Hāʻawiʻia nā kīlaʻau Lamb ma nā'āina'Asia. He nui nā hana hoʻomanaʻo e hoʻohana ana i kēiaʻiʻo, e like paha me ka mea hānai a me ke kahu hānai . A laila, e haʻi mākou iāʻoe pehea e hoʻomākaukau ai i nāʻano meaʻono likeʻole mai nā iwi.
ʻAiʻia nā keiki keiki - meaʻai
Mea Kai:
- ke koko keiki - 1 kg;
- kāloti - 1'āpana;
- ono - 1 wahi;
- kekala - 2 cloves;
- kaʻiʻo o kaʻala - 200 ml;
- ka pāʻakai - eʻono.
Hoʻohui no kaʻokiʻana:
- ka piʻo, ka basil maloʻo, ka paprika'āina, ka lauka honua.
Hoʻomākaukau
Eʻokiʻoki i nā iwiʻaoʻao a me ka punahele me ka hui pūʻana o nā meaʻala. Ma kēiaʻano, waiho i kaʻiʻo no hoʻokahi hora a me ka hapalua e hāʻule ai. Ma hope o kēlā, e palaʻi i nā iwiʻaoʻao i loko o ka pā palai a hiki i kaʻikeʻana o kaʻeleʻele. Hoʻokiʻiʻia nā kāloti a me nāʻokiʻoki i loko o nā'āpana nui a me ka paʻakai i loko o ka pā palau me kaʻole o kaʻaila, a hiki i ka'ōʻeleʻele. I loko o ka pā me kahi mānoanoa, e hoʻonoho pono i nā iwiʻupena līlū (a mau nā iwi i "kū"), ma waena o lākou e kau ai i nā'okena i'ōniʻiʻia, nā kāloti, nāʻaʻahu o ke kāleka a me nā hua paʻi. Hoʻomoʻa i nā meaʻala i kaʻailaʻala, kahi a mākou i pai ai i nā iwiʻaoʻao, eʻono ai. E nininiʻia i loko o ke kōkō, lawe mai i kahiʻeha, a laila e hoʻohaʻahaʻa i ke ahi i ka meanō a hoʻokuʻu i nā iwiʻaoʻao no kahi o ka hapalua hola i loko o kahi kōpena me ka paʻa o ka poʻi. Ma hope o kēlā nānā i ka mākaukau - inā e māmāʻia kaʻiʻo mai ka iwi mai, a laila ua makaukau ke kīʻaha, ināʻaʻole, a laila, waiho i kahi 15-20 mau minuke.
Ka Rago mai nā iwi maha
Mea Kai:
- ke koko keiki - 1 kg;
- meaʻono - 3 mau'āpana;
- nā'ōmato (nui) - 3 pcs.;
- blue - 2 pcs.;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
Eʻokiʻoki i nā'āpana keiki i mau'āpana he 3 cm ka laulā. E hoʻopau iā lākou no kahi o 20 mau minuke, a hiki i ka hoʻokumuʻiaʻana o kahi'ōpala. Hoʻokiʻokiʻia ke paʻi i loko o nāʻanuʻu, eggplants - cubes. E hoʻomoʻi i nā huaʻona i nā iwi āpau a hoʻomaʻamaʻa no kekahi mau minuke 3-4. Hoʻokipaʻia nā māmā i loko o nā kumukū, e hoʻokuʻi i nā mea i koe, ka paʻakai, ka pepa eʻono ai, hoʻopili a kuke i lalo ma lalo o kahi poʻi pani i kahi ahi liʻiliʻi no ka hapalua hola, e ulu pinepine ana.
Nā'āpana keiki hipa
Mea Kai:
- ka hopena male - 0.5 kg;
- ono - 1 wahi;
- kāloti - 1'āpana;
- poteto - 1 kg;
- nā'ōmato (nui) - 1ʻaoʻao;
- kukama i kālaiʻia - 200 g;
- keka - 1 clove;
- ʻohi - 1 i kaʻele;
- kaʻaila aila - 100 ml;
- ka paʻakai, ka pepa.
Hoʻomākaukau
Eʻokiʻokiʻia nā'āpana i nā'āpana, e'ōlaʻi i loko o ka pā palai me kaʻailaʻaila a hiki i ka hoʻohuiʻiaʻana o kahi'ōpūʻulaʻula. ʻO kaʻaila i kahi pono loaʻia, kālaiʻia i nā kāloka i loko o nā'āpana, nā kukama. E hoʻopili mua i nā'āpana i nā iwi āpau a hoʻokuʻu i ke kuhina, a laila e hoʻopili i nā kāloti, hoʻouluulu, e'ōpuʻu no 5 minuke'ē aʻe, a laila e hoʻomoʻi i nā kukama, huihuʻi, e kuke no kahi o hoʻokahi minute i ke kiʻekiʻe wela, a laila e hoʻomehana i ka kino, e uhi i ke pā a hoʻomoʻa i ka pāla no 10 mau minuke Hoʻopiliʻia ka'ōlaʻi Peeled i loko o nā'āpana liʻiliʻi a kalo i loko o kahi pākī keʻokeʻo a hiki i ka'ōwiliʻulaʻula (a hiki i ka wā e hiki ai ke lawe maiʻaʻole pono). No laila, e kau i kaʻuala i loko o ka pāpale, ma luna o kaʻiʻo, a laila nā mīkini o ke tumato a me ka pepa. E hoʻopihaʻia me kaʻala. I luna me kahi ālapala kaomi i kāpiliʻia, e uhi me kahi poʻi a me ka'ōhū no kahi o hoʻokahi hola.
Pehea e kuke ai i nā iwi keiki i loko o ka pahu?
Mea Kai:
- me nā'āpana hipa - 700 g;
- kaʻaila aila - 120 ml;
- ono - 0,5 kg;
- nā mea e hoʻomaʻemaʻe ai i ke keiki hipa, ka paʻakai, coriander, zira - eʻono.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mua, e hoʻopiliʻia ka'ōpala i ke ahi, a laila nininiʻia i loko o kaʻaila a hoʻomehana maikaʻi ia a hoʻohaʻahaʻa i lalo i ka paukū. I ka wā e maloo ai, hiki ke laweʻia a kiolaʻia. I loko o kaʻaila kola e like me ka pololei e hoʻokuʻu iho i nā iwi ā iwi, a me ka hoʻonāukiuki, e hoʻopalahalahaʻia mai nāʻaoʻao a pau -