ʻO ka hui pūʻana o nā pī'āpana me ka mea'āpiopio i kūpono i ka inoa o ka papa. Uaʻikeʻia kēia leetona e nā mea a pau ma hope o kaʻaiʻana i nā kula a me nā kula keikikāne, akāʻo ka maikaʻi loa o ka kānana kaulana e manaʻoʻia he home. I kēia manawa, e hana mākou i ka pīpī pīpī i hanaʻia i ka home me nā'ēheu puhi.
Māpala me nā'ēheu pahū - meaʻai
ʻO ka mea wale nō e hana mai ai i ka mai mai nā kīʻaha pāʻaniʻaʻole makemake,ʻo konaʻala. No kahi'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo ma luna o ka'ōmaʻomaʻo a me ka malu i ka pīpī i kāpiliʻia, e hoʻonui mākou i nā lemu maloʻo.
Mea Kai:
- kāloti - 175 g;
- ke kūmole o ka mea kanu - 2 pcs.
- ono - 115 g;
- puhi pū i nā'ēheu - 8-10 pcs.;
- pīpī peʻa - 420 g;
- ka lau laurel;
- ʻo nā hua'ōmaʻa hou - 170 g.
Hoʻomākaukau
Ma mua o kou hana 'ana i ka mīpī me nā'ēheu wela, ponoʻoe e hana i kahiʻaila mea kanu maʻalahi a maʻalahi. No ka'ōhinuʻana, hui pūʻia nā kālotiʻeha me ka makaʻi a me nā aniani, e hoʻokomo i ka peʻa i nā huaʻai, a laila nininiʻia i loko o ka 2.6 lita o ka wai. ʻOiaʻiʻo, inā heʻano likeʻoe o kaʻaila, a laila e hoʻohana. E hoʻopihapiha i ka wai, e kali e hoʻolapalapa, a laila hoʻohaʻahaʻa ka wela a waiho i ka pua e kuke no hoʻokahi hola a me ka hapalua, me ka poinaʻole e waiho i ka lau laurel no ka'ōpala i loko o ka pā. Ma hope o ka pauʻana o ka manawa, e lawe i ka laurele, e hoʻokomo i loko o ka pua hou a me ka manawa i nā mea a pau. E hoʻohui i ka moa, e hoʻokaʻawale i ka pulp'āpana mai ka iwi mai, a laila e hoʻouna i ke kō.
Māpala me nā'ēheu pahū i ka lehulehu
Mea Kai:
- lala lālā - 3 pcs.;
- leeks - 135 g;
- kāloti - 115 g;
- ka'ēheu moa - 430 g;
- pīpī peʻa - 175 g;
- kahe - 620 ml.
Hoʻomākaukau
I loko o ka ipu hoʻomehana o ka mea hana, e mālama i ka lelo me nā kāloka a hoʻokomo i kāu lau i nā hua. Māʻaloʻia ka paila me ka pākī. E pīpī i ke kaʻala a hoʻololi i keʻano "Lalo". Ma hope o ka hōʻailona, e hoʻohui i ka puʻu i ka mea i hōʻuluʻuluʻia i ka moa a hoʻomaka i ka ho'āʻoʻana.
Māpala me nā'ēheu moa
Mea Kai:
- ʻO ka coriander, ka kumini - 1 teaspoon;
- keka - 2 niho;
- kapeluʻala - 340 g;
- pīpī peʻa - 210 g;
- ono - 115 g;
- kahe moa - 1.6 l;
- puhi i nā'ēheu (ke kino) - 200 g.
Hoʻomākaukau
Hiki i kaʻaila a me ke kāpena, hoʻohuiʻia i kaʻaeʻole, a laila e hoʻopau i nā'ōlaʻi a me ka lepo i nā meaʻai. E koli i ka pī a kāpīpī i nā hua. E ninini i ke broth a waiho i kaʻaila a hiki i ka hoʻopalupaluʻiaʻana o ka pā. E paila i ka mea i hoʻomākaukauʻia me kahi mea holoi a lawelawe me nā'āpana moa.