E ho'āʻo e noʻonoʻo i ka mea kanu maʻalahi no ka hoʻoilo aʻo ka mua i kou manaʻo e hiki mai kahi halopila punahele. Hiki ke hoʻohanaʻia kahi pahu o ka paʻakai e like me ka salakeke maʻamau, hoʻohanaʻia no ka hoʻopihaʻana i nā miki , i lawelaweʻia i kēlā me kēiaʻaoʻao a piha i nā mea i kāluaʻia. ʻO ia ka hopena o kēlā pepa heluʻoihana i hoʻoholo mākou e hoʻolako i kēia mea.
ʻAla hua'ōlelo no ka hoʻolāʻau - ka meaʻai
Hiki ke hele ke kumu o ka paʻakai ma kahi'ē aʻe, akāʻo ka mea hoʻokahi wale nō i hiki ke kiʻiʻia e ke kepau ke kāpena keʻokeʻo.
Mea Kai:
- ke keʻokeʻo keʻokeʻo - 490 g;
- ono - 465 g;
- ke kui - 730 g;
- ka'ōmato'ōmato - 330 ml;
- laurel leaves - 5 pcs.;
- nā niho āpau - 3 mau'āpana;
- kāloti - 290 g;
- kaʻaila aila - 420 ml.
Hoʻomākaukau
ʻO ka hoʻomākaukau a pau no ka kukeʻana,ʻo ka hana wale nō ia i ka mea e pono ai. I mea e hōʻino ai i ke kaʻina hana, no laila,ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohanaʻana i kahi mea kūikawā kūikawā.
ʻO ka mua, e hoʻomaʻemaʻe i ke poʻo kāpena mai nā lau momona, a laila e'ānai loa. Eʻokiʻia nā'āpana i kaʻokiʻoki iʻekolu, aʻokiʻoki i nā'ebene i loko o nā apo'āpana, a me nā kāpena kāpili ma luna o kekahi kaʻalima nui a hoʻokahi paha i hanaʻia no nā kāpena kuki i Korean.
I nā pālaʻi'ē aʻeʻekolu, waihoʻia nā kāloti me nā'omela, nā pīni a me ke kāpena kāpili. E hoʻohui i ka hapalua o nā meaʻai like,ʻo ka wā me ka'ōmato, ke kāpiliʻia ke kālika, ka laurele a haʻalele i ka ahi no kaʻoi aku o 20 mau minuke - pono ka mālamaʻana i nā meaʻai a me ka hue i ko lākou niho. I kēia manawa, hiki ke hoʻolahaʻia nā'ōpenaʻai hua'ōpala ma luna o nā ipu neʻona a'ōwiliʻia. Ma hope o ka pauʻana o ka pahu i lalo a me nā mea i loko, waihoʻia ka hodgepodge ma kahi laʻa no ka mālama.
ʻAlaʻai hodgepodge me nā hauhi
Ma ka hoʻomoʻaʻana i nā mea kanu, kōkua ka paʻakai, no ka mea, kōkua ia i ke kūʻaiʻana i kekahi mau halola i hōʻiliʻiliʻia no ka hoʻohana houʻana me kekahi mau kumuhana.
Mea Kai:
- Nā hauhū'āhiu - 1.6 kg;
- kāpena - 1,3 kg;
- nā'ōmato - 680 g;
- kāloti - 530 g;
- ka winika - 25 ml;
- ʻohi - 490 g;
- ka'ōmato hapa - 95 g;
- laurel leaves - 2 pcs.
Hoʻomākaukau
Eʻoki maikaʻi i nā haohao a māla no 10 mau minuke, a laila eʻoluʻolu a kohoʻia. Eʻoki liʻiliʻi i nā lau kālepa, nā'okena me nā kāloti a me nā halo. Hoʻopiliʻia ka hapalua o nā meaʻai i ka'āpana hoʻokahi, ka wā me ka paʻi pūmato, kaomi i nā tōmato, laurel a me ka vīnega, a laila e hoʻokomo i ka'ōmaʻa hua'ōleloʻo ka kāpena hou no ka hapalua hola.