ʻO nā wings kekahi o nā mea momona a maikaʻi loa o kahi iʻa moa. I kēia manawa ua maʻalahi kaʻikeʻana i nā'ēheuʻokoʻa i nāʻoihana kalepa, kahi e hiki ai iāʻoe ke hoʻomākaukau i kahi'āpana'āpana maikaʻi (no ka'ōleloʻana,ʻo ia ka mea e hoʻomaʻamaʻa ai). ʻO kēiaʻano o nā meaʻai he mea maikaʻi ia no nāʻaoʻao me nā hoaaloha, nāʻaina a me nā hui pū me ka pia.
Hoʻopiliʻia nā'ēheu moa i kahi meaʻai
Mea Kai:
- nā'ēheu moa - 1 kg;
- kaleka - 5 mau lāʻauʻona;
- Nā meaʻalaʻala (ʻulaʻula a me ka pepaʻeleʻele, cloves, coriander, a pēlā aku);
- ʻo ka mākeke kūpaʻa ;
- ka waina keʻokeʻo ikaika - 50 ml;
- kaʻiʻo momona;
- sesame hinu - 2 tbsp. koko;
- me ka soy sau ;
- lemon.
Hoʻomākaukau
E hoʻomākaukau i ka pāʻina hoʻohana: e kāpī i ka wai mai ka lemon a hoʻohuiʻia me ka laukaleʻeleʻele, ka mūmū, ka soy sauce a me nā meaʻala ma nā kūʻokoʻa free.
Eʻokiʻoki mākou i nā'ēheu moa ma o nā hui o ke kuʻi -ʻo nā wahi liʻiliʻi liʻiliʻi eʻoi aku ka maikaʻi. Nā palelanui nui, ponoʻole mākou e pono, he mea kūpono ia e hoʻokuʻuʻia i loko o ka hoʻomākaukauʻana i ka hulu.
Hoʻomoʻa mākou i nā'āpana o nā'ēheu i loko o ka'ōmole no ka liʻiliʻi 2 mau hola (ʻoi aku ka maikaʻi - ma 4). Ma mua o ka'ōhinuʻana, ponoʻoe e hoʻomalu mālie a holoi pono i nā'āpana o nā'ēheu mai ka'ōniu iʻole lākou e loaʻa nā hua o ka'ōleka e hiki ke puhi i mua o ka'ō'ō. Hoʻokomoʻia ke koena o ka meaʻai me ka waina a hoʻokaheʻia i loko o kahi ipu kū kaʻawale e kahi pinepine.
Pehea eʻono ai e kuke i nā'ēheu moa i loko o ka pīkeke?
ʻO ka mua, e kahiʻi mākou i nā'āpana o nā'ēheu i loko o ka pīkeke i ka wela wela, a laila mākou e lawe mai i ka lawa piha loa me nā mea liʻiliʻi loa.
Hoʻomaʻiʻia ka momona o ka moa i loko o kahi pākī a hoʻomoʻi i kaʻalima soname - e hana ia i kahi meaʻono.
E hoʻomāʻona i nā'āpana o nā'ēheu a hiki i ka wā e hanaʻia ai kahi nani'ōniʻoni gula.
E hoʻopalani i ka'ōmole me ka nui o nā'ēheu, e hoʻokipa i ke ahi a ma hope o ke kukeʻana i lalo o ke poʻi no hoʻokahi mau minuke he 20.
Ua hanaʻo Ruddy i nā'ēheu i nā meaʻoluʻolu loa, ke hana nei mākou i kēia meaʻono me ka lama.
Eia kekahi, ma hope o ka holoiʻiaʻana o nā'ēheu moa i ka milo, hiki ke hanaʻia lākou no ka
No ka hoʻomākaukauʻana i ka pahū, hoʻohana mākou i nā hua moa me ka hoʻohuiʻana i ka starch, ka meaʻono a me ka pia ma nā mea liʻiliʻi. E hoʻokuʻu i ke koʻokoʻo i ka'ioka, mai pāwili i ka lāʻau.
Penei ka hanaʻana: i loko o ke pola me ka pahūʻana, e wela ai mākou i kekahi o ka'ēheu a hoʻopūpī i ka palaoa palaoa, a laila waihoʻia i loko o ka momona i loko o ka pā. A laila, e ho'ēmi i ke ahi a e hoʻomaopopo pono i nā mea a pau.