ʻO ka makahiki a me ke shish kebabs - ua hanaʻia kēia mau'ōleloʻelua no kekahi i kekahi. Me ka wela o ka wela, makemake au e hele i waho i keʻano, e hana i ka kebab shish a noho ma waho i kahi hui aloha. He nui nāʻano noʻonoʻo kūpono no ke kukeʻana i kahi pālahana hoʻomehana kahiko. Ua kukeʻia lākou mai nāʻanoʻokoʻa o nāʻano iʻa a ua hoʻoheheʻeʻia keʻano likeʻole. Mai kēiaʻatikala e aʻo aiʻoe pehea eʻohi ai i kahi kepaʻohi ma ke kolake. ʻO ka meaʻai, i hoʻomākaukauʻia no ka'ōhūʻana i ka lanahuʻana i kēia ala, hele mai i waho he meaʻono a maikaʻi loa.
ʻO Shish kebab ma ka wai koleke - ka meaʻai
Mea Kai:
- He pua puaʻa - 4 kg;
- pepa;
- ono - 900 g;
- ka waiʻaila me ke kino - 550 ml;
- huakī coriander;
- nā'ōmamā maloʻo a me paprika;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
Hoʻokiʻokiʻia ka'ā'ī puaʻa i nā'āpana nui. E kau i kaʻiʻo i loko o ke kō. ʻO nā mīkini komo i ka'āpana shinkem. Hoʻouna mākou i kaʻiʻo, paʻi pono a paʻi i nā kumulāʻau coriander. ʻO luna me ka huiʻana o paprika a me nā'ōmaʻomaʻo maloʻo. I kēia manawa, ua paʻakai maikaʻi. E hoʻokuʻu i ka meaʻai me kou mau lima, he wahi mnem liʻiliʻi nui, i mea e hoʻokuʻuʻia ai ka waiʻo luchok, aʻo nā meaʻala maikaʻi e uhi i kaʻiʻo. E hoʻopihaʻia kēia mea me ka wai'alele ka mea e hoʻokomoʻia ai kaʻiʻo i loko o ka wai. Hoʻouhi mākou i ka'ōpū me ka meaʻai a waiho i ke anu no nā hola he 10-12. A laila ua kāwili mākou i ka mea i hoʻomapalaʻia ma nā skewers a e hoʻoma'ū i nā kīhāpau.
ʻO ka mea kanu me ka wīne a me ka waiʻaila
Mea Kai:
- Heʻiʻo puaʻa - 2 kg;
- paʻakai;
- nā meaʻala ;
- kao - 300 g;
- winika 9% - 60 ml;
- wai waiʻaila.
Hoʻomākaukau
ʻOi aku kaʻiʻo i kaʻu, eʻokiʻoki i'āpana. ʻO kaʻaila. E kau i kaʻiʻo i loko o ke kāpena, eʻala i nā meaʻala, nā'alaʻoki kohi. Hoʻopihaʻia kēia mau mea a pau me ka waiʻaila kolema - pono e uhi i kaʻiʻo. E uhi i ka pahu me kahi poʻi a hoʻokuʻu i ke kekona ma ka 8-9 i ke anuanu. A laila, e hoʻopiha i kahi 50 grams o ka paʻakai, no ka vīnega a waiho no kekahi hola'ē aʻe no 4. Ma hope o kēlā, hiki iāʻoe ke'ānai i ke kebabs ma ka'ati a me ka skewers.
Pehea e marinate ai i kahi moa no ke kebab shish i loko o ka waiʻaila.
Mea Kai:
- ka moa - 2 kg;
- ono - 600 g;
- paʻakai;
- mea 'aila puna maʻemaʻe - 25 ml;
- nā meaʻala;
- ʻO ke kai mehe me ke kino - 900 ml.
Hoʻomākaukau
E holoi au i kaʻu moa a hoʻoulu. Eʻokiʻoki i nā'āpana. ʻO kaʻaila. Hoʻomoʻa mākou i kaʻiʻo. E hoʻonui i kaʻaila, ka mea makemake i nā meaʻala a hoʻonā maikaʻi. Hoʻopiha mākou i ka waiʻaila me kahi kinoea o ka lumi wela a waiho i ka marinate no hoʻokahi manawa i ka hola 3. A laila mākou e kau i kaʻiʻo ma luna o nā skewers a me ke kāhili.
ʻO Shish kebab ma ka waiʻaila me ka lemon
Mea Kai:
- pīpī puaa - 1,5 kg;
- ka waiʻene mineral mineral - 1 liter;
- he lemona nui - 1 wahi;
- ono - 450 g;
- nā meaʻala - 40 g;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻiʻia a'āpalaʻia i kaʻiʻo i nā'āpana. Hoʻokipa mākou i nā'āpana lemon, a me nā'alemona - nā apo. E kau i ka lune a me ka lemon i loko o kahi kōmaʻa. Ma laila mākou e waiho ai i kaʻiʻo, paʻakai, hoʻonui i nā meaʻala. Hoʻopili mākou i nā mea a pau, iʻole ai kaʻaila a me ka lemon i ka wai. E hoʻopiha i ka topena a pau me ka wai koheke a waiho aku i ka pō i ke anuanu. A laila ua kauʻia kaʻiʻo ma nā skewers, kahi'ē aʻe me nā'āpana a me nā lemoni a me ka ula, e hoʻohuli pinepine ana iā lākou.
ʻO Marinade no ke kebabʻohi mai ka puaʻa mai i ka waiʻaila
Mea Kai:
- ʻO ka'ōpena pork - 1 kg;
- Kālaka - 4 mau pale;
- Hoʻopiʻia ke kāpuni - 1 tbsp. koko;
- kao - 300 g;
- ka lepo barberry - 1 teaspoon;
- pepaʻeleʻeleʻeleʻele;
- wai waiʻaila me ke kino - 2 mau kīʻaha;
- nā pepa chili - 2 pcs.;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia ka puaʻa i nā'āpana e 4 a 4 knm. I kahi kāpena, hoʻohui i kaʻiʻo me ka paʻakai'āpala, ka pepa chili, ka tarragon maloʻo, ka barberry'āina, ka paʻakai, ka pepa a me ka pulu maikaʻi, a laila ninini i ka waiʻaila. E hou hou a paio ma kahi hoʻomaha no ka hola 12. Lawe mākou i kaʻiʻo mai ka pahu hauʻi e like me ka hapalua hola ma mua o kaʻokiʻana, i mea mahana iki. A laila, ua loaʻa iā kāua ke kehish. E lawelawe mau i ka papaʻaina me nā huaʻai hou.
E hauʻoli i kou makemake!