ʻO Ice Cream kaʻai mua loa i ke kauwela. Pehea e hoʻomākaukau ai i ka hauʻulu homema mai iāʻoe iho, e heluhelu i lalo nei.
ʻO ka meaʻai no ka hauʻulu ma ka home mai kaʻaila
Mea Kai:
- ka hinu momona - 350 ml;
- Kuluhi - 600 g;
- ke koko sugar - 145 g;
- ka waiu bipi - 245 ml;
- hua yolks - 5 pcs.
Hoʻomākaukau
E hoʻokuʻu i ka waiū me kaʻaila, e kau i ka paila i loko o kahi kōmole a ma ka wela wela e lawe ai i kahiʻeha. Akā,ʻaʻole e hoʻolapalapa. Huluʻia nā hua yolks a me ka sugar a hiki i ka piʻiʻana o ka ea. E hoʻohui i ka waiū me kaʻaila, a laila e hoʻopaʻa i ke poʻo me kahi kiʻiʻoniʻoni a hoʻokuʻu i ka pahu paʻi. Hoʻokipaʻia nā lālā i nā'āpana. Ke hoʻomākaukauʻia ka hauʻoli, e hoʻonui i nā huakeke.
ʻO kaʻaila cream mai kaʻaila a me ka waiū
Mea Kai:
- kaʻaila i loko o ka momona o 33% - 175 ml;
- wai wai paʻa - 145 g;
- kololi kaomi - 15 g.
Hoʻomākaukau
Hāpai mākou i ka maikaʻi o ka'ōmole me ka waiū. I ka hopena, e hoʻonui i ka inu a hoʻonā maikaʻi. E kau i ka pāpaʻi i loko o ka pahu no ka hauʻulu, e uhi pū me kahi kiʻiʻoniʻoni a kauʻia i loko o ka wati balota no 7.
ʻO kaʻami cream - he meaʻai maʻalahi mai kaʻaila
Mea Kai:
- kaomi 35% momona - 245 ml;
- ka waiūpaʻa - 35 g;
- ka waiu bipi - 275 ml;
- ke koko sugar - 90 g;
- ke kahe vanilla - 10 g;
- kohuakiko kānga - 10 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻokomoʻia ka waiū maloʻo ma kahi kōpala i ka wai. Hoʻomau pinepine mākou, e nininiʻia 250 g ka waiū. Ma loko o 50 ml o ka waiū wela, mākou e mālama i ka starch. E kau i ke kinona ma ka mahana wela. Ma hope o kaʻaila, nininiʻia i loko o ka māka. E hoʻoulu, e lawe mai i kahi momona. Wehe mākou i ka pahu mai ke ahi, kānomi, uhi pū me kahi kiʻiʻoniʻoni a waiho i ka hoʻomaha. Hoʻopiliʻia ka'ōmole maikaʻi loa. E wehewehe i ka waiū waiū a maloo. A laila, e hoʻouna i ka pahu i loko o ka paʻaleʻa a pume i kēlā me kēia 20 minuke. I ka manawa ua maloʻo maikaʻi, akā e palupalu, hoʻokomo mākou i loko o nā kīʻaha a hou i loko o ka pahu pāʻani. I loko oʻelua mau hola, e mākaukau ana ka hauʻoli.
Pehea e hana ai i ka hau cream mai kaʻaila i hanaʻia
Mea Kai:
- nā blueberries hou - 2 mau aniani;
- vanilla sugar - 10 g;
- he 12% momona o ka momona - 470 ml;
- waiū paʻa - 365 g;
- ka momona momona - 175 ml.
Hoʻomākaukau
Hoʻoponopono 'ia Blueberries a holoi' ia i ka maikaʻi. Hoʻomoʻa mākou i loko o ke pola, kāpīpī me ka māmole a i loko o ka mea holoi. Hoʻokaʻawaleʻia ka waiū me ka waiu condensed, cream a me vanilla. E kau i ka pola i loko o ka mea'ati. I kēia kūʻana, e hoʻonui pinepineʻia ka puʻupuʻu. Ma hope oʻelua hola, e hoʻoulu i nā blueberries, hoʻokuʻu a hoʻouna aku i ka paʻale e hoʻokuʻu.
Mai kaʻaila mai ka home cream
Mea Kai:
- ka waiʻeleʻele kiloleka - 100 g;
- koa - 75 g;
- ke koko sugar - 175 g;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- ka waiu bipi - 185 ml;
- kaona i nā mea momona home - 2 mau kapu.
Hoʻomākaukau
I ka cherries e wehe i ka pōhaku. ʻO nā maʻakalaʻekolu ma luna o ka grater. Hoʻomolei mākou i nā cherries a me ke kelekale i ke anu. Kūleʻa nā'ōkena no nā minukeʻelua a hiki i ka māmā. E hoʻomoʻi i ka sugar a hoʻomau i ke kaʻina hana. Hulu i kaʻaila, ka waiū a me ka hui maʻamau. Hoʻopiha mākou i ka pahu i loko o ka pahu a hoʻokomo i loko o ka pahu pāʻani. Ma hope oʻelua mau hola, eʻoki i nā cherries, ke kokolekale, eʻoluʻolu maikaʻi a ma hope e hoʻokuʻu.
Ka meaʻai no ka'anikulu home mai kaʻaila
Mea Kai:
- kaona momona - 245 g;
- ka paila powred - 90 g;
- yolks - 5 mau apana;
- waiu - 475 ml;
- vanillin - 10 g.
Hoʻomākaukau
Nūmū egg yolks me ka vanillin a me ka pākī pala i ka pākuʻi like. Wehe mākou i ka waiū. E hoʻonui i ka hoʻohui i nā yolks a hoʻopili pono. Ua nininiʻia ka nui o ka waipū i loko o ka waiū wela. Hoʻomau pinepine, ma ke ahi e'ālua i kahi manoanoa o ka kirimaila. A laila hoʻomahaʻia ka huiʻana i ka mahana wela a hahao i loko o ka firi. Hoʻokumu mākou i kaʻaila me ka pailani a hiki i ke kūmole kiʻekiʻe, e kāwiliʻia me ka pūpū nūnū me ka waiū. I kēia hihia, kokoke i kēlā me kēia hapalua hora, pono e hui ponoʻia ka huiʻana me kahi hui. Aloha maikaʻi!