʻailaʻaila a me ka momona i kaʻulaʻula mākaukau, i'ōwiliʻia i loko o ka pā palai, nā paʻi pīnī leanui me ka hui i loaʻa.
ʻO ka meaʻai no nā tortillas lean me nā kīleʻa i loko o ka pā
Mea Kai:
- palaoa palaoa - 460 g;
- ka wai i hoʻomaʻemaʻe - 110 ml;
- ka aila mea 'aiʻole kahiʻono - 110 ml;
- paʻakai - 10 g;
No ka hoʻopihaʻana:
- Gill hou - 1 paipū nui;
- ka laʻana hou - 1 pūpū nui;
- nā'ōpū o ka'omaʻomaʻomaʻo lauoho - 1 mau pūpū nui;
- nā niho āpau - 2 pcs.;
- paʻakai ka paʻakai;
- kaʻaila momona hou no ka ulana.
Hoʻomākaukau
No ka hanaʻana i ka palaoa no nā tortillas, e hoʻokuʻu i ka palaoa palaoa, e hoʻomoʻakai i ka paʻakai, kaʻailaʻaila, kāwili me, me ka hoʻohui pinepineʻana i ka wai kūmole, ke kākau nei mākou i ka pīpī aʻawaʻawaʻole. Hoʻonani mākou iā ia ma hope o ka pōʻaleʻaleʻa a waiho i lalo ma lalo o ke kiʻi no kaʻelemakule no kahi hola.
I kēia manawa, holoi mākou i nā lālā o nā kīʻaha hou o ka pi a me ka paʻi, hoʻomaloʻo aʻokiʻokiʻole i keʻano maikaʻi. Māleʻaleʻa mākou i ka holoi, maloʻo a'ōleʻaʻia, inā pono, nā'ōpū o kaʻulaʻula'ōmaʻomaʻo. Hoʻopauʻia nā niho o ka lau ka maloʻu a me ka'āpala pono i kahi pahiʻoi aiʻole iʻokiʻia i loko o ka paomi.
Hiki ke hoʻohui i nā'ōmole hou, hiki ke hoʻohana i kekahi mea'ē aʻe no ka hoʻopihaʻana, e like me ka mea coriander, ke kulale, a me ka'ōnihi .
Ua hoʻonohonohoʻia ka'ōpū'ōmaʻomaʻo i loko o ka pā me kaʻaila maikaʻi i hoʻomoʻaʻia i kaʻaila
Ua māheleʻia ka paila palaoa i nā'āpana likeʻewalu, a ua hana mākou iʻehā mau pōpō e like me kēia. E'ōwili i kēlā me kēia me ka liʻiliʻi ma kahi papaʻaina, e hoʻokumu i kekahi mau kī piha a hoʻouhi i kahi papa'elahi. ʻO Protopivyvaem ma hope o kēia kaha.
Hiki mākou i nā'āpana pālahalaha nui me nā greens, e kau ana mākou ma kahi wela maloʻo maloʻo ma waho o kaʻaila, e hoʻonalu wale i ka hua ma nāʻaoʻaoʻelua.