Hiki ke kapaʻiaʻo Cheesecake ka hua mua Lūkini. ʻO kēia'āhua laka me ka pihaʻana o ka nihi liʻiliʻi ua ulu ākea ma muli o kona loli, keʻano o ka kukeʻana a me ka maʻalahi o ka lawelaweʻana.
Pāpū me nā huapī
Aia ma ka puʻu o kēia mau pīpī he māmā māmā, piha i ka pihaʻana i nā lālā maikaʻi. Inā ua nui kaʻono o nā hua,ʻaʻoleʻoe e hoʻonui i ke kō, keʻole e like ka nui o ka teaspoon i kēlā me kēia momona e hiki ke uhi i nā lālā.
Mea Kai:
- loa - 1 tsp;
- ka waiu - 125 ml;
- ka palaoa - 275 g;
- ke kō - 75 g;
- beka - 65 g;
- iʻa ula - 1 piece;
- nā huaʻona - 480 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻopili i ka hū i loko o ka hapahā o ka waiū wela, iʻonoʻia me ke kui o ke kō. Ma hope o ka hoʻonāʻana i ka lewē, e ninini i ka hopena i ka waiū e koe, e hoʻomākaukau pū i mua, a laila e hoʻohui me nā hapalua o ka palaoa. ʻO ke kulika, kahi kīpalapala kuluma wai me kaʻaʻahu a waiho i loko o ka mahanahana a hiki i ka kānalua o ka leo. Ma hope o ka hōʻoiaʻana, e kāpala i ka paila me ka wai o ka melted, e kāpīpī i ka palaoa i koe, no ka hola 10 paha. E hāʻawi hou i ka hōʻailona.
E mahele i ka palapalapa i mau'āpana like, e paʻi i kēlā me kēia mea i ka poepoe a pēhi i lalo o ke aniani kilo. I ka hopena hopena, e kau i nā raspberries, a uhi i nāʻaoʻao me kahi teaspoon i ho'īʻia i ka punetū o ka wai. E waiho i ka wela no ka hapalua hora.
Hoʻomaʻaʻia ka cheesecake me nā'ōpona i 180 degrees 25 mau minuke.
E kīʻaha me ka liʻupuʻu a me ka kirimalu mai ka meaʻai pāʻani - meaʻai
E like me kaʻikeʻiaʻana mai ka papa hana mua, ka hanaʻana i kahi hōʻailona no ka cheesecakes e pono ai ka manawa nui, a no laila, i mea e ola ai, ke'ōlelo aku nei mākou e hoʻohana i ka paila lelo.
Mea Kai:
- puff yeast dough ;
- beka - 15 g;
- kahi kuki - 175 g;
- nui - 1 wahi;
- kaʻaila kawa - 45 g;
- ke kō - 30 g;
- ka palaoa - 15 g;
- mau lālā - 135 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻopauʻia ka hoʻomakaʻana o ka hoʻokolohua i kona hoʻopiʻiʻana. Ma hope o ka palahūʻana o ka palaoa, hopu i ka hoʻopihaʻana, hāwanawana i ka hīnaki, ka moa a me ka kirīpi'iliama i ka laulima. ʻO ka hopena hua nui o kaʻalani, e hoʻonui i kahi'āpana o ka palaoa.
E hoʻokaʻawale i ka papa o ka pākani puff i loko o nā kī. E hoʻomohala i ka'ōwili i pinepine i ka nail me kahi haʻani a kāpili i nā wahi i hoʻopaʻaʻia i ka papaʻa. E hohola i ke kulu ma luna. E kālua i nā kuki i 210 ka lōʻihi 15-17 mau minuke.
ʻO Royal cheesecake me ka puaʻa a me nā pua
ʻO ka inoa o ka "Royal" i loaʻa kēia cheesecakeʻaʻole wale no konaʻonoʻoihana wale nō, akā, no ka nui -ʻo kēia cheesecake he'ōpiʻupuʻi huaʻupuʻi piha. ʻOiaʻiʻo, me kahi cheesecake maʻamau,ʻaʻohe mea likeʻole i kēia meaʻai.
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- beka - 235 g;
- ke kō - 95 g;
- palaoa - 375 g;
- ka palaoa lūlū - 5 g.
No ka hoʻopihaʻana:
- ke kō - 85 g;
- ka nihi kuki - 420 g;
- kaʻaila kirīmi - 55 g;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- ke kaomi huki - 370 g;
- ka maloʻo - 5 g.
Hoʻomākaukau
No kahi one one, hoʻopili i nā mea a pau mai ka papa hōʻike hōʻike a waiho i ka mea hoʻonina no 30 mau minuke. E luhi i ka mīni paʻakai me ka hua manu, kaʻailaʻulu a me kahi hapa liʻiliʻi o ke kō. Inā maikaʻi ka momona, hiki ke hoʻemiʻia ka nui o ke kō. E uhi i kaʻehu pale me kahi one one, me ka hui pūʻia o ka jam a me ka maloo, a kau i keʻano i kahi 180 kapuaʻi mua o ka umu no hoʻokahi hola.