ʻO Borsch me ka puaʻa

Pono hiki i kekahi wahine wahine ke kuke i ka meaʻono maikaʻi. A ināʻaʻoleʻoe i hoʻolapalapa aʻaʻole hoʻi i hauʻoli loa i ka hopena hopena, a laila e hoʻohana i ka mea i lalo ma lalo. Ma hope o nā'ōlelo hoʻoikaika iki, pono e loaʻa iāʻoe kahi kīʻahaʻala, momona a maikaʻiʻole i nā hale a pau no ka hauʻoli.

Pehea e kuke ai i ka meaʻono maikaʻi me ka beets a me ka puaʻa - meaʻai

Mea Kai:

• kaʻiʻo puaʻa a me kaʻiʻo'ē aʻe paha ma ka iwi - 495 g;
• ke kapi keʻokeʻo - 495 g;
• ka pipi - 75 g;
• ka'ōmato tomato - 40 g;
• nā'ōmomo hou - 220 g;
• poteto - 390 g;
• kāloti - 75 g;
• nā pepa chili (koho) - 0,5-1 pod;
• ʻohi'āpu - 125 g;
• wai wai hoomaemae - 2.6 liters;
• aila kaʻaila maila - 45 ml;
• pea o ka pepaʻala - 3 pcs.;
• laurel leaves - 2 mau apana;
• nui i ka paʻakai;
• ke kō;
• nā'ōpala cloves - 2 pcs.;
• ka pāʻani a me nā mea uliuli - 0.5 mau liʻiliʻi liʻiliʻi.

Hoʻomākaukau

Hāʻawiʻia ka borsch maikaʻi me nā'āpana puaʻa, akā, ināʻaʻole, e hiki iāʻoe ke lawe i kahi hapa o kaʻiʻo puaʻa, akā me ka pōhaku. ʻAi ma mua o ka kukeʻana i ka pā, holoi,ʻokiʻoki i nā'āpana'āpana a hahao i loko o ka pā me ka wai i hoʻomaʻemaʻeʻia. Hoʻomoʻa mākou i ka pahu ma ke ahi, e hoʻokuʻu i nā mea e hoʻoulu ai, mai kēlā manawa a me kēia manawa e hoʻokuʻu i ka'ōpū, a ma hope iho e ho'ēmi i ke ahi i ka liʻiliʻi, e uhi i ka pan me kahi poʻi a kālua i ka puaʻa no hoʻokahi hora.

I kēlā manawa mākou e hoʻomākaukau pono i nā lau. Hoʻomaʻemaʻeʻia nā kāloka a me nā beets aʻokiʻokiʻia i ke kaula liʻiliʻi,ʻaʻole nui ka kāpena kāpili, a ua hoʻokuʻuʻia kaʻuala mai ka peel aʻokiʻokiʻia i loko o nā poho aiʻole nā'āpana liʻiliʻi. Hoʻomaʻemaʻe hoʻi mākou i nā'ōpiopio peeled me ka liʻiliʻi a, inā makemakeʻia, chili me nā huaʻole. E hoʻomākaukau koke i nā'ōmato hou. Holo mākou iā lākou, ke hana nei mākou ma ka kumu o kēlā me kēia'āpanaʻokiʻoki lāʻau a waiho i kahi no hoʻokahi minute i ka wai kahe. I kēia manawa, hoʻokuʻuʻia nā'ōmato mai kaʻili a me kaʻokiʻia o ka melenko a iʻole ka moʻa ma luna o ka papa

Wahi a ka mākaukau o ka meaʻai, hana mākou i ka mea kanu piha no ka borsch . No ka hanaʻana i kēia, e hoʻopau i ka pā i loko o kahi pākīpiʻu me kaʻole o kaʻaila, e hoʻopalapala i nāʻaila i loko, a ma hope o ka waihoʻana i nā kāloti a me nā beets. Hoʻokuʻu pū mākou i nā huaʻulu noʻekolu minuke, a ma hope iho mākou e kāpīpī i ka'ōmato, ka chili a me ka paʻi mīmī, e ninini i ka laha o ka paila mai ka pan a holoi i ka hui pūpū noʻekolu mau minuke.

I ke kōkū kohi mākou e lūlū i ka uala, a ma hope o nā minuke heʻelima, waiho mākou i nā mea o ke pan i laila. Ma hope oʻelua mau minuke, hoʻohui mākou i ka pīpī i ka pā, hoʻolei i nā laurel, ka peppercorns a me ka paʻakai a hoʻomoʻa i nā mea o loko o ka pā i ka helu i makemakeʻia o ke kāpena. I kēia manawa, hoʻokomo mākou i nā niho āpau a me nāʻalani pāʻani melenko, i hoʻokahi minuke e hoʻopau i ke ahi, e hāʻawi i ka pāpale e kū ma lalo o ke poʻi no nā minuke heʻumi, a laila hiki iā mākou ke lawelawe, e hōʻiliʻili i kēlā me kēia meʻa me ka puna o ka kirimaluʻono a me ka maopopo e loaʻa iā ia kahi iwi puaʻa.

Hiki ke hoʻomākaukauʻia me ka puaʻa i loko o ka lehulehu. No ka hanaʻana i kēia, hoʻomākaukau mākou i kaʻaʻahuʻana i nā huaʻai a me nā'ōmato ma keʻano "Frying" a "Baking", a laila mākou e hoʻokomo i loko o ke pola, a hoʻokomo mākou i kaʻiʻo i loko o kaʻanuʻu lehulehu, hoʻopiha i ka wai a hoʻomau i kaʻaiʻana i ka meaʻai e like me ka meaʻai ma luna nei i ka "Soup" Kūʻai ».