ʻO ka hanaʻana i ka lauʻaina he hana kahiko loa ia, a ua mālama mau i kona pono a hiki i kēia lā. A i kēia manawa, i ke kūʻaiʻana i ka palaoa, he paʻakikī ke maopopo i konaʻano a me konaʻano maoli,ʻoi aku kaʻoi aku o kēiaʻoihana ma mua o ka wā. No laila, inā makemakeʻoe e ho'āʻo e hana i ka pīkī maoli i hanaʻia e ka home aʻaʻoleʻikeʻoe pehea e hana ai, e haʻi mākou iāʻoe no ka kukeʻana i ka hale ma keʻano kiko'ī.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka kukeʻana i ka tīhi kahe mai ka tīhi
Pono e'ōlelo kokeʻia, heʻoiaʻiʻo ka puaʻa, no laila maikaʻi e lawe i ka home ma ka makeke, no ka mea ma nā hale kūʻai kūʻai pinepine aku i kahi hua i hoʻoheheʻeʻole i ka hana.
Mea Kai:
- kahi nihi - 450 g;
- soda - 5 g;
- Butter - 40 g;
- paʻakai - 10 g;
- Greens - ½ penikala.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mea nui i kēia papahele heʻano ia i ka niʻi, akā, me kaʻole o ka waipū,ʻaʻohe hopena. No laila, e hui pū me ia a hoʻomaʻemaʻe pono i ka lepo, inā maloʻo ke kō, e hoʻomoʻi i mau kōpuni he nui o ka wai, e hoʻonuanuʻia ka waiū a hoʻokuʻu i kēia paʻakai i kahi waiʻauʻau. He mea pono ke'ōleloʻana e piʻi ka nui o ka pāpū ma ka hoʻomoʻaʻana i ka mea nui, no laila mākou e lawe i nā kīʻaha me ka palena.
Hoʻomaka koke ka hana o ka lihilihi liʻiliʻi, a hoʻomaka mākou e hoʻohui. Inā pau ka paʻakai i ka paʻakai, akā nui ka nui o nā'ōpuʻu, pono ke hoʻonui i ka lepo. ka nui o ka liʻi, ka nui o ka soda. Akā ke hana nei mākou i nā'āpana, iʻole e hoʻokuʻu ia. Inā he moena, he hōʻailona maikaʻi kēia, a laila hele nā mea a pau e like me ke kūpono.
I ka hopena, e hiki ke wāwahiʻia ka puʻupuʻu me ka mea holoi, ka paʻakai a me nā kīʻaha. Hoʻopiha hou mākou i loko o nā pahu wai kūkā a kali a hiki i ka hōʻoluʻolu o ka hīnaʻi.
ʻAla i ka waiū kao i ka home
Hiki ke hanaʻia i ka palaoa e like me kēia meaʻai. ʻaʻole hoʻohanaʻia kekahi mau enzymes a me nā mea hoʻohana maʻaneʻi.
Mea Kai:
- Pua wai kao - 2 lita;
- ka paʻakai, nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Hoʻokahi lita o ka waiū e hoʻokomoʻia i loko o ka firiji, a mālamaʻia ma laila no ka liʻiliʻi he 12 mau hola, a lailaʻikeʻia he pono ka waiʻa. ʻO ka lua o ka mīkini e waihoʻia ana i kahi wahi mahana e hoʻonui ai. Hoʻomoʻaʻia ka waiū waiū i loko o ke kōkī a hoʻonāʻia e kokoke i kaʻaila. A laila ninini i ka waiū o ka waiū me ka hui pū me ia noʻelua mau minuke, e hoʻomaka ana ka waiū e pale me ka pale i nā pope i luna. ʻAʻole mākou e lawe ia mea i kahiʻeha a waiho i lalo o ke poʻi no hoʻokahi hola. Ma hope o kēlā, e hoʻopiliʻia i loko o ka colander a me ka gau a kau pono e hukiʻia no nā holaʻelua. Ma hope o kēlā, e hoʻonui i ka paʻakai a me nā meaʻala likeʻole, e like me ka pahu, maloʻo maloʻo, basil, etc. a me ka hui. A laila hoʻokomo i loko o ka pahu a kau i lalo o ka paomi no 4 mau hola. Ma kēiaʻano, ua paʻi a paʻi ka lī.
ʻO ka paʻakī pa'ū mai ka home liʻi i ka home
No kēlāʻanoʻohi,ʻoi aku ka maikaʻi o ka curd e lawe i nā momona momona, akā e hoʻomaikaʻi, hoʻomaikaʻi i ka waiū, e hoʻoheheʻe maikaʻi loa ia a lilo i lehu aʻike.
Mea Kai:
- kahi nihi - 800 g;
- nui - 1 wahi;
- waiu - 400 ml;
- beka - 70 g;
- paʻakai - eʻono;
- ke kō - 10 g;
- soda - 5 g.
Hoʻomākaukau
I ka pīpī liʻiliʻi e ninini i ka waiū a ninini i ka nihi, e hoʻonā. Hoʻomoʻa mākou i ka ipu aʻo ka manawa e hoʻomaka ai e hoʻolapalapa e hoʻokaʻawaleʻia ka hua, e hana mākou i ke ahi a me ke kuke no 5 mau minuke. I kēia manawa, hoʻoulu mākou i nā hua me ka paʻakai, ka soda a me ke kō. Kūpikipikīʻia kahi'ōpili me kahi mānoanoa a make i laila me kaʻaila. I ka manawa e huli ai ka pale i ke kumu lāʻau, e kāwili mākou i ke kapa mai ka waiuʻi, e hoʻohui me nā huaʻa a hoʻokuʻu i ka paila i kaʻaila. A laila, hoʻohuli iā ia i loko o kahi pahu no ka hoʻoikaika a hoʻokuʻu aku i ka fīkoina no kekahi lā.