ʻO ka pipi pīpī kahi ipuʻahaʻaina maikaʻi loa, aʻo nā kūpuna hoʻi iʻai i nā pou. E nānā i nā kumulāʻau mua loa a aʻo i keʻano o ka kukeʻana i ka meaʻai maikaʻi a me ka hānaiʻana i kaʻohana a pau.
ʻO ka'ōpīpī me ka huaʻai
Mea Kai:
- nā'ōmato - 500 g;
- potatoes - 900 g;
- Bulgarian pepa - 500 g;
- eggplant - 2 mau'āpana;
- aila olila - 150 ml;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- ka pua'olela - inā makemakeʻia;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Pau nā lauʻai a pau. Hoʻomoʻiʻia nā'ōpoki i loko o nā pa, podsalivaem a waiho ma lalo o ka paomi ma waena oʻelua papa. Hoʻomaʻemaʻeʻia ka'ōpī a me nā'emeʻa, ua kāpiliʻia nā'ebene e kekahi mau apo, a uaʻokiʻia nā māla i loko o nā pahu. Hoʻomaʻaʻia ka mīpī, e wehe ana i nā kumulāʻau a me ke kolo, uaʻokiʻia i loko o nāʻula. ʻO ka lele kaʻokiʻoki loa, a ua haehaeʻia nā lau o ke kīʻaha. Hoʻopuluʻia nā'ōpena me ka wai e hoʻolapalapaʻia,'ōpala a kāpala i kaʻiʻo ma kahi māʻokoʻa.
I ka pahu e puhi ai mākou i kaʻaila, waiho mākou i nā'alemiki a keyelike. A laila, kau mākou i ka'ailala, huila a ma hope o 10 mau minuke e nininiʻia ai i ka wai'ōmato , lawe mai i nā mea a pau i kaʻeha a hoʻokuʻu i ke koena o nā meaʻai. Hoʻokomo mākou i ka paʻakai i kaʻono, ka pepa a me ke kuʻi ma ke ahi wela loa no 20 mau minuke. E lawelawe i ka paʻakaiʻuala, i kāpīpīʻia me ka pāpale pa'ū.
ʻO ka'ōpū pīpī me nā halo
Mea Kai:
- potatoes - 6 pcs.;
- kahupu - 500 g;
- kāloti - 1'āpana;
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- ka maloʻo - 1 teaspoon;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Ma loko o ke pola me kahi mānoanoa mākou e hoʻomaha ai i kaʻaila, e waiho i nā'āniʻona liʻiliʻi maikaʻi a hoʻopili i kahiʻeleʻele gula. A laila e hoʻopau i nā kālotiʻokiʻoki a hoʻomaloi i nā huaʻai no nā minuke heʻelua, i ka manawa mau, e pale. A laila, e lūlū i nā hamo a me ka'ū a hiki i ka hoʻopauʻana o ka wai. E hoʻonui i ka'ōlapa nui i kaʻuala, e nininiʻia i loko o ke aniani o ka hulu, ka wā me nā meaʻala a me ka'ōhū no 10 mau minuke. Hoʻomoʻaʻiaʻo Regarch i loko o ka hapalua hapalua o ka wai anuanu, nininiʻia i loko o ke kōkō,ʻoi aku ke kaumaha o 3-5 mau minuke, ke pale. I ka hopena, hoʻopiha mākou i ka'ōhū me nā lāʻau hou a me ke kāleka.
ʻO ka'ōmaʻa pipi me ke kāpena
Mea Kai:
- ke kukui keʻokeʻo - 900 g;
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- ka'ōmato maʻamau - 300 ml;
- kāloti - 300 g;
- poteto - 400 g;
- ka ÿaila ÿaila - 50 ml;
- ke kumu lepo maloʻo - inā makemakeʻia;
- laurel leaf - 3 pcs.
Hoʻomākaukau
Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nāʻaila,ʻokiʻia i loko o nā puka nui a ulanaʻia i loko o ka pākī wela a hiki i ke gula ma kaʻaila. Ua kāpenaʻo Carrot ma kahi kaomi nui, e hoʻomoʻi i ka 'ālika a hoʻoholo. Eʻoki i ka kāpena nui, lima, podsalivaem a hoʻokomo i loko o ka pā. E hui maikaʻi, e hui i ka mea i'ōpala aʻokiʻoki i loko o nā kīhāpi nunui. A laila e ho'ēmi i ke ahi, e hoʻokomo i ka'ōmato, ke laurele me nā meaʻala eʻono. E hoʻokuʻu maikaʻi, e uhi me ke poʻi a hoʻomohala no 45 mau minuke, e hoʻoikaika. Hoʻomaka e hoʻokuʻu i ke kohu mai ka ipu mai, e hoʻokuʻu i ka pā no 5 mau minuke ma lalo o ke poʻi, a laila e hohola ma nā papa a lawelaweʻia ma ka papa, kāpīpīʻia me nā mea kanu hou.
Ka meaʻai no ka'ōlaʻiʻuala me kaʻiʻo
Mea Kai:
- potatoes - 6 pcs.;
- kāloti - 5 pcs.;
- ka palaoa - 400 g;
- kākāka - 3 mau pale;
- meaʻala - eʻono;
- Dill - 1 pūpū.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i kaʻaila o kaʻuala i kahi hua'ōlelo nui, holoiʻia kaʻiʻo, kaʻina aʻokiʻokiʻia i loko o nā pahu. Hoʻomaʻemaʻeʻia ka pīpī, kāwiliʻia me nā brusochki, a kāpīʻia nā kāloka i kahi papa. I kēia manawa, kau i nā meaʻai a pau i loko o ke kīʻaha o ka multivarka, e hoʻomohu i ka paʻakai i ka meaʻono, i ka wā me nā meaʻala a ninini iʻelua aniani o ke wai anuanu. Hiki iāʻoe ke hoʻohui i kahiʻala kawa iki i kāu leʻaleʻa. A laila koho i ka papahana "Hoʻopau" a hoʻomākaukau i ke kīʻaha a hiki i ka hōʻailona kani. I ka hopena, e kāpīpī i nā'ōkākā a pau, e hoʻolei i ke kāleka a me ka'ōkiko'atila a me kaʻiʻo no nā minuke heʻumi.