ʻO'Aintopf kahi mea maʻamau a me ka mea maʻamau o nā mea Kelemānia, a hoʻololi i kahiʻaina awakeaʻelua. Ma ka'ōlelo Kelekānia,ʻo ia hoʻi "nā mea i loko o ka ipu hoʻokahi".
Ka meaʻai no ka mīmīmaʻo "Aintopf"
Mea Kai:
- puaa - 1 kg;
- Kekuhi - 300 g;
- wai - 2 l;
- poteto - 1 kg;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- beana - 250 g;
- puʻupuʻu - 3 mau'āpana;
- kaʻaila aila - eʻono;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
I kēia manawa, e haʻi iāʻoe pehea e hoʻomākaukau ai i ka mūmelika "'Aintopf". Hoʻomaʻinaʻia nā beana, holoiʻia a waiho i kahi no nā hola. A laila e hoʻolapalapa i loko o ka wai paʻakai a hiki i ka mākaukau a hoʻoleiʻia i loko o ka pū. I kēia manawa e hoʻoponopono mākou i ka puaʻa,ʻokiʻoki i loko o nā'ōpiʻuma a kalo i kaʻaila ma ka mea hao.
A laila, e ninini i ka wai, i uhiʻo ia i kaʻiʻo a me ka'ūlū a hiki i kaʻoluʻolu. ʻO nā huaʻai'ūpala, hoʻomaʻemaʻe, nā kīlaʻau iʻokiʻokiʻia i loko o nā cubes,'okiʻuma - nā'ōmole, ka pepa a me nā kāloti - nā kauā. Hāpaiʻia nā pūpū i nā papa, a laila, hāʻawi mākou iā lākou i ke gula. A laila e kau i kaʻiʻo i nā papa a pau: nā pīni, nā huaʻona, nā haloo, ka paʻakai a hoʻonui i ka wai. E huki i ke kīʻaha no 30 mau minuke a kau i kahi mīpī ma luna o nā papa.
Kelemānia "'Anopopop" me nā kui
Mea Kai:
- pipi ma ka iwi - 500 g;
- wai - 1 l;
- poteto - 2 mau wahi;
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- Viennese wieners - 500 g;
- salami - 200 g;
- i ka sauerkraut - 500 g;
- kūmau paʻakai -ʻekolu mau'āpana;
- ka'ōmato tomato - 2 tbsp. koko;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Mai ka pipi a me ka 1 lita o ka wai, ka paila. A laila, hoʻopau i ka'ōpū a pau a me ka'ūla a hiki i ka hanaʻana. A laila lawe mālie i ka pipi a me kaʻaila mai ka hulu,ʻokiʻoki i kaʻiʻo mai nā iwi aeʻoki loa, a me kaʻuala i ka puree. Ma hope o kēlā, ua hoʻihoʻi mākou i nā mea a pau i loko o ka paila paila. Hoʻomaʻemaʻe mākou i kaʻaila, hoʻokuʻuʻia me kahi kuihi a me nā mikiniki a me ka'ōmole i loko o kahi liʻiliʻi o kaʻaila. A laila e hoʻopili i nā paʻi paʻi, e hoʻokomo i ka sauerkraut a me ka paʻi hapa. E puhi i kahi ahi wela no kahi o 10 mau minuke, a laila e hoʻokuʻu i ka'ōpala i loko o ka pele, ka paʻakai a kuke i lalo ma lalo o ke poʻi no 40 mau minuke.
Pāpani Kelemānia "'Anopopop"
Mea Kai:
- hipa - 500 g;
- wai - 2 l;
- poteto - 500 g;
- nā'ōmato - 350 g;
- Peas - 1 mea;
- beana - 1 mea;
- ka maloʻo - 2 tsp.
- ka kirimoaʻona - 200 ml;
- kaʻailaʻaila;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Eʻokiʻoki i kaʻiʻo i loko o nā paʻi a me ka uila i kaʻaila wela. A laila, e hoʻopalapala i ka wai e hoʻolapalapa ai, i ka wā me nā meaʻala a hoʻomoʻa a hanaʻia. Hoʻokipaʻia ka'ōpī a me kaʻuala i loko o nā'ōpiʻoki, e hoʻokomo i loko o ka palai a hoʻomoʻa no 10 mau minuke'ē aʻe. A laila, e hoʻolei i nā pīpī'ōpio a me ka pīpī pāpī. I ka manawa hou, e hoʻolapalapa i ka meaʻala, a laila nininiʻia i loko o kaʻailaʻulaʻula, pākīʻia me ka maloʻo.