ʻO iʻa iʻa

I ka hoʻomākaukauʻana i ka iʻa lawaiʻa,ʻo ka mea nui,ʻo ia ka hōʻaluluʻana o nā iwi a pau ke mālama i ka pono o nā'āpana mua. A laila, e haʻi mākou iāʻoe i ka hanaʻana i ka iʻa lawaiʻa mai ka iʻa iʻa i ka home a hāʻawi aku iʻelua mau meaʻono.

ʻO iʻa iʻa i ka nui o ka iʻa

Mea Kai:

• ka iʻaʻaʻole i ka muliwai nui (ke kapo i ke kea, perch, bream) - 1,9 kg;
• aila huaʻalaniʻole kahi meaʻala no ke kānana - 125 ml;
• ka'ōmato hapa - 95 g;
• ka wai i hoʻomaʻemaʻe - 245 ml;
• ʻohi palaoa - 190 g;
• kāloti - 190 g;
• ʻAʻole ka pōhaku i paʻakai i ka paʻakai - eʻono;
• ʻo ka sugar granulated - 15 g;
• ka lāʻauʻona - 10 ml;
• meaʻono a me kaʻeleʻele - no ka 7-9 peas;
• nā'ōpū o kaʻoki - 2-3 mau'āpana;
• Waiwai Bay - 2 pcs.
• kaʻaila momona i hoʻoheheʻeʻia no ka nininiʻana i loko o nā kini.

Hoʻomākaukau

ʻO ka iʻa kūpī mai ka muliwai ma ka home he mea kūpono loa ke kukeʻana i kahi hui nui ma mua o ka manawa a me ka makemake. ʻO nā iwi a pau eʻikeʻia aʻikeʻoleʻia, he nui hoʻi nā iʻa iʻa, i puhiʻia i loko o ka'ōpala i ka māmā aʻaʻole hoʻi iʻike nuiʻia i ka pākaukau i hoʻomākaukauʻia.

1. No laila, e hoʻomaka me ka hoʻomākaukau ponoʻana i ka iʻa. Hoʻomaʻemaʻe mākou iā mākou, e hoʻokuʻu aku i nā'ōpū, a okiʻia ke poʻo, ka huelo a me nā iʻa.
2. ʻO ke koena o ke kupapaʻu, holoiʻia,ʻokiʻoki i nā'āpana'āpana a kauʻia ma lalo o ka lehulehu.
3. I kēia manawa, hoʻomaʻemaʻe a hōʻona mākou i nā kāloti kuʻi a hāʻawiʻia i ka iʻa mai luna mai.
4. A laila hoʻohuli i nāʻaila. Hoʻomaʻemaʻe mākou i nā poʻo, hoʻokuʻu i nā apo pepeiao a hoʻouna iā lākou i ka multivarka i nā kāloka.
5. No ka mīkini, hoʻonā i kahi wai liʻiliʻi, e hoʻopau i ka'ōmato hapa i loko, eʻaila aku i kaʻaila hinu, ka paʻakai, ka sugar a me ka vīneka, hoʻolei aku i nā pepaʻala a me kaʻeleʻele, nā'ōpiopio o nā cloves a me nā lau bay.
6. E hoʻopiha i ka huiʻana me ka iʻa i loko o ka multivark, e uhi i ka mea kani me ka poʻi a waihoʻia no ke kuke no nā holaʻeono, e hoʻonoho ana i ka mea i ka "Quenching" mode.
7. Ma hope o ka pauʻana o ka manawa, e mākaukau nā iʻa kalo mai ka iʻa iʻa i ka multivark.
8. Hiki iāʻoe ke paʻi iā lākou ma keʻano wela ma nā mīkolaʻeleʻele a me nā maloʻo, e ninini i ka hinuʻaila ma luna o ka mea kanu a hiki i luna, uhi me nā lids a ma hope o ka hoʻonaniʻana, e neʻe i ka papa o ka pahu fīla no ka mālama.

ʻO iʻa iʻa mai kahi muliwai i loko o ka pahu kukui

Mea Kai:

• ka iʻaʻaʻole i ka muliwai nui (ke kapo i ke kea, perch, bream) - 1,9 kg;
• 'Alika a me nā kāloka - 1 kg i kēlā me kēia;
• ʻAʻole ka pōhaku i paʻakai i ka paʻakai - eʻono;
• meaʻala a me ka lepoʻeleʻele - eʻono;
• kaʻaila momona i hoʻoheheʻeʻia no ka nininiʻana i loko o nā kini.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻomākaukauʻia aʻokiʻoki i loko o kahi'āpana iʻa iʻa a ma hope oʻumikumamālima mau minuke e hōpalapala mākou i ka wai no nā minuke heʻumikumamālima.
2. Hoʻomolei mākou i ka iʻa i loko o nā pāpaʻi-hoʻolulu, kahi'ē aʻe me nā meaʻalani a me nā kāloti i kālaiʻia a me ka meaʻai me ka pepa eʻono ai.
3. Hiki iā mākou ke uhi i nā pahu me nā lida, e kau ma luna o ke kuki o ka mea kuke hoʻolapalapa a ninini i ka wai mahana e hiki ai i nā apo i nā poʻohiwi.
4. E hoʻopili i nā pahu i ka pae mua no ka hapalua hora, a laila e hoʻopau i ke ahi, e kali a hiki i ka mahuʻana o ka mahu, a laila e hoʻohui i kēlā me kēia paila he teaspoon o ka paʻakai, he punetune o ka hinu'alanihi a me ka pāpale i nā poʻi.
5. Hoʻomoʻa mākou i ka hana i loko o kahi pahu kukini no kekahi hola'ē aʻe, a laila e hoʻopau i ka wela a haʻalele i ka mea e hoʻomaha ai no ka hola he iwakāluakūmāhā. A ma hope o kēia, ke lawe wale nei mākou i nā moku kīʻalo a hoʻoholo i kahi no ka mālamaʻana ma kahiʻoluʻolu.