E like me nā meaʻai'ē aʻe, ua makemake ka puukō i ka lohi pōkole i loko o ka mīkini māmā. Mahalo i kēiaʻano meaʻai hanana a hoʻomaʻamaʻaʻia, e hoʻomau i ka momona aʻaneʻane hikiʻole ke hoʻomaloʻo. E hōʻoia hou i kēiaʻenehana, i hoʻolaʻaʻia i ka puʻu pipi i ka kirimina.
ʻO Turki, kāpīʻia me nā'āpana a me nā hala i loko o ka'ōmoleʻono - ka meaʻai
Inā ua hoʻomākaukau muaʻoe i ka manu make manu a pau, akā,ʻaʻole hiki iāʻoe ke kuhi a makemake i nāʻano - e ho'āʻo e kuke i ka pipi no ka manawaʻelua, eʻike ana i nā kaula a hoʻopau iā lākou me nā hauhi.
Mea Kai:
- Idea (hoʻomākaukauʻia) - 440 g;
- ka champignons - 420 g;
- beka - 55 g;
- kahe - 270 ml;
- ka palaoa - 35 g;
- Pune - 85 g;
- ka kirimoaʻona - 210 ml;
- aniani - 90 g.
Hoʻomākaukau
Ke koho a me ka hoʻopakeleʻana i kaʻaila a me ka māmā, e hoʻohui i nā'āpana māmā o nā mea haʻalulu a e hoʻokuʻu i ka wai mai iā lākou a hemo. E hoʻomoʻa i ka'ōpala a hoʻonui i ka palaoa. Ma hope o ka hoʻouluʻana, e kali a hiki i ka hoʻomakaʻana o ka palaoa e hoʻokau i lalo o ka pā a hoʻomaka e hoʻonui i ke kō. Ke hoʻomoʻiʻia ka'ōpū a pau, e hoʻopiliʻia me kaʻaila kawa a hoʻokomo i ka kumuki'āpana me nā'āpana'āpana. Eʻae i kaʻiʻo e hoʻolapalapa i loko o kaʻaila mīkini a ulu pono, a laila e lawelawe koke.
Hoʻopiliʻia o ka'ūkū puaʻa, kāpīpī i ka kirimima
Mea Kai:
- ka pipi - 890 g;
- ka palaoa - 25 g;
- beka - 65 g;
- waina - 230 ml;
- keka - 4 mau niho;
- kaʻaila kawa - 270 g;
- he pūʻalima o ka'ōmaʻomaʻi dill.
Hoʻomākaukau
E mahele i kaʻiʻo o ka mīkī i loko o nā'ōpuni i like ka nui a me kaʻeleʻele. E hoʻopili i ke ālaʻa i kaʻiʻo o ka manu, a ma hope o ka hapa hapalua minute e nininiʻia i loko o ka waina keʻokeʻo. Ke hoʻokuʻu ka nui o ka waina, e kau i loko o ka palaoa, hoʻopili i nā mea a pau ae hoʻomoʻi i ka kirikinoʻona. Hoʻomahu i kaʻiʻo no 10 mau minuke, a laila e hoʻopau i ka pi.
ʻO ka pua turuki, kāpīpī i ka kirimaila ma loko o ka'āpana
Ināʻaʻole he manawa e pale ai me ka hoʻopauʻiaʻana o ka manu ma ka ipu, a laila e hoʻohana i ka laulima, mahalo i ka hana a ua hoʻomākaukauʻia nā meaʻai a pau i loko o hoʻokahi pāla me kou komoʻole.
Mea Kai:
- ka puʻu turkey - 630 g;
- he'ōpuʻu o ka mea kanu - 2 mau'āpana;
- kāloti - 170 g;
- laurel leaves - 2 mau apana;
- kala - 3 mau niho;
- kahe moa - 520 ml;
- ka kirimoaʻona - 145 ml;
- ka palaoa kuhi - 65 g;
- ʻO ka mīkini pale lole - 45 ml.
Hoʻomākaukau
Ma hope o ka hoʻomehanaʻana i ke kīʻaha ma keʻano "Baking", kahi'āpana iʻa a me nā huaʻai i loko o laila no nā minukeʻelua wale nō. E kau i ka ālapalaʻaila, a ma hope o ka hapalua hapalua minute e ninini i ka hulu a hoʻomoʻi i ka kirikinoʻona me kaʻumi. E waiho i kaʻiʻo ma ka "Quenching" no hoʻokahi hora, a ma ka hopena o kaʻai, e ninini i ka kahi.