Hiki ke hoʻomaloʻoʻia kahi'iʻoʻaiʻulaʻula inā liloʻoe i ka manawa aiʻole ka mahana o ka umu. Hiki ke mālama i nāʻeke kūpona e kōkua i ka pepa maʻamau maʻamau, kahi e kāwili ai i ka iʻa ma mua o ka kukeʻana, no laila e hoʻopiliʻia kona mau wai a pau i loko o ka enveloppi,ʻaʻole naʻe i hoʻokuʻuʻia, e waiho ana i ke'āpana me ka maloʻo. I mea e hoʻonui ai i kēia alalahi a me ka pono o ka hoʻomākaukauʻana, ua hoʻoholo mākou e koho i nāʻano likeʻole o ka mea i kahuʻia i loko o ka pahu.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka mea i kāluaʻia i ka pahu
ʻO kekahi mea'ē aʻe e hikiʻole ke hōʻoia me kaʻaiʻana i ka meaʻai ma ka pāpale,ʻo ia ka mea hiki iāʻoe ke kuke i kaʻiʻo a me ke kāhikoʻana i ka manawa hoʻokahi. No laila ua hoʻoholo mākou e hana like, no ka hoʻomākaukauʻana i nā manaʻo manaʻo e pili i ka hanaʻana i ka meaʻai i ka meaʻai me kaʻuala.
Mea Kai:
- ono - 115 g;
- ke kuhumu - 265 g;
- pepaʻono - 145 g;
- nā niho āpau - 4 pcs.;
- poteto - 380 g;
- ka ÿaila ÿaila - 55 ml;
- pipi - 740 g.
Hoʻomākaukau
Ma ke kumu o kēiaʻano hoʻomākaukau, e hoʻomākaukau mākou iʻeono mau'āpana o ka pā, a laila eʻokiʻoki i nā'āpanaʻeono i mua. E māhele i ke koʻona a me ka pepa i loko o nā'āpana. E hoʻohui i nā mea kanu me nā haloo a hoʻomoʻi i ka'ōlaʻi potato, eʻokiʻoki i nā pālahalaha, a wikiwiki lākou e'ū. E kāpīpī i ka pānaʻi me kaʻaila, ka manawa a māhele i waena o nā paʻi. Eʻokiʻoki i kahi'āpana pipi i loko o nā liʻiliʻi liʻiliʻi a me kekahiʻano, ka wā, e pīpīʻia me kaʻaila a kau ma luna o ka mea kanu. E hoʻopili i nāʻaoʻao o ka pahu a hoʻouna i kēlā me kēia envelopes i ka umu no 45-55 mau minuke ma 175.
I ka laweʻana i kēiaʻenehana ma keʻano he kumu, hiki iāʻoe ke kuke i kaʻiʻo i kāpalaʻia i loko o kahi pākeke, e waiho ana i nā envelopes e hoʻomākaukau ai no ka "Baking" no hoʻokahi hola.
ʻAi, mīʻia i loko o ka pahu me nā huaʻai
ʻO kekahi koho no ka meaʻai, kāluaʻia me ka hoʻolālā paha,ʻo ia ka hōʻailona o ka cheese. ʻAʻole wale kaʻohi e hana i kekahi pāʻani aʻoi aku kaʻono, hiki iā ia ke hana hou aku. Hoʻololi i ka meaʻai, hoʻololi i ka paʻakai pa'ū me ka momona, a me kaʻaila hou.
E hoʻoulu hou mākou i ka meaʻai ma kaʻaki, akā i kaʻinoʻinoʻole aiʻole iʻole kahi hikiʻole i kahi mea hope ke hana i kahi pā i ka umu.
Mea Kai:
- pipi - 540 g;
- kahi paʻakai - 115 g;
- ʻO ka'ōmaʻomaʻi Worcestershire - 15 ml;
- he pūʻalima o nā'enuʻomaʻo lahiʻo;
- poteto - 310 g;
- kāloti - 110 g;
- nā'ōmaʻomaʻi - 12 pcs.
Hoʻomākaukau
Eʻoki i ka pipi i loko o nā papa liʻiliʻi, eʻoki liʻiliʻi a me ka manawa. Ma kahi kaʻawale, e hui i ka palaoa i ka'ati me ka hive a me nā kīʻahi. E kau i kahi'āpana o ka baʻakai i kahi kuihi a paʻi, e hoʻopaʻa me kahi niho niho.
Ke hoʻomākaukauʻia kaʻiʻo, e lawe i nā huaʻai,ʻokiʻoki i nā kāloka a me nā uala me nāʻeha lahilahi a kauʻia ma luna o ka pepa. ʻO ka lālā hou o nā mīmato cherry a me nā pipi. Ma hope o ke kāpiliʻana i ka pahu me kahi enveloppala, e waiho ma luna o ka lanahu no 17-20 mau minuke.
Pehea eʻoki ai i kaʻiʻo i loko o ka umu ma kahi pāpale?
ʻO keʻano o ka papaʻaina - he'āpana pipi i pau i kaʻai. Ua hoʻoholo mākou e kuke i ka beef brisket ma kēiaʻano, me kaʻoluʻolu me nā meaʻala a me nā mea kanu.
Mea Kai:
- pipi pipi - 540 g;
- aila olila - 35 ml;
- nā niho āpau - 3-4 pcs.;
- laurel leaves - 7-10 pcs.
- kumumana kumumana, coriander - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka hoʻomākaukauʻana i ka mea i kahuʻia i ka pahu, eʻoki i nā kiʻi a me ka momona momona mai ia mea. Lubricate ka brisket me kaʻailaʻaila a kāpīpī i ka paʻakai me kaʻoluʻolu. I ka'ōpū, eʻoki i nā niho laiki a'ōpala ma luna o kaʻili o kaʻiʻo. ʻO kahi kiʻekiʻe me ka lepo i kāpiliʻia i ka kumino a me ka coriander. E hohola i nā lau laurel ma luna o kaʻili o kaʻiʻo, e'ōwili i loko o ka'ōwili a hoʻoponopono me twine. E'ōwili i ka pipi me ka pepa o ka paila a waiho i ka umu ma 140 mau. ʻO ka nui o ka meaʻai i ka pahu i loko o ka umu e hilinaʻiʻia ma ia wahi, i ka wā he 4 mau hola.